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2019-11-16
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茶類甜品及飲品俯拾皆是，抹茶、伯爵茶、焙茶更是屢見不鮮，但似乎總是萬變不離其宗，這間位於長沙灣的TEA HUB以茶為主題，不論茶味甜品抑或是鹹點都層出不窮。雖然餐廳面積不大但卻相當簡約舒適，門外更有半露天座位；另外他們亦不時舉辦各式各樣的工作坊。牛油果三文魚大蝦芝麻醬羽衣甘藍沙律 ($80)綿稠的牛油果和鹹香的煙三文魚向來是天作之合，驚喜在於蝦仁經炙燒份外惹味。煙鴨胸柚子汁冷麵 ($80)雖然已踏入秋季但天氣仍不時酷熱難耐，舖滿青瓜、糖漬香橙、蟹柳和蛋絲等配料色彩繽紛，冰涼的冷麵加上柚子油醋相當清新消暑。茶食套餐 ($80)主菜可從茶漬飯、茶湯麵或茶湯冷麵中選一，而配菜方面選了和風燒南瓜和小茴炸雜菜球配洛神花醬。和風燒南瓜質感帶爽而非綿密粉糯，但塗上蜂蜜相當香甜兩款套餐均附上迷你沙律或是日小食，而當日款式則為伯爵茶薯蓉，質感綿密但伯爵茶味微不足道。柚子戚風蛋糕 ($55)這裡的蛋糕向來好評如潮，可惜當日只有兩款戚風蛋糕，沒有供應其他切餅或卷蛋。原味戚風蛋糕蛋香十足而且忌廉幼滑輕柔，柚子蜜醬甜而不膩，感覺清新。伯爵茶戚風蛋糕 ($55)伯爵茶蛋糕比柚子蛋糕更加濕潤鬆軟，而且忌廉當中亦加入
茶類甜品及飲品俯拾皆是，抹茶、伯爵茶、焙茶更是屢見不鮮，但似乎總是萬變不離其宗，這間位於長沙灣的TEA HUB以茶為主題，不論茶味甜品抑或是鹹點都層出不窮。
雖然餐廳面積不大但卻相當簡約舒適，門外更有半露天座位；另外他們亦不時舉辦各式各樣的工作坊。牛油果三文魚大蝦芝麻醬羽衣甘藍沙律 ($80)
牛油果三文魚大蝦芝麻醬羽衣甘藍沙律
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煙鴨胸柚子汁冷麵 ($80)
煙鴨胸柚子汁冷麵
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煙鴨胸柚子汁冷麵
$80
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茶食套餐 ($80)
茶食套餐
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和風燒南瓜質感帶爽而非綿密粉糯，但塗上蜂蜜相當香甜
伯爵茶薯蓉
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柚子戚風蛋糕 ($55)
柚子戚風蛋糕
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柚子戚風蛋糕
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伯爵茶戚風蛋糕 ($55)
伯爵茶戚風蛋糕
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伯爵茶蛋糕比柚子蛋糕更加濕潤鬆軟，而且忌廉當中亦加入伯爵茶茶葉碎，茶香清幽馥郁。半熟普洱雪糕 ($15)
半熟普洱雪糕
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抹茶鮮奶 ($41)
抹茶鮮奶
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抹茶鮮奶
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特濃焙茶新地 ($45)
特濃焙茶新地
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特濃焙茶新地
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除了茶類甜品和飲品外，就連各款鹹食都結合茶的元素實在出人意表，而餐牌上更有不同茶飲的功效說明，相當貼心，亦加深客人對茶的認識。而最令人感動的其實是餐廳一直以來對香港人源源不絕的支持，身體力行，作為食客又哪有不支持的理由？
张贴
