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牛舌
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$42
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新派日式反傳統居酒屋
2020-06-10 1756 浏览
📍八沢📍Hachi Sawa ..🇭🇰香港筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下7號舖🇭🇰Shop 7, G/F, Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan, .人均消費: HKD165.味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆.門面不起眼，總覺得與東大街格格不入的日式餐廳，又怎麼想到有如此高質的食物，而且一直少人提及⚠️八沢開業應該都兩三年，一直都沒有要一試的感覺，始終筲箕灣日本菜好吃的少之有少，更何況新派日式Fusion菜 要立足於東大街談何容易.八沢不是主打正宗日本菜，感覺比較多元化，門面和餐廳裝潢都幾特別，主要木系風格，有好多感覺懷舊的飾品，感覺舒服，亦有少許居酒屋的感覺💕.🍱一桶厚燒鰻魚玉子飯 ⭐️ HKD198鰻魚玉子飯為二人份量，實際為三人份量😳鰻魚好靚，燒得很好啊！又多汁又入味，而且份量都挺多玉子是滑蛋那種，所以配蛋不錯！飯好多，多得吃不完，幾5個人食剩差不多兩碗飯🙈.🍜黑松露忌廉海鮮烏冬 💯 HK
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📍八沢
📍Hachi Sawa .
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🇭🇰香港筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下7號舖
🇭🇰Shop 7, G/F, Eastway Towers, 59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan,
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人均消費: HKD165
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味道: 👅👅👅👅
賣相: 👀👀👀👀
價格: 💰💰💰💰
環境: 🌹🌹🌹🌹
服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻
性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率: 🔆🔆🔆🔆
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門面不起眼，總覺得與東大街格格不入的日式餐廳，又怎麼想到有如此高質的食物，而且一直少人提及⚠️
八沢開業應該都兩三年，一直都沒有要一試的感覺，始終筲箕灣日本菜好吃的少之有少，更何況新派日式Fusion菜 要立足於東大街談何容易
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八沢不是主打正宗日本菜，感覺比較多元化，門面和餐廳裝潢都幾特別，主要木系風格，有好多感覺懷舊的飾品，感覺舒服，亦有少許居酒屋的感覺💕
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🍱一桶厚燒鰻魚玉子飯 ⭐️ HKD198
鰻魚玉子飯為二人份量，實際為三人份量😳
鰻魚好靚，燒得很好啊！又多汁又入味，而且份量都挺多
玉子是滑蛋那種，所以配蛋不錯！
飯好多，多得吃不完，幾5個人食剩差不多兩碗飯🙈
一桶厚燒鰻魚玉子飯
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一桶厚燒鰻魚玉子飯
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🍜黑松露忌廉海鮮烏冬 💯 HKD92
湯底是厚湯，口感超厚，淡淡的忌廉味配上黑松露醬變得特別香濃，但黑松露不會喧賓奪主👍🏻
烏冬好特別，半透明，口感好煙韌，而且又十分掛湯
海鮮的話不算太多，有帶子等
重點是黑松露忌廉湯真的好特別，比較推介
黑松露忌廉海鮮烏冬
$92
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🍝芥末果醋帶子冷烏冬 💯 HKD82
芥末果醋味比較少有，果醋超級開胃，微微帶有少少芥末香
烏冬彈牙煙韌，蘸果醋覺得好有火花好驚喜！
帶子有三大隻，亦是凍食，口感很好！一人份量，但開胃得想再點其他東西🙊
芥末果醋帶子冷烏冬
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🥠牛乳忌廉餅 ⭐️ HKD30
牛乳忌廉餅，外層炸得十分鬆化
𥚃面忌廉較淡，吃完不過覺得好膩
很適合口味淡的人吃
牛乳忌廉餅
$30
