宏 (已搬遷) 新店位置

煙三文魚海藻烏冬🐟同平時食開圓碌碌果種烏冬唔一樣,佢扁身得嚟但又好有咬口,而且入面仲加左一粒粒嘅海藻令麵質更加彈牙,令人食唔停口😍抹茶窩夫配抹茶雪糕🍵當抹茶雪糕遇上熱辣辣嘅抹茶窩夫,茶味嘅濃香停留喺口腔入面💞鍾意食抹茶甜品嘅朋友可以試下👍

呢間日式餐廳，廚窗擺滿精緻嘅蛋卷，非常吸引。不過單點蛋卷確實係有點貴，套餐係唔錯嘅選擇。海藻烏冬特價餐附送沙律、甜品、紅茶 (轉抹茶+$20)。煙三文魚海藻烏冬用透明玻璃碟上，睇見都透心涼。不過煙三文魚只有一塊，份量偏少。呢度嘅烏冬麵條加咗海藻，比起一般只用小麥粉製的烏冬更煙靱彈牙，仲含有豐富食物纖維、維生素等，健康又好食！簡單配冷麵醬油已經好正。試一啖原味白燒鰻魚，肉質幼嫩，唔算非常肥美但亦帶有油香。有別於平時食開嘅蒲燒鰻魚，白燒鰻魚不經調味，保持原色。試完原汁原味就到4款醬汁啦。日本柚子醬油(下)，酸酸地，更能突顯出鰻魚肉的鮮甜味。鹽(中)， 簡單點少許鹽花，簡樸美味。日本芥末&醬油(上)，感覺就好似食緊刺身咁，又係另一種體驗。最後係傳統鰻魚汁，一口鰻魚配一口白飯🍚，經典滋味。可惜鰻魚只有半條，每種味道只能淺嚐兩口，實在唔係好夠喉。兩個套餐各跟一個蛋卷。蛋糕質感鬆軟、濕潤，忌廉綿密細緻，甜而不膩。經典抹茶味，醇厚甘香。芝麻味則非常澎湃、香濃。宇治抹茶奶(左)🍵　有驚喜喔！抹茶微甘，口感滑順，更加濃郁到可以看到抹茶掛杯。嘗一小啖就已經感受到高品質的茶香。宇治焙茶奶(右)第一啖奶味較

朋友說想吃日本菜而這天我們在尖沙咀逛街，正好The One有間日本菜我一直想試的位置挺闊寬的餐廳的主食種類選擇也挺多的，海藻烏冬配甜品特價餐很划算99$就配一份烏冬、甜品及紅茶。不想吃烏冬也可選擇米飯類的套餐，豬、雞、鱈魚、鰻魚飯也可選，亦有多款咖喱飯除了湯烏冬外，餐廳亦有冷烏冬可選烏冬由海藻所製成，海藻有豐富的食物纖維，是健康之選。烏冬較扁身，很彈牙，不會一夾起就斷。而我選的這款冷烏冬餐另外配上醬油，所以烏冬可沾沾醬油吃，更入味。冷海藻烏冬，彈牙連cream都是抹茶味的餐廳另一賣點是多款甜品可選芭菲、窩夫、日本煎茶套餐、蛋糕，多款口味太想多吃點甜品了於是點多了個抹茶窩夫，配日本抹茶雪糕、栗子蓉、抹茶曲奇我們將餐飲轉了做宇治抹茶奶，很濃郁的抹茶味，也挺香滑的吃得飽飽的，很抵吃！

成日行過the one 都見倒呢間野啲甜品好似好正咁，今日終於都走左入去。除左甜品佢仲有正餐食嫁咖哩炸雞飯，個咖哩有得揀甜或者辣。咁我呢就揀左甜嘅。佢個味道好正宗，真係好似去左日本食咁！啲咖哩較為傑身。而啲炸雞個皮好脆，炸粉又唔會太多，啲雞仲好嫩滑個烏冬好美觀，一上枱有種賞心悅目嘅感覺。細心啲睇會發現啲烏冬係唔同嫁！佢入面有好多一粒一粒好有咬口嘅海藻，啲烏冬加左海藻之後更加彈牙，而且仲好健康。Btw，個烏冬其實都幾多凍，夏天食真係透心涼。杯茶係連餐包嘅，每日都唔同，我去嘅時候係earl grey tea唔知係咪加左檸檬草呢，飲落有淡淡嘅檸檬草味。佛手甘沙冰，呢個都幾特別飲落清清地，有小小似柚子，不過又冇佢嘅酸味，好清新！抹茶蛋卷，好香濃嘅抹茶味，唔會太甜。啲cream打得好滑黑芝麻味個味道就較抹茶重啲，食落有啲咬口咁，都幾正

