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燈影煎堆
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等级3
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靚景精緻粵菜
2024-01-09 255 浏览
響銅鑼灣Tower 535,非常就腳方便!環境帶奢華風格配落地玻璃窗🤩~可以一邊望住美景一邊享受美食!另外仲有個大露台俾食客chill下~可以望晒成個維港,如果遇正放煙花黎就真係perfect match🎆🎆前菜💜蒜片牛柳粒-肉質肥瘦適中,最重要唔會炒到過熟,有入口即溶既感覺主菜💜大紅片皮乳豬-刀功平均,肉唔會特別厚左,皮脆得黎唔會好乾身同燶💜蜜汁叉燒-呢個係必食!!!個蜜糖燒到有小小脆,叉燒真正半肥瘦~超級回味💜花雕蛋白蒸肉蟹鉗-唔駛剝殼既蟹鉗食得超滿足~另外個蛋白係勁滑好似豆腐花咁💜瑤柱荷葉飯-荷葉味入晒飯粒,仲有滿滿既瑤柱絲&蟹肉甜品💜冷涮和牛卷-我就奇怪點解和牛會放響甜品...實物黎到都係一舊舊肥牛片咁~原來呃我既!哈哈~~竟然係冰鎮士多啤梨💜燈影煎堆-WOOOW成個月亮咁~打卡一流~漲卜卜好脆
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響銅鑼灣Tower 535,非常就腳方便!環境帶奢華風格配落地玻璃窗🤩~可以一邊望住美景一邊享受美食!另外仲有個大露台俾食客chill下~可以望晒成個維港,如果遇正放煙花黎就真係perfect match🎆🎆

前菜
💜蒜片牛柳粒-肉質肥瘦適中,最重要唔會炒到過熟,有入口即溶既感覺
主菜
💜大紅片皮乳豬-刀功平均,肉唔會特別厚左,皮脆得黎唔會好乾身同燶
💜蜜汁叉燒-呢個係必食!!!個蜜糖燒到有小小脆,叉燒真正半肥瘦~超級回味
💜花雕蛋白蒸肉蟹鉗-唔駛剝殼既蟹鉗食得超滿足~另外個蛋白係勁滑好似豆腐花咁
💜瑤柱荷葉飯-荷葉味入晒飯粒,仲有滿滿既瑤柱絲&蟹肉
甜品
💜冷涮和牛卷-我就奇怪點解和牛會放響甜品...實物黎到都係一舊舊肥牛片咁~原來呃我既!哈哈~~竟然係冰鎮士多啤梨
💜燈影煎堆-WOOOW成個月亮咁~打卡一流~漲卜卜好脆
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蒜片牛柳粒
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大紅片皮乳豬
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花雕蛋白蒸肉蟹鉗
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蜜汁叉燒
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瑤柱荷葉飯
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冷涮和牛卷
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燈影煎堆
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味道
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-09-15
用餐途径
堂食
人均消费
$1000 (晚餐)
推介美食
蒜片牛柳粒
大紅片皮乳豬
花雕蛋白蒸肉蟹鉗
蜜汁叉燒
瑤柱荷葉飯
冷涮和牛卷
燈影煎堆
等级4
844
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御用秋冬滋補粵菜
2023-12-16 1608 浏览
冬至乃家庭團聚的重要日子對冬至飯的張羅絕不會馬虎今年到了這間名為棽粵的高級粵菜食府棽粵位於銅鑼灣鬧市臨海的優雅高樓用餐時可以遠眺對岸尖沙咀的景色菜式如店名的典故鳳蓋棽麗龢鑾玲瓏不時不食店家因應時令推出品秋秋節菜式太史菊花五蛇羹有冬菇木耳冬荀等襯托處理得十分細緻均勻口感有層次湯底更見講究湯色明顯清麗鮮香入口清甜之餘肉香四溢與鮮味的蛇肉混合成為一道秋冬進補的佳餚嚴冬之際除了蛇羹外還有秋節生炒臘味糯米飯愈簡單的食材愈考師傅的廚藝出來的效果粒粒分明飯粒非常彈牙香氣撲鼻完全沒有黏糊糊油膩的感覺古法羊腩煲味道濃郁不羶其他配料如馬蹄枝竹鮮荀完全吸收湯汁鮮荀依然嫩滑馬蹄保持爽脆主角羊腩完全軟腍連皮帶肉幾乎不用咀嚼粵餚注重滋補紅燒山瑞煲可謂佼佼者山瑞肉有滋陰補腎健脾益胃強身補血之效山瑞的裙邊肥厚呈膠狀入口滿滿是豐富的膠原蛋白有彈性咬起來毫無腥味其他部分則非常軟腍質感有如豬肉散發出的卻是奇特的香氣而非肉香燈影煎堆是一款充滿巧思的一道甜品燈光由煎堆裡透出賣相猶如滿月當空煎堆入口香脆而不膩是對師傅技術的考驗無論菜式還是景緻均賞心悅目顯奢華華麗之風名副其實鳳蓋棽麗龢鑾玲瓏
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冬至乃家庭團聚的重要日子
對冬至飯的張羅絕不會馬虎
今年到了這間名為棽粵的高級粵菜食府
