祥香茶餐廳 (已結業)

祥香園已經開業超過五十年，睇住歷史、地貌改變，但佢就仍然保持舊貌、舊風格、舊人情你只要企係門口，行入舖面坐底，就已經會即刻感受到閣樓卡位就係全店精粹所在依家已經好少茶記有閣樓，仲要保留舊式裝修，坐低彷佛身處係歷史當中，或者自己就好似係無數港產片入面既主角餐牌不像新式餐廳既五花八門，只有基本茶記食物，出名包點、奶啡午餐都只會有快餐飯，簡約中保持港式風格特餐上枱，忍唔住要排好佢影張相，依個就係成set懷舊味好吸引，好難得包括沙牛麵、腿蛋、餐包、熱奶茶沙牛麵用麵蓋住，好似以前啲細蓉咁，依度咁多年都係咁做説實在，好食就稱唔上特別好食，入口味道屬正常，但入心味道就感覺好舒坦另一個叫左豬扒通，通粉唔太好食，同啲湯溝唔埋，但豬扒就一流非常軟腍，唔會用好多粉炸，傳統茶記炸豬扒，正七分茶三分奶熱奶茶滑到一個點，你睇我搞個幅相就知茶味濃但能夠同奶溝得好好，好有層次既味道舊茶記就係要有杯靚茶極力推介要試試，好多人日日都要一杯茶一件撻閣樓雅座、卡位、鐵腳凳、黑白淡奶杯。。。懷舊氣氛爆左閒時黎買個，蛋撻，食個麵，飲杯奶茶，坐下睇下書，吹下水平淡閑靜，但感覺好舒坦#港式cafe#日日5點開唔通為左賺多幾蚊咩#歷史

好久沒有光顧茶餐廳，偶爾走一回便要慎重挑選港味濃濃的懷舊茶室或是冰室，這一次趁著週五半天的小假，把自己放逐到西環的角落，讓味蕾肆意一番。叮叮車帶著一路的涼風把我送入這個越來越有味道的地方，西環，保留著濃濃的港式情懷，透著老一輩的淳樸，難免一些街坊的習氣卻人情味十足，如今又加入不少西洋風，這裡的西洋風不似中環、金鐘一帶那麼大刀破斧，反倒極其尊重本土的原味，來得輕柔又和諧。下午茶時間的祥香園作物缺席，幫襯的也大多是附近的熟客，偶有一桌遊客與一桌帶著孩子的年輕媽咪，再加一個慕名前來的“淘寶者”（我），其他便全是退了休的伯伯大叔，一份早晨的街頭報紙，隨意翻看略過大部份的無謂廣告，再呷一口熱奶茶，奶與茶的比例一半一半，茶味醇卻不辣喉嚨，奶茶順滑香口，熱度也夠足，一路叮叮車上喝飽的涼意一口熱奶茶便消去了大半，兩個字“溫暖”！再來一個馳名蓮蓉雞尾包，一改坊間的椰蓉絲餡，蓮蓉餡質地更密實柔軟，甜度也故意調低了許多，吃起來一點不膩反倒比起椰蓉更為清新，這次吃到的不是新鮮出爐的熱辣辣麵包，鬆軟依舊只欠那股誘人的牛油香氣與熱氣。小小個的蓮蓉包下肚，便忍不住再試一個牛油蛋撻，酥鬆的牛油撻底很是不錯，蛋撻部份質

曾幾何時，西環有三寶：新中華飯店、卓記粥店和祥香茶餐廳。 時至今日，三寶依舊在，但其中兩寶已大不如前；新中華裝修後人流少，卓記還在舊址，但已經轉手，食物質素退步了很多；唯獨是祥香，默默的守在西環一角，成為西環的「最後一寶」。這天來到祥香，十二點半多，剛好是麵包出爐時間；不經思索，便步入食店，到了樓上雅座。還不算肚餓，點了一份營養餐，改了火腿治作蛋治，飲料則要了這裡的名物-熱奶茶，外加一個蓮蓉雞尾包。雞尾包以小碟盛著先到，包身豐滿且柔軟，摸上手熱辣辣，餡料滿滿的蓮蓉，進口不膩，實屬佳作。熱奶茶隨後送到，淡奶和茶的比例剛好；喝下去有點點的苦澀，所謂奶香茶滑，就是這樣的一個道理。蛋治反而並無驚喜；蛋炒的過火，不嫩且有點過油；文治的方包切得太薄，牛油下的並不慷慨，並不推薦。再叫了個KC曾經推介的紅豆包；因已經出爐了一段時間，包身冷且硬，但餡料非常足夠，從頭到尾都有豐盛的紅豆，以五元來說，這麵包物超所值。最後盛惠三十一元，不算貴，也不算便宜。總體來說，麵包和奶茶發揮不庸，三文治則可免。西環的「最後一寶」，還是有她的價值，有她的實力，有她的魅力。

在厚福街吃過新興食家及詩餅坊後，便來到附近的祥香園一試其蓮蓉雞尾包。蓮蓉雞尾包：麵包拿上手時冷冰冰，口感偏實，不夠鬆軟，蓮蓉份量偏少，實在不太欣賞。熱奶茶：自問對奶茶不太講究，只知道這兒的奶茶喝起來茶香與奶味並重，味道不錯。第二天，我問住在西環的友人對祥香園的雞尾包有何評價時，友人說：「佢個曲奇底蛋撻先好食架！」或許，曲奇底蛋撻會更合我的口味。

祥香位於西環，和我家有相當方便的小巴連接，於是岀名奶茶香濃的它便成了我們的早餐熱點。叫了一人一個多士餐，同樣飲熱奶茶。茶先到，奶味濃茶身渾厚。多士 脆卜卜，上面的花生醬同占厚厚的蓋住多士卻不會太油膩，整體感覺很好。老實說多士一點也不難做，偏偏有不少茶記連多士也弄不好，難道真的越簡單越難做得好？