橫水渡小廚

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『媽咪，週末想去邊呀?』『無所謂啦！』其實爸媽最喜歡旅遊，作為24孝仔囡今次plan定行程到大嶼山逛逛，帶他們吃中菜，每次來大澳都會吃！不能不吃招牌菜籠仔飯，份量足，夠3-4人食！蝦膏、蝦乾和荷葉香是很配的，必食！例牌燒鵝一份，還分了一整隻鵝腿來，超香，真的聞到炭烤的味道，太正了吧！看著大澳水道兩旁的景色食飯，保證其他地方都沒這個景，大澳獨有！我們一家2時許來到，食了快兩小時，很relax！這就是我們最想過的週末假期！

與山頂的海豚合照後，紛紛舉步到橫水渡開飯~~雖然訂了枱亦時間尚早六時多，實在假期不宜慢慢來。伙計安排於正舖斜對面的舖後位置，風味一流隔著兩張枱就是海，唯免下雨頂上亦鋪了布，大家打趣說笑"最緊要保住個頂" & "海角三號枱"訂菜已是指定動作，燒鵝是其一，墨魚餅及焗魚腸不用訂又已售罄，因此不要咁魯定啦~~魚湯蘿蔔崩沙牛腩：沒點海鮮湯，點了伙計推介的魚湯，崩沙牛腩的確有咬口無渣，蘿白吸收魚湯味亦很不錯，湯料加上中芹帶出另一種香味蝦醬炒椰菜：有鍋氣，椰菜爽脆咸香椒鹽鮮魷：外脆薄身，吃下沒有多餘的油，香口乾身魚蓉蓀釀豆腐：煎炸食物居多，點了此餸仍合不同需要，豆腐尚滑，加上魚蓉就要趁食熱梅菜菜心：這個帶點漁村風味，但效果一般，一起吃沒有特別鹹鮮蝦乾荷葉籠仔飯：蝦乾、豬頸肉、蝦醬混合夠惹味，沒月強烈的荷香，但豬頸肉的豬油沾上飯同吃，豐潤不過燒鵝：一看鵝色很靚仔，個皮好脆鴨油香，脂肪少，肉不鞋口，推介~~海鮮芝士焗日本南瓜：壓逐最後出場，等得最耐的一味，芝味濃而不漏， 配以鮮魷、蝦、魚柳、洋葱、紅椒、磨菇、主角南瓜好好味伙計風趣幽默，坐海角位如此價錢餸菜，到大澳要一試~~

這兩天慶祝同男友的週年紀念都好浪漫,今天來到大澳,又來一頓浪漫的午餐,有著海景陪伴。我倆口子點了一個$158 三餸餐。問寫單的人有何推介給我倆,他就推薦荷葉飯跟墨魚餅,另外男友想吃燒鴨,寫單的人也說他們的燒鴨very nice。上菜的時間挺快,大約十五分鐘。等候時看著河上一隻隻觀光船經過。招牌籠仔鹹鮮蝦乾荷葉飯: 這個飯有豬頸肉,蝦乾,咸鮮魚粒,銀魚絲,配蝦醬做汁,又開胃,又香,豬頸肉很軟,最主要係蝦醬的確很香。香煎墨魚餅:有四件,雖然已經很不錯,但仍然有很多進步的空間。炸得很好,但墨魚餅不夠彈口。炭燒燒鴨: 單看其顏色已經很不錯,很多肉,不好的是皮薄,脂肪就少了,少了一點鴨味。雖然價錢不便宜,但質素高,而且服務也很好。