達摩元祖麵屋 (已結業)

尖沙咀寶勒巷中再尋食 看到門口有很大的達摩像和內部裝修都很有特色 被吸引了剛過了午飯 沒有什麼人他的午餐套餐挺抵吃 拉麵加飲料55再加個小吃才70=辛辣湯豚腩拉麵=選了小辣 每一啖湯都有濃濃的辣味 可口美味上面鋪了肉碎 麵質不錯有咬口 =黑蒜油湯豚腩拉麵= 有紫菜糖心蛋 湯底味濃而不膩 半生熟的蛋黃 伴着湯底一起喝很香=煎餃子=煎得很香脆啲餃子配上醬汁更佳=接骨木花梳打/無花果梳打=梳打的味道都很不錯 也不會很甜先喝一口感覺比較清新吃了拉麵後再喝 接骨木花和無花果的味道更什

是別多月的為食友今日終於約定捆綁在這一間位於尖沙咀寶勒巷 街頭之日式拉麵店聚腳, 由於當日正好是星期六恐怕多人知故, 所以早早十二時正我們已相約好幸兒差不多食了半載先看到有客人相繼入座， 店內裝修以日式拉麵店設計。。。餐廳午市設有大致约有八款午餐套餐可供選擇， 分別有日式叉燒炒拉麵/日式咖哩雞扒飯/和風山椒牛肉飯 /生薑燒豚肉蛋飯/滑蛋吉列豬扒飯/鰻魚梅子茶漬飯 /豚骨醬油拉麵/雞骨醬油拉麵等可配上指定飲品， 價錢則有HK$56起跳~點餐方面我們在餐牌上挑來一個，另一款便是用上午市套餐市套餐、 辛辣湯拉麵HK$82. 湯頭初初嘗感覺還是中辣， 但越吃越之後勁非常、 麵質烹煮沒有過於稔屬正常口感， 肉質方便選擇豬軟骨入口即化那啖啖的肥膏香邪惡感非常~另一款便是午市套餐上HK$72雞骨醬油拉麵, 呷一口雞肉味道非常濃厚、 本來的配角語與主角完全屬於套餐形式奉上所以不能自配選擇， 但出來的效果也很滿意， 雖然這一款是屬於叉燒部份但完全覺得 入口一點兒嚡口也沒有、 湯頭溫度剛剛好， 由於沒有先前一碗的辣勁，所以吃得不會滿頭是汗、 兩者湯底各有千秋而半熟玉子溏心部份亦烹煮得恰到剛好， 其實兩碗對

香港彈丸之地，每個國家的食物應有盡有。日本菜更加是港人至愛，尖沙咀已經多不勝數。走到後街「寶勒巷」看到一所拉麵店，「麵屋元祖達摩」。從前只有大埔店，現在已進駐鬧市之中。入內以木系的設計，有日本的風格而且燈光鮮明·座位寛敞。餐牌上除了拉麵、小食、飲品之外，尖沙咀店更加設燒物、沙律、海產及一口料理等。拉麵想不到有九種之分，湯底有味噌、豚骨、雞骨、辛辣、咖喱、黑蒜及北海道3.6牛乳。松川達摩豚骨醬油湯拉麵 $72鍾情豬骨湯底的我，選擇松川達摩豚骨醬油湯拉麵。拉麵麵質選取粗曲麵，全因能夠吸收湯底的精華，味道更加濃郁。叉燒亦有四款選擇分別有：豚腩叉燒、豚肩叉燒、豬軟骨及豚角煮。最後選擇後者「豚角煮」半肥美的肉質，肥美得在口腔盤旋，連同筍、蔥、蒜蓉等同吃，美味極了。牛舌 $38每次有燒物莫過於吃「牛舌」，牛舌燒得恰到好處，而且帶點煙韌口感，添加少許檸檬汁更加美味。雞皮 $28另外比較少人叫的「雞皮」，在日本簡直是我必點之物。不過此「雞皮」有少許失望，全因炸得太乾身失去它的味道。煎餃子$48拉麵又點少得它-餃子，餃子即叫即整，熱騰騰滿有肉汁而且份量適中。一啖拉麵，一口餃子大為滿足。