爺爺雞煲皇 (已結業)

吃雞煲真的會上癮！繼美味的陸陸雞煲及奇華雞煲後，老公常常哦道要再吃雞煲。一天與食友聊到元朗的爺爺雞煲其實也不錯，馬上相約飯腳來開餐了～紅棉圍厚德樓怎麼走呢？其實就在千色廣場對開，往街市方向一直走，認到這個招牌就對了。見到光猛的入口後，要上一層樓梯，然後就是偌大而且也算舒服好坐的用餐區，圓檯與沙發都有，這晚我們選坐圓檯，感覺較close。飲品是來貨，我點了少糖的夏枯草，很對味；然後等人之際，先吃八味金磚脆豆腐($48)。成品份量挺多，外層金黃香脆之極，而中間的豆腐又細又嫩，很好吃，幾乎停不了口！終於人齊，也是時間開始雞煲環節！點了爺爺招牌雞煲，大的($198)，並要了少辣版本，味道香濃中帶點微甜，十分豐富惹味，十分好吃，不消一刻2斤多的雞件飛快給掃光。吃完雞件也是時間加湯，繼續part 2火鍋環節。特別點少辣，就是想火鍋環節可以吃出食物原味；而不好辣的，其實也可選點其他湯底，最便宜的皮蛋芫茜湯／蕃茄薯仔湯才不過$38起，十分抵食。首先點了即叫即炸嚮鈴($38)，成品不是來貨，而是新鮮即炸而起，油分並不多，心思值得一讚。老公超愛鵝腸，難得這裡有新鮮肥鵝腸($78)，當然要大快朵頤了！我不吃

天氣轉冷，便向朋友提出想吃雞煲的念頭，打算圍在火爐保暖。想知反被友人建議去元朗吃最正宗的雞煲，在機緣巧合之下，便到了元朗 -- 爺爺雞煲皇 吃一個正宗雞煲。還記得當晚溫度只有10度以下，在天寒地凍之下，本身為了節省數元，已省卻乘坐輕鐵的決定。(最終才發覺是愚蠢，因為店員口中得知，西鐵轉輕鐵是免費的) 當晚我作為遲到者，已經很急趕地從西鐵站快步走去目的地。到了附近，便被大大的門牌吸引，所以目的地很容易找的。到達的時候，當時食客已不少，亦聞到很香的雞煲味，令變得十分肚餓呢!當晚點的是: 爺爺招牌雞煲 ($198) 少辣如舊地，雞煲先將雞煮熟後，然後才加水變成火窩。將雞放進口中，吃得很香的辣味，雖然不太辣，但辣得很刺激，接著是一點點咸味。當中很香的薑蔥味，令整個雞煲變得十分可口。如是地，把一大半個雞煲吃光後，店員在詢問之下，便加湯，而變成一個雞煲，緊隨的配料都隨即而上。除了火窩之外，值得一讚的是，爺爺雞煲的刺身不太貴，故在店員推介之下，便點了刺身拼盤(大,$178)當大包括三文魚，劍魚，北奇貝，希靈魚，牡丹蝦等... 十分多，與平日放題比起，水準差不多，亦十分厚切! 值得一提的是劍魚腩，平日