Chez Shibata (已結業)

周末午後於中環蹓躂，又想來一點甜，今次就來到日本名古屋殿堂級甜品店Chez Shibata享用甜點下午茶。Savor Japan日饌の殿堂齊集BEAT Bakery、Chez Shibata及廿一堂的麵包、糕餅及丼飯日式品牌，cafe區裝修環境雅致。餐牌上蛋糕款式繁多，國際甜品大師Takeshi Shibata 結合法國甜點的精緻及日本的手藝，向來以賣相精細見稱。有點可惜的是今天來到時，櫥窗裡多款蛋糕都售罄了，我最想試的招牌心形蛋糕缺貨中，証明了真的很受歡迎呢！今次就點了小紅帽 - 櫻桃酒朱古力蛋糕、焦糖吉士棒棒及半熟芝士蛋糕。小紅帽 - 櫻桃酒朱古力蛋糕 $42這款是香港限定，小紅帽造型精緻小巧，甜美又可愛，顏值萌爆，單看已教人心花怒放。朱古力鏡面晶瑩剔透，可可味夠濃醇，蛋糕內為紅桑子果醬和櫻桃酒，酸酸的中和甜度，配上兩層牛奶朱古力慕斯，慕絲入口軟滑，層次味道豐富多變。焦糖吉士棒棒 $26外層泡芙質地頗挺身，鬆化之餘亦相對實在。焦糖泡芙配牛油和鹽，鹹甜混成一體，雖然整體甜度稍高，但配搭起來亦沒有違和感。半熟芝士蛋糕 $32芝士蛋糕質地十分實心，口感濕潤綿密，芝士味更是濃得化不開，甜度

估唔到日式殿堂級甜品竟然會係香港開店～感動！！呢間仲有一個特點，甜又得；咸又得；外賣（麵包）都得不過，小編今次初嘗甜品😚😚始終女人至愛，有第二個胃～幾飽都食得落強烈推介！半熟芝士蛋糕 $32軟綿綿蛋糕，好香芝士味，小編仲點咗蝶豆花水蜜桃花果茶(加配優惠$38，原價$48)，有2個小杯，可以朋友開心share(記住望住個漏斗等5分鐘先好飲，濃味啲～)一啖茶一啖蛋糕，好夾🤣除咗蛋糕部分，底部係類似杏仁酥嘅物體，好脆口好香牛油味，好似食緊拿破崙咁😚小紅帽-櫻桃酒朱古力蛋糕 $42如果各位foodie係重口味人士，可以揀呢款蛋糕，多層口感，朱古力慕斯配有紅桑子果醬及櫻桃酒，朱古力味香濃不會偏甜亦帶有酒香，朱古力迷必選👍🏻焦糖吉士棒棒 $26店員極力推薦的甜品，一睇上面三粒奶油就知相當邪惡啦😈味道好似食拖肥糖，不過奶油咸香配合面頭焦糖醬及內裏吉士味道剛好，中和左甜膩度，如果唔係怕肥真係想嚟多件。