魚蛋佬

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休息中

今日過海去做d野，順便去參觀一下太安樓，無理由咁出名，作為一個香港人咁耐都唔去試下。原本想幾間小食店寫埋同一篇，但只能逐間店寫叫左三款小食，牛柏葉、魚蛋同牛丸。魚蛋同之後再食另一間一樣味可能係同一來貨源？佢既咖哩汁係偏甜口味、微微辣，有少少沙嗲味…？我個四歲仔都食到，幾彈牙，都有魚味，算幾掛汁。牛柏葉無乜底味又不太入味，但爽口搭夠。牛丸彈牙有肉汁，幾有牛肉味。間舖長期都有人龍，因為店主要收每個order先即淥所以都等幾耐下。

鍾意掃街既你隨左葵廣，你一定有聽過太安樓，今次介紹既係太安樓我最鍾意既一間小食。每次去幫襯都係同一個姐姐開鋪，佢話有好多人係網上知道佢地間鋪特登黎幫襯，講緊既唔係香港人而係其他黎香港旅遊既人，最多人係台灣人，仲有其他咩國家既人都有。老細係早年西灣河碼頭擺車仔檔賣腸粉同糯米飯，之後搬到太安樓賣魚蛋，最初無店名，係第三代蔡先生接手之後先改名做魚蛋佬，呢家已經有40-50年歷史。呢度主打就係香港人最地道既小食魚蛋，配上佢既秘製醬汁，隨左魚蛋佢既牛丸、牛柏葉都係好好食，都係配同一種醬汁。-1️⃣ 魚蛋 💰6 （👅: 8.5/10）我係幾年前幫襯都係6蚊串，到呢家都係6蚊無加過價，呢家係香港要搵6蚊串既魚蛋已經好難，仲要係好食既就可能得呢間。秘製沙嗲醬汁，食落係好似沙嗲同咖哩之間，辣度係小小辣，唔食得辣既人可能會有小小吃力，出邊食到既汁多數係死辣，一係唔辣 ，我覺得呢個完全係恰到好處，除左辣味仲有小小甜味，食落似係花生帶出黎既甜味，會有小小炸蒜粒，非常惹味。老闆娘話係秘製所以無講個汁係用咩材料，淨係話係沙嗲汁加十幾種材料。魚蛋唔係陳皮個種，口感彈牙爽口，一D都唔粉，有魚味，食落個醬汁入味，大細適中，

太安樓係港島美食既寶庫，淨係小食店已經有五，六間以上，但係由細到大，只有呢間係我不離不棄 ，仲要係我心裡面三大小食店之一，食足十幾年！先講門面同環境，真係唔好有任何期待買完仲要企係垃圾堆到食！而店員就串串烘咁但係就係呢種亂糟糟既感覺，小食店先至有親切感仲記得以前仲係用小販車擺賣，宜家已經進化到有招牌重點推介我個人最鍾意食牛丸～牛丸本身大大粒, 爽口彈牙！而佢個特製醬先係呢間店既鎮店之寶，沙嗲醬既狂野加上咖哩既瘋而不癲！滲透牛丸每一部分！堪稱美味的暴力！齋串，吸收左120%既特製醬，美味程度亦隨之急速上升！可惜係牛柏葉面對二大鎮店皇者，無奈往往令人失望，牛柏葉堅持拒絕吸收特製醬汁，味道淡而失色埋單20蚊