宏 - 日式精品餐廳，由細節做起的一家日式料理店位於尖沙咀The One之中，供人逛街購物後的一個休息或用餐的好地方，環境舒適整潔，食物選擇包括烏冬，丼，甜品和不同的特色飲品等等一坐下來後，店員很有禮貌地向我們介紹他們的牌兩本一大一小的餐牌分別是套餐餐牌和單點餐牌，特意來吃甜品的朋友可以只看單點餐牌內的甜品，飲品 ; 套餐包括前菜，主菜，飲品，甜品餐牌圖文並茂，套主菜主要是熱湯烏冬、冷烏冬、撈烏冬等不同食法的烏冬以及日本丼等，小食方面也有天婦羅等日式料理，主要以日本點品為主我和朋友點了一客雜錦天婦羅，有炸蝦、青椒、茄子、蕃薯等，炸粉不會過厚，蝦也挺鮮嫩，味道也不錯煙三文魚冷烏冬 - 套餐包括兩件加州卷以及一客沙拉和餐茶烏冬是日式扁烏冬，喬麥麵般的顏色配上烏冬煙韌的質感，口感既滑溜又富彈性煙三文魚的味道較濃厚，襯托味道較淡的烏冬能夠產生一種不錯的化學反應，令整道菜的味道得以平衡，也讓三文魚的味道能夠在這道菜中凸顯出重要性豚生姜燒丼的套餐也有沙拉，飲品，甜品等。海藻烏冬跟三文魚海藻烏冬差不多，只是湯底是熱的，吃下去有另一番風味。豚肉丼的味道不錯，豚肉經過醬汁的燒製，令肉味更香濃，配上生姜的

作為一個抹茶控，對於抹茶甜品是毫無抵抗力。適逢是另一個抹茶控的好朋友的生日，便主動提議來試試這家既有不同抹茶甜品亦有主食的餐廳。.餐廳位於尖沙咀The One，放工或放假都很方便就去得到。.門口已有一個蛋糕櫃、雪糕機、冰滴咖啡機等，看到一個個綠茶蛋卷已急不及待想要吃。在蛋糕上放著不同款式的餅乾，想不到會連餅乾都有自家製，還讓人試味。不過因為那時想先吃點正餐，就沒有試吃。.餐廳內裏裝潢讓人感覺寬敞，布置簡單但讓人感到舒服。.坐下時看到桌上有個小鐘，細看發現原來是用來讓客人找餐廳職員點菜或是其他需要。我想應該是因為餐廳中間有塊牆，分開了職員工作跟客人用餐的地方，雖然那個鐘外表跟餐廳格調有格不相乎，但感覺得到其細心為客人想的心。.打開menu，分別有套餐跟散叫的menu。看到套餐包括了飲品、主菜跟甜品，決定選了兩個主餐。.因為想要留肚吃多一點甜品，加上看到餐廳選用的海藻烏冬是用上日本出產的小麥粉及很有營養的海藻而成，看似很特別又健康，我們決定兩個套餐都選了海藻烏冬。第一個是醬油海藻烏冬麵，烏冬彈牙好味；醬油湯底感覺清清地；叉燒又腍又入味，但一點都不肥膩，且有咬口，不錯呀。.另一個是煙三文魚海

