嘉韻酒樓 (已結業)

秋風起，又到了郊遊的時節。這次由屯門沿青山公路走到深井，歷時三個半小時，先走低難度的路線熱一下身。到達深井時才下午三時，吃不下原隻燒鵝，決定只食燒鵝瀨。剛好酒樓下午茶時段有優惠，叫了很多點心。燒鵝瀨一碗燒鵝瀨有四件燒鵝，尚算皮脆肉嫩，蠻香，但跟深井以外的燒鵝沒啥分別。流沙奶黃包/三個流沙奶黃包是我最愛的點心，當我期待一咬開會被爆漿而出的奶黃燙到我的嘴時，發現裡面空空如也！居然是空心的！！果然流沙包的奶黃跟我們的青春一樣，一點一滴地流逝，一去不復返。不甘心，再吃一個，竟然幸運地獲得奶黃！到朋友吃的時候，流沙又再次流逝了，原來吃流沙包跟撞鬼一樣要看緣份。感覺有點像吃Fortune Cookie或是古代的月餅，時來運到的話，咬開會有張「反清復明」還是甚麼的紙條，或是奶黃。馬拉糕/四件新鮮熱辣，入口鬆軟，正常水準。上湯小籠包/四件吃過空心的流沙包，幸好這上湯小籠包真的有上湯，而且非常澎湃，皮薄餡靚。ＸＯ醬炒蘿蔔糕吃到一半才記得拍照，本以為是乾煎那種香脆的，原來是像乾炒牛河般，不過以蘿蔔糕取代了牛河。第一次吃到有芡汁的蘿蔔糕，蠻有趣。吃飽了，繼續上路，下一站荃灣～

嘉韻的燒鵝很出名，所以我們每隔大約兩個月就到那裏吃一次晚餐。燒鵝，皮不太脆，肉不太腍，但加上醬汁，我們便覺得很好吃。翡翠班球，很多油份，魚肉很厚。 味道：濃。 蒜容蒸斑頭腩 (龍躉兩味)，很入味。 絲苗白飯，每碗$10。 酸菜，每碟$15。 茶介，每位$10。環境不錯。侍應服務態度不錯，侍應溫文有禮。衛生不錯，但厠所只有2格坐厠，其餘3格都是踎厠。不太抵吃。

聖誕唔想出去同人迫, 兩口子凍凍地食中餐叫左燒鵝, 薑蔥桶蠔同滑雞煲仔飯燒鵝又熱又脆, D肉幾滑, 唔係太肥而且又係脾位, 幾大碟桶蠔一煲有6大隻, 每隻size約有女性2隻手指咁大大而肥美, 初時仲以為係豆腐煲, 因為真係好大隻滑雞煲仔飯唔入流, D雞未熟, D飯又太腍總體的話, 嘉韻質素係新界區算