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2012-06-12
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有不少食評家說過，最難煮得好的菜式，並不是價錢最昂貴的，或選料最上盛的，而是最普通平凡不過的菜式。因為價錢貴和材料好的菜式，味道好是應該的，不過最平凡普通的菜式往往都是最難烹調出色，只有普普通通和平平凡凡的味道。所以我每次到餐廳食飯，我都只選看似最普通、簡單的菜式，作為衡量該餐廳的食物質素。如果去食意粉，我一定會叫卡邦或肉醬意粉，今次到CPK亦不例外。卡邦尼煙肉意大利粉，一看賣相已經很吸引，很 Creamy 的色澤，熱騰騰的香味，觀感頗挺身的意粉，加上分佈均衡的青豆和煙肉粒，色香已經令我垂涎欲滴。影完相已經急不及待，立即動起來！份量是一人用的，二人分享每人可夾到兩次左右。醬汁是這意粉的關鍵，它把意粉黏在一起，雖然杰身但不難夾起，很容易便夾到碟上。白汁Creamy 的味道很濃厚，更食得出到 milk 和 cheese 的感覺，一入口便知道不是一般忌廉湯開水的白汁，而且滲透每一條意粉，吃到底的時候碟上已沒有多餘的白汁。就是這白汁令我一向不吃綠豆的也把碟上的綠豆清理得一乾二淨。意粉的質感更不用置疑，夾起很挺身，口感很煙韌，而且長度很均衡，不會有一些很短少或呈碎狀的。燒烤雞肉沙律，這沙律賣相很
卡邦尼煙肉意大利粉，一看賣相已經很吸引，很 Creamy 的色澤，熱騰騰的香味，觀感頗挺身的意粉，加上分佈均衡的青豆和煙肉粒，色香已經令我垂涎欲滴。影完相已經急不及待，立即動起來！份量是一人用的，二人分享每人可夾到兩次左右。醬汁是這意粉的關鍵，它把意粉黏在一起，雖然杰身但不難夾起，很容易便夾到碟上。白汁Creamy 的味道很濃厚，更食得出到 milk 和 cheese 的感覺，一入口便知道不是一般忌廉湯開水的白汁，而且滲透每一條意粉，吃到底的時候碟上已沒有多餘的白汁。就是這白汁令我一向不吃綠豆的也把碟上的綠豆清理得一乾二淨。意粉的質感更不用置疑，夾起很挺身，口感很煙韌，而且長度很均衡，不會有一些很短少或呈碎狀的。
燒烤雞肉沙律，這沙律賣相很新鮮，上面灑有墨西哥薄脆及生菜，內裡有甜粟米、沙葛粒、蕃茄粒、黑荳、蒙特利芝士，再舖滿烤雞肉，材料十分豐富，加上自家的農村沙律汁，調味很開胃可口，美味非常！我們雖然二人享用，但只選半份都已經足夠，同時另加 $15 牛油果，是這個沙律的最好配搭。總括而言，這意粉的質素絕對跟價錢成正比，而沙律的質素更加是物超所值，最難得的是每次惠顧都能保持穩定的質素。
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