潮丸 (已結業)

潮丸的裝潢簡約時尚, 環境企理潔淨, 舒適自在。辣椒有幾款, 嗜辣者不妨試紅燈籠椒和黃燈籠椒, 味道頗為特別。下午茶價格尚算實惠, 有粉有飯, 款式選擇不少。點了特級牛丸王配河粉, 冬菜 (多), 葱花, 芽菜和熱柚子蜜, 都只是$48。冬天來杯熱柚子蜜, 既滋潤又暖身, 是一個不錯的選擇。牛丸大大粒, 爽口彈牙, 牛味濃郁。河粉滑捋捋, 份量不少, 而且很索湯, 配上冬菜葱花, 增添鹹香。一間餐廳, 其實簡簡單單, 乾乾淨淨, 就已經很好。

人家成日話早起的鳥兒有蟲吃，計我話應該係遲起的🐷🐷有優惠就真，皆因下午茶時間好多食店都有特價，而且唔洗同人迫添今日我就揀左尼間位於尖沙咀金馬倫道嘅潮丸，食番碗麵都好丫店內環境簡約時尚，十分寧靜舒適用上環保♻️餐牌，只需直接用水筆tick✅出所選食物便可除各款湯麵外，仲有㗎哩，小食，湯飯等提供下午茶餐仲比正價平5-7元，好抵食，精明如我又有幾多個餐牌圖文並茂，非常吸引，本來諗住食清啲嘅我最後竟然揀左邪悪嘅㗎哩，真系唔生性多款辣油選擇，又幾講究咼，餸麵最啱㗎喱牛爽腩飯，香噴噴好多汁汁料味道似巴基斯坦🇵🇰㗎哩，用上多種香料，香濃而且有層次，辣度屬中低辣唔夠辣可以自己加辣油牛爽腩大大件紋理分明，分量好足，好林好入味，牛味濃厚，惹味無窮薯仔又林又入味，分量亦不少油菜大大碟，嫩綠鮮甜食落有蒜香，不用點蠔油也非常美味最後飲番杯熱檸蜜解解辣prefect估唔到粉麵店嘅㗎哩都咁有水準，以後食㗎哩又多個地方選擇喇，推薦比大家試試啊

早前，趁未到聖誕節，我在星期六放工後，為了影商場聖誕裝飾，專程走到尖沙咀！ 可以走訪 Harbour City, Heritage 1881, The ONE 及美麗華商場呢！ 中午時段，還是要先醫肚吧！雖然 The ONE 食肆林立，卻是價錢貴！自己一個人食什麼也無所謂啦！況且，又要花錢買聖誕禮物給好朋友們，還是慳慳地食番餐 lunch！走到金馬倫道，這裡有不少餐廳，相信貴極有限！找到一間 <潮丸>，食潮州粉麵，啱哂我這個潮州人食呀！當我一走入店子，即見到有位幾白淨嘅靚仔店員招呼我入去盡頭的一個位！ 店子有別於一般粉麵店的圓枱格局，光潔企理，舖位狹長！給人煥然一新的形象！卻是坐滿食客，不方便影相！供應：潮式小食、潮州粉麵飯類、撈麵、湯飯，款式多元化！凡惠顧粉麵飯類，加 $10 配飲品/ 加 $16 配特飲，更划算！等上不用10分鐘便到齊！幾有效率！滷水豆腐 $28有5件，豆腐以滷水汁浸住，尚算入味！而且滷水汁不算油，另可蘸上店方供應的潮州醋汁增添風味！豬三鮮河粉 $55湯底剛剛夠鹹！河粉幼身雪白爽滑！份量豐足！豬肉丸有兩粒爽口彈牙！扎肉有兩件，口感爽身，夾雜脂肪，食起

平時一個人的時間，為求不用等位又可快快吃完，通常都會在街上隨意挑一間粉麵舖吃一碗魚蛋粉，不過前幾日在尖沙咀就發現了這間外表新潮得像cafe的粉麵舖 - 潮丸。裝修有別於傳統舊式粉麵店的格局，入口不見半開放式的廚房，不再煙霧瀰漫，不像其他粉麵舖坐到人夾人，感覺開揚舒服，誰說粉麵一定是頹食呢？ 餐牌選擇不少，而且自己剔選，不會像平時經常叫漏走青 XD，而價錢就比一般粉麵舖略高。 枱上放有好幾款不同的辣椒油，供客人隨意添加。特級墨丸王河粉 $55透白的湯頭清而不濁，味道清淡鮮美不過鹹。墨魚丸吃起來彈牙有咬口，裡面還夾雜了粒粒墨魚，更添魚鮮味。 河粉偏向幼身，質感滑嫩帶米香，而且不會因煮得過久而出現一夾即散的問題。清湯蘿蔔 $28一碟份量也不少，無須過多配料和調味，蘿蔔味道清甜，吸收了清湯的精華香味。 咬開蘿蔔仍是燙熱的，呈現熟透的半通透澤潤狀態，既沒渣也不苦澀。 加$10就可加配一杯清新可口的熱柚子蜜。