棽粵位於銅鑼灣鬧市臨海的優雅高樓
用餐時可以遠眺對岸尖沙咀的景色
菜式如店名的典故鳳蓋棽麗龢鑾玲瓏
不時不食店家因應時令推出品秋秋節菜式
太史菊花五蛇羹有冬菇木耳冬荀等襯托
處理得十分細緻均勻口感有層次
湯底更見講究湯色明顯清麗鮮香
入口清甜之餘肉香四溢與鮮味的蛇肉混合
成為一道秋冬進補的佳餚
嚴冬之際除了蛇羹外還有秋節生炒臘味糯米飯
愈簡單的食材愈考師傅的廚藝
出來的效果粒粒分明飯粒非常彈牙
香氣撲鼻完全沒有黏糊糊油膩的感覺
古法羊腩煲味道濃郁不羶
其他配料如馬蹄枝竹鮮荀完全吸收湯汁
鮮荀依然嫩滑馬蹄保持爽脆
主角羊腩完全軟腍連皮帶肉幾乎不用咀嚼
粵餚注重滋補紅燒山瑞煲可謂佼佼者
山瑞肉有滋陰補腎健脾益胃強身補血之效
山瑞的裙邊肥厚呈膠狀
入口滿滿是豐富的膠原蛋白
有彈性咬起來毫無腥味
其他部分則非常軟腍質感有如豬肉
散發出的卻是奇特的香氣而非肉香
燈影煎堆是一款充滿巧思的一道甜品
燈光由煎堆裡透出賣相猶如滿月當空
煎堆入口香脆而不膩是對師傅技術的考驗
無論菜式還是景緻均賞心悅目
顯奢華華麗之風名副其實鳳蓋棽麗龢鑾玲瓏
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太史菊花五蛇羹
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太史菊花五蛇羹
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古法羊腩煲
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古法羊腩煲
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紅燒山瑞煲
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生炒臘味糯米飯
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燈影煎堆
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-12-12
用餐途径
堂食
推介美食
太史菊花五蛇羹
太史菊花五蛇羹
古法羊腩煲
古法羊腩煲
紅燒山瑞煲
生炒臘味糯米飯
燈影煎堆
等级4
1.1K
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鳳蓋棽麗🪭龢鑾玲瓏
2023-12-13 212 浏览
秋去冬來，又是搜索中菜館作冬至宴的時候找到了剛開業由米芝蓮星級團隊主理的高級粵菜食府坐落黃金地段高空，設有巨型露台茶座，可以環顧維港海景裝潢甚有氣派，設多間有獨立洗手間的貴賓，房，適合商務聚會品秋·秋節菜色古法羊腩煲選用新鮮黑草羊，煮得軟腍入味，皮脆肉彈太史菊花五蛇羹口感滑流而不漿口，質感適中而無渣紅燒山瑞煲厚腴黏糯、滿富膠質，極盡顯赫秋節生炒臘味糯米飯油香滲進飯中，米粒粒粒分明招牌點心燈影煎堆香脆煙韌不油膩，造型極具心思
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秋去冬來，又是搜索中菜館作冬至宴的時候
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 找到了剛開業由米芝蓮星級團隊主理的高級粵菜食府
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 坐落黃金地段高空，設有巨型露台茶座，可以環顧維港海景
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 裝潢甚有氣派，設多間有獨立洗手間的貴賓，房，適合商務聚會
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 品秋·秋節菜色古法羊腩煲選用新鮮黑草羊，煮得軟腍入味，皮脆肉彈
古法羊腩煲
$980
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 太史菊花五蛇羹口感滑流而不漿口，質感適中而無渣
太史菊花五蛇羹
$680
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 紅燒山瑞煲厚腴黏糯、滿富膠質，極盡顯赫
紅燒山瑞煲
$2000
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 秋節生炒臘味糯米飯油香滲進飯中，米粒粒粒分明
秋節生炒臘味糯
$380
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 招牌點心燈影煎堆香脆煙韌不油膩，造型極具心思
燈影煎堆
7 浏览
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-12-12
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
古法羊腩煲
$ 980
太史菊花五蛇羹
$ 680
紅燒山瑞煲
$ 2000
秋節生炒臘味糯
$ 380
燈影煎堆