稚內日式創作料理居酒屋 (已結業)

試新嘢!朋友約太子食飯，上openrice選了好幾間，最後投票選了呢間。打開menu價錢的確很抵，壽司平均都係十蚊一件。而且仲有特式西餐選擇，menu內我照片也拍得漂亮，看到經以胃口大開。我欣賞他們的創意，創如以魷魚包邊的花之戀，煎鷄扒放底喬麥麵放面的擺盤方式。第一道上桌的是燒菠蘿+燒mini甜薯。上枱時菠蘿還在出煙，賣相十分吸引。不過食家朋友仔話不夠甜。我覺得清清哋還ok。而且十蚊一大串，好抵食。 之後是燒鯖魚，一向不太喜歡食魚的我，對呢條燒鯖魚真係掘目相看，賣相一流之外，外層香脆魚仍保持水份，唔似市面其他成日乾爭爭，係我人生至此食過最好味嘅燒鯖魚。 壽司方面正常貨式。火炙劍魚有驚喜。玉子和腐皮壽司都係hiden menu，落單時問先有。軍艦反而賣相麻麻，麻麻到連相都無影，外觀好爭鮮feel, 朋友食的海膽軍艦更是完全中伏。 燒一口牛好抵食，$68成隻碟咁大嘅燒汁薄牛扒切開，上面有蘿白蓉同生蔥，有啲懷石照理feel, 中西合壁。 蟹粉炒雜菜，失望，價錢貴份量少無蟹粉味，雖然唔難食。 柚子雪葩，碎冰放底，原隻冰凍柚子外殼內藏自家製柚子雪葩，好好味，超r

屋企樓下不嬲都好多野食,下午行過見到新開日本野,又有fusion日式西餐,所以決定晚餐落黎試下.8點,坐底GE有2台客,應該太新開所以未有太多人,WAITER好快上熱茶,望一望個餐牌,好多sushi,前盤,又有拉麵..不過因為香港太多拉麵專門店,所以對這裏的拉麵沒有太大與趣.頭盤叫了TUNA pizza, Tuna口感不錯不會散散的,Tuna上面有黑白芝麻好香.但下面塊餅比較硬身,吃到我牙肉有小小痛,但整體來不錯的. $78叫了2款sushi,本身waiter說今日有幾款推介,但都是sashimi,本人不太好生的sashimi,所以只叫了希靈魚和火灸三文魚sushi.飯的口感很好,微暖,材料很新鮮. $22+$24見到bar table有即開生蠔,澳洲的,Tasmania和Byron Bay，分別叫了一隻來試,2款也新鮮有海水味.只配上lemon sauce已經ok. $38/per到前菜,叫了燒鯖魚和燒魷魚筒.鯖魚正常,但魷魚筒非常出色,可以食到有新鮮的感覺,而且口感很好唉,整條也燒得很出色.勁想再encore! $44, $48主菜叫了芝士什菜焗釀大菇,很豐富!面的一層芝士內裏有很