茶。家 (已結業)

之前同唔同朋友黎過幾次, 甚至同阿媽行街都特登帶左佢黎, 話呢度係我其中一個最鐘意嘅地方。但經過今次, 我決定唔會再黎。事缘係我同兩個朋友黎, 其中一位有左唔夠2個月身孕, 所以唔顯眼。我同另一個朋友, 兩個人各叫左一杯野飲, 有左果位睇晒成個menu, 因為唔飲得茶(包括花茶)嘅關係, 無叫到。當日我叫嘅係焙茶歐蕾, 朋友叫嘅係凍檸檬茶(檸檬特別烤過)。焙茶歐蕾唔錯, 同平時味道差唔多, 焙茶香氣濃郁~ 朋友果杯我就無問到好唔好飲。我左坐左一陣, 問題就黎啦..我地當時係坐隔離舖位嘅。有個職員黎加玻璃樽嘅水, 執碗碟。佢見到我地就問我地係咪3個人淨係買左2杯野飲。咁我地答係啦...以下係真實對話:staff: 呢度每個人至少要叫一杯野飲我: 唔好意思呀, 我朋友有左, 唔飲得茶呀...朋友: 有無juices呀? 一係我叫杯juice...staff: 無我: 一係我地買scone或者其他野食得唔得? (當時無為意scone比較平)staff: 唔得, 一係你叫洛神花茶, 無茶響入面 (大肚婆唔飲得茶同花茶.. 想點呢...)我地:...............(職員隨後黑面離去)成

返工最開心就係諗lunch食咩，邊個話食tea一定係tea time食。心血來潮，就行過去食喇，遠就遠少少，不過位置夠relax，有時對自己好啲，會開心啲，食lunch都唔需要趕頭趕命，都可以飲杯靚咖啡食件cake。綠茶芝士蛋糕 - 綠茶控必試! 好香既芝士蛋糕味！質感好滑，口感好豐富，啖啖綠茶。綠茶芝士蛋糕肉鬆蛋厚多士 - 多士烘至金黃，咬起來帶脆身，內裡鬆軟！焙茶歐蕾 - 除咗欣賞佢嘅食物，啲杯碟都好特別。泰式冰奶茶

是日假期，早上的太平山街，並沒有多少行人。茶家內只有一兩個客人，我們在一角坐下，沒有什麼人的茶家比平時更悠閒，讓我們可欣賞細心的裝潢。早上習慣了喝奶茶才精神，試試泰式冰奶茶，比起港式的多了一種香料的味道；焙茶歐蕾，基本上是熱奶加上很香的焙茶。加十元就有一個鬆餅，店員細心地烘熱了，表面還帶一點脆，薑糖的辛辣比平常的鬆餅更有特色。焙茶蛋糕很軟滑，不過茶味不夠突出。見到櫃檯上還放了其他蛋糕，很吸引，下一次又挑一個少人的早上再試試吧。始終茶室和咖啡館一樣，少人的時候才有味道。坐了半個多小時才離開，開動了愉快的一天假期。

認識 「她」 始於一張網絡上瘋傳之（綠茶芝士蛋糕）相片，但真正對 「她」 發生興趣的卻是緣於一杯 （焙茶歐蕾）。。。有點百思不得其解？ 唯有親自 上山。採茶 ....... 沿著上環街市旁的斜坡路拾級而上，一條不顯眼的橫街盡頭終於找到了「她」。綠色茶壺上印有 Teakha 的標記知道已經找對了地方，輕輕打開玻璃門，一陣陣清新的茶香飄然而至，細看下原來店主正忙於為客人煎煮香茶，部份角落已被幾位衣著悠閒的女郎佔據了，看書的看書、上網的上網、各自各精彩 ........ 店外 30多度的高溫，沒有勇氣嘗試戶外品茶的滋味，只好耐心等待！小小的茶家，牆壁上清楚列明各式飲品、小食名稱與價錢，連同多款自製糕餅，選擇不多但已綽綽有餘 。一杯為解開疑團而喝的 ....... 焙茶歐蕾■ Hojicha Au Lait 焙茶歐蕾 $42日式的歐蕾茶經過烘焙後，滲入清涼的玉米漿令苦澀味降低了不少，香氣濃密質感幼滑，經店主用心焙煎甜度細膩，慢慢地品嚐已經是至高無上的享受 。■ Jasmine Blossoms 茉莉仙桃 $40一般茉莉茶的味道，美其名為仙桃，想必是那朵樣子十分標誌的茉莉花？ 茶湯清澈可愛、加上

這日在中環辦點事，辦妥後見吃晚飯又太早，便漫步過去太平山街來個weekday late afternoon甜茶小休輕鬆一下吧。可能是平日，加上快收鋪，人客只有5位，此刻的茶。家特別給人多份休閒寧靜的感覺。menu都寫在一進店右邊的大黑板，這日就來杯熱焙茶歐蕾（$42），再加一件綠茶芝士蛋糕（$40）吧。選好後，便如常先到櫃面前order。不過這時我又給櫃檯前一瓶瓶不同口味的英式鬆餅吸引了，於是亦加選了一件無花果英式鬆餅（$15，跟飲品的價錢；單點的話$20）。蛋糕和鬆餅先到，而茶就要稍等，因為店方要即時新鮮預備。先說綠茶芝士蛋糕，表面看來很'綠'又結實光滑。吃起來質感軟滑，而且不會太甜和膩。雖然我覺得如果綠茶香能更濃一點的話會更美味，但這仍不失為一件美味的綠茶芝士蛋糕。店方把無花果英式鬆餅稍作加熱至微溫，餅的外皮香脆，裡面濕軟和夾著無花果果肉裡，味道帶著淡淡和自然的微甜果香。無花果英式鬆餅無論外表和質感都有別於傳統的scone，不過吃起來味道都是很不錯呢焙茶歐蕾其實即是以日本焙茶做的奶茶，茶面灑了些焙茶碎。我很喜歡這個茶，聞和喝起來都有焙茶微烤的茶香，喝下這杯暖暖的焙茶歐蕾，感覺滿足。

夏天為大地帶來雨水, 但不會破壞小妹假日HEA的心情。落雨去CAFÉ食下野, 影下相, 感覺仲有幾分詩意添。小妹飲完COFFEE會心跳加速或至失眠, 所以平日去COFFEE SHOP呢D優皮中產生活唔太啱我, 好彩有茶家呢D咁COZY既飲「茶」地方。1, 沖繩黑糖雪芳蛋糕配上桂花忌廉黑糖, 中! 桂花, 又中! 雪芳蛋糕!再中! 點解一樣點品會中左我3個喜好, 唔揀, 對唔住自己啦!XD雪芳蛋糕質感鬆軟, 有淡淡既黑糖味, 中間又食到桂花CREAM, 仲會間中咬到面頭散落既乾桂花碎, 你說哪有不好吃的道理?XDD2, 無花果sconeScone真係唔係度度整得好食, 焗得唔好分分鐘會實的的, 而且唔可以一早焗定太多。呢度既SCONE內有餡, 唔使點JAM&BUTTER都一樣VERY OK.3, APPLE PIE我實在也很愛HOME-MADE蘋果PIE, 咬落去有新鮮蘋果口感, 而玉桂味又不至於搶味, 蘋果PIE一定要熱熱地食, 會加晒分的!至於茶,我們點了冰洛神花薄荷茶, 因泰國國民指定飲品!早前去泰國旅行, 係間間餐廳都有洛神花茶飲的!他們還真會養生呢! 相傳原產印度的洛神花酸酸甜