由於之前食過覺得幾好，所以今晚我們帶咗親戚去尖沙咀The One嘅「宏」食晚飯！我們叫咗日本野菜天婦羅冷海藻烏冬、煙三文魚海藻烏冬、牛肉烏冬、日本產溫泉蛋海藻烏冬同咖哩炸豬扒飯！甜品：香草蛋卷、抹茶蛋卷、抹茶軟雪糕芭菲、抹茶雪糕拿破崙、抹茶芭菲、抹茶窩夫配日本抹茶雪糕、栗子蓉，抹茶曲奇同宇治抹茶甜品SET！日本野菜天婦羅冷海藻烏冬嘅冷烏冬非常煙韌彈牙，野菜天婦羅嘅炸粉漿唔會太厚，亦唔會有好油膩嘅感覺！煙三文魚海藻烏冬嘅三文魚煙燻味好香濃！牛肉烏冬嘅牛肉肉質好嫩滑，牛肉味亦好濃郁！日本產溫泉蛋海藻烏冬嘅溫泉蛋蛋味非常香濃，夾埋烏冬一齊食，令到味道極之滋味！甜品：香草蛋卷/抹茶蛋卷嘅蛋卷相當香甜軟滑！抹茶軟雪糕芭菲嘅白玉超煙韌彈牙，紅豆好大粒好香甜，係本人每次嚟都必點嘅！抹茶雪糕拿破崙面層嘅酥皮非常酥脆！抹茶窩夫配日本抹茶雪糕、栗子蓉，抹茶曲奇嘅窩夫餅質非常香滑鬆軟，栗子蓉相當香滑，抹茶曲奇超香脆！宇治抹茶甜品SET嘅北海道牛乳布甸極之香甜嫩滑，牛乳味相當濃郁，法式抹茶杏仁餅嘅餅質相當香脆，抹茶味好香濃，但唔會過甜！

以前在佐敦時不時都會去吃這家，因為真的很喜歡這裡的抹茶蛋卷難得需要到附近辦完成課程拿證書的手續，所以完成後就和媽媽去吃晚餐 (〃ω〃)誰知道原來已經由佐敦搬去尖沙咀的 The One店面明顯比以前寛闊得多，蛋糕展示櫃佔的位置也大得多除了有蛋糕外~還有馬卡龍、餅乾之類。另外有看到蛋卷可以試吃 (･∀･ )店內座位當然相對比舊店增加了不少，連裝飾也比以前有心思得多不過坐近走廊位會看到路人走過 (幸好當時人流少~這樣還好)(ゝω･) 點餐用Menu有兩款，一款是主餐牌~另一款則是套餐餐牌套餐由$143 ~> $99 ，有主菜、甜品和飲品來到這裡當然苞推烏冬吧~因為烏冬在製作的過程中加入了海藻，讓營養價值更為豐富而且聽說在香港也是比較才有的呢 ♡ 如果不喜歡也有咖喱之類的我之前已經吃過烏冬，既然這樣當然要試一下新的。和風海鮮海藻麵意粉選的這款比較濃郁，看似很油膩，但吃下去覺得還好如果真的擔心可以配著 柚子汁沙律 來吃，微酸的很開胃 (｀ω´)這個海藻麵意粉感覺很像天使麵，口感來說也是比較硬身(´・ω・) 海鮮是帆立貝和蝦，鮮味尚算可以~至少不會吃到雪藏味卷物方面，搬來這裡後質素好像變好

記得第一次接觸'宏',是朋友買的抹茶蛋糕，濃濃的抹茶香味，配上鬆軟的海綿蛋糕，味道一試難忘！最近食店由佐敦的白加士街搬到The one內，趁lunch的短短空檔去新店支持一下！店鋪比以前大了，甜品櫃亦比之前擴闊了！新店仍然有供應麵食配甜品套餐，叫了一個冷烏冬餐($99) 包括有一碗凍烏冬,沙律, 兩件太卷, 一杯斯里蘭卡茶和蛋卷 。煙三文魚海藻烏冬烏冬不是普通粗身白雪雪，而是較為幼身，看似蕎麥麵的烏冬，麵質煙韌，非常有嚼口。醬汁清甜不算太鹹，配淡淡的凍烏冬食剛好。凍烏冬的溫度不會過凍，影響口感，保持得很好。唯獨三文魚的份量偏少，要'慳住食'! 沙律和太卷亦較為普通, 雖則麵食不是店鋪的主打。主角：抹茶蛋卷來'宏'進餐是為了這抹茶蛋卷，鬆軟的海綿蛋糕，伴著香濃的抹茶味忌廉，好味！帶點濕潤的蛋糕不會太實繃繃又不會太輕如'雪謊'蛋糕，而且蛋味亦無蓋過整體抹茶味道，忌廉幼滑更不會過甜，果然是出名之作！從前位於佐敦的小店，今天進駐大型商場，總有百感交集！喜歡以前小店的寧靜親切，但面對租上漲，要搬到更多人認識的地方才可繼續發光發亮，不致令其'失傳'，可惜再光顧就要大排長龍了，真是矛盾！希望可以一路