北海道爐端燒 (已結業)

同個friend出左尖沙咀睇錶，時間尚早打算搵個地方坐低 tea 吓。 原來都已經接近六點， 時間有啲尷尬， 索性坐低食啲嘢飲吓野。 經過亞士厘道嘅北海道爐端燒， 個friend 話果道嘅食物唔錯， 係一個happy hours好地方。海鮮丼$128先叫一個海鮮丼，行得太攰要補充能量。 海鮮丼份量唔少， 各款刺身色澤鮮明， 鮮味夠。 三文魚甜美， 腩位部分好肥美。 甜蝦同吞拿魚都食得出新鮮。 仲有三文魚子， 八爪魚，蛋絲 ，口感絕對豐富。 再加上有一羹山芋茸， 可自由調配到壽司飯中， 幼滑清新。蘋果汁$28雖然係現成， 個杯好冰凍， 飲落零舍醒神。豬骨拉麵 $88豬骨拉麵賣相討好， 先試湯底，濃稠適中， 唔會好油膩 但嘴唇感覺到有啲黏黏地， 唔會好重味， 令你每一啖麵都想連埋喝。 麵質彈牙帶少少煙韌， 配濃濃嘅豬骨湯好美味。 叉燒厚切，肉質嫩滑， 連帶少少脂肪部分， 入口溶化，滋味無窮。 溏心蛋也做得唔錯， 還有筍乾。 估唔到居酒屋嘅拉麵都有頗有水準。 燒牛舌$30只用簡單嘅鹽同黑椒來調味， 有嚼劲但唔會韌， 而肉入面竟然好juicy 唔會燒到好乾。 薄切牛舌都做得好味!味噌燒長腳蟹

同朋友到尖沙咀食日式串燒，呢間北海道爐端燒，響日本不同地方也有分店，今次開到來香港，香港人真有口福，知道呢度出名係稻草燒鹽鰹刺身，想試一試。稻草燒鹽鰹刺身$98上枱喇，燒過的鰹魚刺身放在稻草上，賣相好原野，鰹魚外皮好明顯燒過，口感較實肉，中間部分的鰹魚還是生的刺身，保留鮮甜味，上面鋪了蔥粒及炸至金黃色的蒜片，夾埋魚生一齊食更香，令魚生不會太腥。串燒點了幾款，有新穎配搭煙肉蠔卷$32，原來都好夾，好惹味，蠔又多汁，還有清爽的露筍豚肉串$32。另一串係燒牛舌$38，夠彈牙香脆。食串燒當然要叫杯生啤解渴，再叫了個飽肚主食，叫了個神奇炒麵第二代$62，材料有洋蔥絲、冬菇絲、椰菜絲、甘筍絲及豬肉片來炒的拉麵，面有酸甜紅薑絲，而麵質彈牙，用鐵板上可保持溫度，而且份量都大碟。另一道帶子烏賊燒$48，好似廣東燒餅咁，但相對好多餡料，帶子粒，墨魚鬚，口感好豐富。另一特色菜色係Majimeya炸豬沙律$62，豬肉炆過再炸，外皮炸漿夠酥化脆口。沙律有溫泉蛋同新鮮蔬菜，夠開胃。最後叫了河豚干$68，好鮮甜多汁，唔會燒得太乾身。

今天一家人在尖沙咀吃日本料理，雖然是星期四還未夠七時半，餐廳已差不多坐無虛席。和風凱撒沙律 沙律菜很新鮮，但沙律醬比較普通和多了一點。油甘魚刺身、三文魚刺身 $88的油甘魚有六大塊，肉質肥美很新鮮；而$75的三文魚也很肥美。特上壽司盛盒 最喜歡牡丹蝦，牡丹蝦很有光澤和很鮮甜，其他壽司則只是普普通通。北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒、北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒、磯燒鮑魚 北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒雖然要$128，但除了有蟹肉、蟹膏和魚籽，還有海膽，所以也是值得的。蟹膏不會太鹹而且入口軟滑，蟹肉也很鮮甜，海膽很甘香。$78的北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒，蟹蓋內全是蟹膏和蟹肉，拌勻鵪鶉蛋和蟹膏蟹肉一起吃，入口甘香幼滑很美味。$62的鮑魚燒得剛剛好，很腍和鮮味。北海道甲羅燒 因為我們很喜歡吃甲羅燒，所以又再叫多一客。蟹蓋內全是青色的蟹膏和少少蟹肉，加上鵪鶉蛋入口甘香幼滑。明太子雞蛋卷蛋卷煎得剛剛好，熱辣辣又很多汁，甜甜地的甜蛋又能中和了明太子的鹹味。燒牛舌 我們很喜歡吃牛舌，所以要了兩客$38的牛舌，牛舌很腍但有少少騷味。

這間位於亞士厘道的北海道＂爐端燒＂有細細間日本居酒屋住家feel，侍應們都是穿着舒適的拖鞋有家的感覺☺️價格也很親民海膽忌廉蟹肉炸薯餅 $68放了海膽在面馬上升格，忌廉蟹肉味濃滑，熱辣辣很香脆燒牛舌 $32牛舌較薄身，但很爽腍，加上少許黑椒和鹽很惹味招牌酥脆雞塊 $62酥脆雞塊外皮真的很酥化，雞肉Juicy到不得了，又香又惹味👏🏻煙肉蠔串 $32煙肉包住蠔各不搶味，蠔味鮮甜軟淋淋，鹹鮮的煙肉美味可口👍🏻燒雞翼 $28雞翼一串有兩隻皮脆肉腍不錯！燒小茄子 $28燒小茄子較淡味，只有淡淡木魚絲清香肉味噌溫泉蛋飯 $58味噌肉甜甜地，每粒味噌肉和溫泉蛋汁撈在暖暖的飯一起吃真的很滿足，有回家吃媽媽飯的感覺🍚三文魚籽井 $128每粒三文魚籽脹卜卜見到都興奮，三文魚子色澤新鮮晶凝通透，爆開口中鹹鹹鮮鮮撈在淡味的雞蛋絲和米飯中一起吃味道剛剛好👍🏻