鮨亭 (已結業)

鮨亭🍣雙色玉子棒🦞 🥚$58尼個玉子棒，分別係由龍蝦沙律同埋北寄貝沙律組成嘅，兩款沙律都好新鮮同有咬口，配埋玉子一齊食，令到成件事生色唔少！💓💓山田灣岩蠔兩隻 🦪$150每隻都有手掌咁大，加左少少蔥花，令口感清爽，海水味同礦物味唔重，肉質爽口結實，整體感覺都唔錯💓牛油果軟殼蟹卷 🦀$108呢度所有嘢都係即叫即整，上到嚟軟殼蟹都仲係熱辣辣，牛油果、蟹籽同沙律醬，口感清新得黎又好夾軟殼蟹💓💓黑松露鰻魚石頭鍋飯🐠$138呢一個石頭鍋飯好有驚喜喎！黑松露味好香，上面既鰻魚非常之滑，味道亦都唔會好似坊間嗰啲咁得死鹹兩個字，鰻魚飯之間亦都撈咗好多鰻魚粒，非常足料！而飯粒粒粒分明，石頭鍋好熱好熱好熱，令到飯粒有結成飯焦，非常酥脆💓💓👍🏻自家製梅酒🥃$58酸酸甜甜，加上低的酒精濃度，配上日式食物，令唔太飲酒既人都愛不釋手，一飲再飲！✨💓巨峰乳酸🍇$48提子味非常之濃郁，如果大家唔飲酒但又想嗌嘢飲嘅話，呢個都係一個唔錯嘅選擇！🥰總括嚟講，非常推介呢間餐廳，整體用餐體驗好唔錯‼尤其是特別推介吧枱近魚缸嘅位置，可以睇到師傅製作食物嘅過程，店舖入面嘅魚缸亦都非常之靚😍😍以後有咩特別日子想慶祝，又唔想價位咁高嘅

屯門的日本料理店不算多，不過要找有質素的話還是有選擇。昨晚我就帶弟婦去鮨亭，嚐嚐這裡壽司和刺身丼飯，與志同道合的分甘同味，也是樂趣。角切刺身和風沙律給料很實在，沙律酸酸的醋汁很開胃。三文魚，油甘魚刺身的鮮度讓弟婦忍不住大豎拇指說讚，甜蝦豐腴鮮甜，跟爽脆的沙律菜天作之合。愛吃刺身的，別錯過全日自選丼，挑選自己喜愛的刺身作丼飯配料。我們選了三文魚，劍魚腩及三文魚籽，另追加海膽，醋飯份量剛好，不會浪費，建議先吃淺色的劍魚腩。一顆一顆晶瑩剔透的三文魚籽，滿滿的鋪在刺身上，搭配刺身和醋飯吃，美味無可挑剔。三文魚，劍魚腩厚薄度剛好，搭配醬油和芥末很對味，海膽滑嫩甘甜，三文魚肥美軟彈，劍魚腩肉質細緻三文魚壽司和葱碎三文魚壽司不比自選丼遜色，蔥碎三文魚壽司多了蔥碎，芝麻配色視覺上蠻享受，三文魚跟葱花一同入口，吃到最後味蕾爽口不膩味。三文魚壽司色澤光亮，富有彈性，宛如再吃一次全日自選丼。牛油果軟殼蟹卷物超所值，價錢很公道，牛油果蓋於壽司卷上，裡頭是炸得酥脆的軟殼蟹，牛油果與軟殼蟹搭在一起吃口感挺美妙可口的。蔬菜天婦羅吃得多，但是鮑魚，帶子天婦羅不是隨處可嚐，弟婦覺得很有趣，點了一份海鮮三色天婦羅一試。大

昨晚跟朋友去清酒店時，跟店員討論在香港的日本人大多聚居港島或尖沙咀，新界鮮有日本人，但今晚居然在屯門鮨亭看見一大羣日本人光顧，我們非常驚訝，因為從小至今都沒在屯門看見日本人出沒，我們在想如果日本人都會光顧的餐廳的話應該不錯的。胡麻豆腐沙律別出心裁，豆腐都弄成花的形狀，看上來賞心悅目。生菜爽脆中帶著厚沉的胡麻香氣，配上蕃茄更讓我們吃得合不嚨嘴，百吃不厭。豆腐清爽甘甜，質地細緻又充滿豆香的嫩，就算是相當濃烈的胡麻香竟然完全無法奪走豆腐的清香甜。來日本餐廳，沒理由不吃刺身丼飯，全日自選丼最合我們心意，可按照自己喜好配搭。果然全日自選丼沒有讓我們失望，滿滿的刺身料密鋪丼飯上，一整個海洋的美味好像都濃縮在這裡。刺身建議從淺色開始吃，這樣味道才會有漸層的，慢慢變濃郁。甜蝦把堅硬的外殼蛻去後，露出柔軟的蝦身，彷彿在呼喚著我們，快拿起筷子挾起來，好好的往嘴裡塞。馬刀貝一樣散發出逼死人不償命的光芒，脆彈的嚼勁滿滋味，三文魚的鮮美我不多說，大家自行看相片吧。另一樣必吃一定是拉麵，安格斯牛肉拉麵我們挺推介的。安格斯牛肉油脂不多，但需要掌控好時間，大約五至七分熟才吃到它的軟嫩，安格斯牛肉越嚼越發香甜，配以彈牙