616牛肉火鍋專門店

营业中

休息中

之前有朋友係story過呢間餐廳，朋友仲話好正，因為佢係打邊爐加有自家製手工啤酒，知道之後勁想去，今次終於拉到幾個朋友陪我嚟食喇。放咗好多手工啤酒係門面醬料自己拎～有個特別啲既就係牛肉汁叫咗個鴛鴦麻辣牛滑湯底($78)，個麻辣湯底都幾辣，不過好惹味，而牛滑湯底好濃味。嚟到麥子梗係要叫啤酒喇，啲名全部都好得意，禁落去佢都有介紹返每種啤酒既口味，我自己想揀咗甜啲同果味重啲既，就叫咗杯「我最期待的畫面出現」($78)佢地既牛係有好多唔同部位選擇，我地叫咗四種唔同既試下。四隻嚟講匙柄同金花趾係最鍾意既兩隻，食落口都唔「銀」。牛腩心($68)匙柄($48)金花趾($68)牛朴肉($48)素食就再叫咗響鈴($28)豆腐($28)呢度菜既種類都幾特別，有水蓮菜($28)同羽衣甘藍($28)，水蓮菜食完覺得好正，仲叫多個添呀!

外國朋友來港旅遊，就帶他們見識一下香港的火鍋。一進去就被牌子閃到，「醉生夢醒」。我們一行四人被安排坐在露台，點了清湯及麻辣湯。每人點了一杯手工啤酒，我點的是「有汗出無糧出」，用桂圓杞子蜜棗釀製，帶有烘烤麥芽味。杯身亦有「醉生夢醒」四字，外國友人很喜歡，覺得很地道。店員推介我們吃黑栢葉，說是很罕見的。另外我們點了一些常見火鍋配料，分別是響鈴、豆腐及唐生菜。說到整個火鍋的重點是牛無誤，每個部位都很特別，我們就點了牛腩心、匙柄、牛朴肉及金趾花。而我們最愛的是金趾花，非常有咬口，煙韌且牛味濃，外國友人吃到停不下來。另外，我們都是第一次吃羽衣甘藍及水蓮菜，挺特別的且營養價值高，前後點了兩碟水蓮菜，實在太爽脆了！總括而言，價錢不高，又吃到罕有的火鍋料，物超所值！

一早聽講616嘅牛肉靓，今日終於得閒來大飽口福。餐廳喺尖沙咀赫得道，樓下大堂裝修得幾新凈。搭lib上1樓一出就係。一行入黎見到「醉生夢醒」，好有feel餐廳裝修係自由的美國牛仔風格，都幾襯食牛嘅心情話你知邊個部位叫咩名，個金牛都幾有特色老闆送來menu-ipad！呢個要好好讚下佢，因為真係好方便呀！禁入去有每個牛部位、食法解釋，唔洗一版版咁揭開睇，想食咩直接點左邊嘅category column，揀完禁落單就自己送去廚房，唔洗叫侍應，都避免侍應周圍行，節省時間，避免衝撞，落單快，好正！自己揀調料。調料台乾淨清爽，配料豐富，滿足唔同口味。注意醬料一人$10，但menu好似冇寫到，希望加返，透明消費。上菜！【滑尾龍】見個圖就好吸引，係用細細嘅煎pan上菜，方便搞勻隻蛋。尾龍加蛋，可以增加肉質嘅滑嫩。所有嘅牛肉都好新鮮。【牛肉餃】特色菜，睇落好似冇乜特別，但煮熟後，入面牛肉好嫩，有埋牛肉汁，好似食小籠包咁，又飽肚，幾有特色。【牛柳】肉質好滑，薄切，但冇其他部位咁嫩，可能因為完全冇肥膏，瘦肉肉質係比較緊【牛腩心】超好食！肥瘦相間，薄切，入口即化，中有奶香味，推介【牛駝峰】好正嘅肥牛，比牛腩心再

同好友相聚，一路食一路傾，有無窮無盡的話題，當然要尋覓一個好地方先得尖沙咀 616，有自家啤酒、又有唔同牛肉部位，就試下先牛舌爽身，再來多碟封門柳肉味很香濃牛腩心帶有少少脂肪，很有牛味，啱我牛肉控牛丸大大粒夠彈牙，好似乒乓波黑栢葉淥一陣食得牛肉餃多汁，很豐滿的牛肉滾滾滾，大家一齊起筷飲番杯手工啤，又可以盡情享受還有很多款式手工啤記得睇定邊d係「限定」，先點定，手快有手慢就無架喇還有户外區域，給大家多一個選擇