心夜來潮 (已易手) 新餐厅

聽個餐廳名叫深夜來潮就知啱哂夜鬼😏睇番下面營業時間<砂鍋黑草羊腩煲> 🐑$228 <蔬菜拼盤> $3812月份雖然都未到堅凍，但羊腩煲已紛紛出龍，今個月都食咗2次了😅呢到嘅羊腩我Like佢表皮有燒過痕跡，因為可把細毛清掉，而炆得剛好肉嫩皮層爽口有膠原感😋羊味道不錯，唔會有羊羶味，只係初初湯底有一點過濃且鹹😜但加水後就回覆正正子<香辣魚仔炒蟶子王> 🐚$38/隻 蟶子新鮮無怪味，配料惹味😍最愛佢個辣魚仔<燒手打牛肉餅> 🐮$34其實似手打牛丸壓扁再煎香，食落都幾爽口🍺送啤酒一流<脆炸潮式獅子頭> 🔥$36呢個正啊📢炸到外皮香脆，入面鹹香較重😚仲有蝦米、魷魚等鮮味大青島啤酒 $28 (正常價錢)

近期天氣陰晴不定,有好友午飯時間來電約在荃灣區來個晚宴,最好是粵菜一類;剛好在周一吃過潮州菜,心想不如打鐵趁熱,於是就用Openrice大神來搜尋一下,結果榜上首名的有個很特別的名字--心夜來潮,好奇入內看看食評,大致都向好;便告訴好友決定晚餐就選這間!七時左右與好友來到這食店,人客未算多;但見店外店內以青磚來做主調,加上桌椅的深木紋色調,互相襯之下,頗有古雅之風!店內擺放著較大型又有古撲風之茶架,上面陳列著多款茶具及茶葉,與食店的裝修風格一脈相承!與好友左翻右看這色彩繽紛又種類繁多的餐牌,儘管這夜多少有點心血來潮想點很多款菜色,來回應一下這店家名字;但與好友商量後決定點以下的菜色:打頭陣是我極有興趣兼首次看到這種做法--原隻醬醃龍蝦,配潮州粥一起上,有賣相又有一定份量;蝦肉色澤完全反映了醬醃效果,就馬上拿來嚐嚐;夾起時已感到蝦肉紮實,足證其新鮮度!一入口就被一股鹹味包圍,而嚼下去,蝦肉帶著微甜的鮮味隨即擴散開來,與鹹味組成有趣的滋味!蝦身的爽脆度更是一絕,鹹鮮味來回加插其中,形成高水準的表現!至於藏身蝦頭中那抹綿滑的蝦膏,鹹味更加濃,配上潮州粥來吃就大顯神威了!第二道來的香辣魚仔炒蟶

今次嚟到心夜來潮搵食！ 早就睇電視介紹過呢間潮州菜留下印象～但三陂坊並不是平日會踏足的區域～今日心血來潮想食潮州菜～就決定來試一下！雖然枱櫈有點似古代茶寮～但樓底極高～即使坐滿都不會太吵～而且裝修裝飾亦古色古香～有一番韻味！連menu都非常古風！燒手打牛肉餅 （$34）好香的孜然粉味！一上枱已令人急不及待放入口～牛肉味濃郁～而且係手打嘅緣故～咬落去非常彈牙～完全食到唔想停！潮汕砂鍋粥 （$190）有超過15種材料可以選～而粥的份量亦可選大或細～我們選的是小膏蟹（$120）+乾瑤柱（$40）+肉片（$30）～粥底不叧收費～非常扺食！要值得稱讚是芹菜同莞茜係另上的～就不怕不吃的人會嫌棄整碗粥啦～粥係即叫即製～上枱時非常熱～店員也細心提醒要小心！粥底十分綿～但米粒還可看到咬到火喉恰到好處！即使我們只是叫小膏蟹～但都見到有不少蟹膏～再加上肉片和乾瑤柱～整碗粥鮮甜無比！傳統鴨蛋煎蠔烙 （$78）去食潮州菜真係必叫蠔餅～蠔仔極多的一個蠔烙～香脆可口！蛋味香濃～可中和一下蠔的腥味～亦沾一下魚露或豆板醬～別有一番風味呢！太突然的約會～人數不多可試的款式也不多～下次多點人來就可挑選更多地道菜了！

十一月是傳統旅行淡季，但現在很多人都襯這個淡季，享用平價機票酒店去旅遊。 好友剛旅遊回來,，便相約出來送上手信。由於要OT,，好友便先行選好食肆坐定定等我,，要他送手信給我又等我下班,，真有點不好意思！看看菜牌,，選擇都非常多，就先點兩個我最愛的潮食吧！鴨蛋煎蠔餅 $78: 圓圓金黃的蠔餅十分工整，煎得香脆之餘不會偏乾， 蛋香濃郁。 蠔餅厚身夠質感亦不會散開，蠔仔份量多,，咬開啖啖都食到蠔仔，可輕易見到粒粒蠔仔都好飽滿。 沾上蠔餅的“好朋友”-魚露更可口，不消一瞬碟己清！滷鵝 $108：潮食必食之選, ，滷水與鵝香調味恰好。鵝件肉塊結實有質感，近骨位嫩滑，多個部位可嚐到不同口感。白果胡椒豬肚湯 $88: 湯奶白色， 胡椒味香濃郁，暖胃醒神，豬肚爽彈有嚼勁無異味！原隻醬腌龍蝦 $228：這道菜是朋友提議，本身對腌制食品不大好感，先抱著觀望態度吧。想不到上枱後就被爆膏吸引了，蝦膏簡直是爆多，充滿鮮咸香，龍蝦肉亦結實彈身，配合附上的軟軟綿綿潮州粥，可緩和腌制的偏咸。香辣蟶子皇 $38隻： 蟶子是我最愛吃的貝殼類海鮮,  鮮甜爽滑彈牙, 啖啖肉沒有沙,  這碟香辣蟶子皇沒有令我失望, 可惜沒有

好耐無見既中同原來off, 傾傾下就決定今晚來荃灣聚舊. 見到呢間心夜來潮咁多笑臉, 就決定來試下啦 呢度環境都佈置得幾有feel我們飲品叫左椰汁, 原先以為係佢地整既特飲🙈🙈, 所以見到呢兩罐簡體字椰汁都有d 想唔要😂😂 點知我個fd 開左來飲一啖, 估唔到又幾okay wor 最後2罐都比我地飲哂~ D唔知出面邊度有得買呢?😆🙈🙈家常牙籤雞 $26第一碟上到來就比我地瞬間秒殺左 炸得香脆內嫩, 外面好似有d 米通咁, 同平時食既炸雞好唔同 一碟先$26 都幾抵食燒手打牛肉餅$32呢個好推介 ，牛肉味好出而且肉質彈牙，似乎真係自家手打而成 又一碟一上到來就比我地秒殺😆😆🙈燒醬香骨36原本以為係平時普通既咕嚕骨, 一食先發現原來內有乾坤架~ 佢係南乳醬醃製 呢個排骨醃得入味, 煮得淋身 手打魚旦 $32魚旦好彈牙 同平時魚旦好唔同, 潮州魚旦本身就有種特有既香味, 唔駛加醬料食都得 香辣魚仔炒蟶子 $88蟶子同甜椒炒得幾香幾惹味 :潮汕砂鍋粥 $160 呢度既招牌茶緊係非叫不可啦 其實我地來主要都係為左呢個蟹粥 我地叫左個中