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🦪吉列炸蠔 💯 HKD38
很好味的吉列炸蠔，HKD38有3隻，價格可以接受
炸蠔外層薄，一咬下去就吃到蠔的香味，蠔味濃郁，吃完好有滿足感！
吉列炸蠔
$38
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🍤吉列蝦 ⭐️ HKD38
吉列蝦有兩大隻，亦是皮薄鬆脆
蝦味不算好濃，但蘸沙律醬都很好吃
吉列出品挺不錯👌🏻
吉列蝦
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🐮牛舌 💯 HKD42
牛舌有兩款，一款普通，一款厚切
我們點了普通版，其實我覺得已經屬於厚切🤩
牛舌燒得超好，燒到好juicy，吃下去竟然有點像鵝肝的感覺😳
味道主要來自牛舌自身，十分香，只用少許鹽調味，好好味！
牛舌
$42
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🦑螢光魷魚 Ⓜ️ HKD36
螢光魷魚好滑，跟平時吃的相對有點偏咸，我ok但不是人人可以接受的咸度
螢光魷魚
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🐔日本雞心 ⭐️ HKD48
竟然有燒雞心😱好少燒烤有呢！
雖然雞心燒得比我想像中有點熟，但燒得好香，口感爽口
日本雞心
$48
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🍺朝日啤酒⭐️HKD38
🧃富士山柚子梳打 ⭐️HKD28
🥤波子汽水⭐️HKD22
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以人頭HKD150-160來算，的確十分抵食！
點餐電子化，用QR Code就可以，十分方便
出餐十分快，員工亦好細心友善！
好值得一試的小店，回頭率好高！🔆
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🌐分店: 📌筲箕灣 📌銅鑼灣
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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卫生
抵食
用餐日期
2020-06-06
用餐途径
堂食
人均消费
$165 (晚餐)
推介美食
一桶厚燒鰻魚玉子飯
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牛舌
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$ 48
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77
愛吃烏冬
2017-09-26 721 浏览
一個很少見的朋友突然話相約吃飯，難得有朋友記起自己（我常常覺得被人遺忘...），我當然二話不說便答應了。以表示禮貌，循例都要問下對方喜歡吃什麼，原來她愛吃烏冬，看來很簡單，但總不能隨便找一間。突然醒起幾個月前跟同事去了上環一間主打烏冬拉麵的日本餐店，也吃得很滿意，一於帶她去吧！上openrice 再確實地址時，發現它在筲箕灣有分店，更加方便我倆，一於再潛入東大街這個小美食天堂。店子門面設計獨特, 以木料為主, 滿有古式日本風情, 而大大個銅招牌相當搶眼, 在這條大街中別樹一幟。走進內裏, 裝潢同樣富心思, 牆上掛了多幅色彩繽紛的油畫、日本布簾,還有多塊寫滿推介菜式的小黑板, 設計成日本的居酒屋般。店子地方不大, 左右兩邊設有一排四人卡座, 再走入一點有一張十人長枱和數張二至四人枱, 枱與枱之間距離不多, 大家要坐得親密一點呀!看看餐牌, 亦即是下單牌, 客人在些畫上所需便可, 而且可循環再用, 很環保, 讚! 餐牌分前後兩版, 除了有店子主打的烏冬拉麵外, 還有串燒、炸物、小食、鍋物和飲品, 店子雖少, 但選擇都不算少。***************************天氣炎熱,
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一個很少見的朋友突然話相約吃飯，難得有朋友記起自己（我常常覺得被人遺忘...），我當然二話不說便答應了。以表示禮貌，循例都要問下對方喜歡吃什麼，原來她愛吃烏冬，看來很簡單，但總不能隨便找一間。突然醒起幾個月前跟同事去了上環一間主打烏冬拉麵的日本餐店，也吃得很滿意，一於帶她去吧！上openrice 再確實地址時，發現它在筲箕灣有分店，更加方便我倆，一於再潛入東大街這個小美食天堂。
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 店子門面設計獨特, 以木料為主, 滿有古式日本風情, 而大大個銅招牌相當搶眼, 在這條大街中別樹一幟。走進內裏, 裝潢同樣富心思, 牆上掛了多幅色彩繽紛的油畫、日本布簾,還有多塊寫滿推介菜式的小黑板, 設計成日本的居酒屋般。
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 店子地方不大, 左右兩邊設有一排四人卡座, 再走入一點有一張十人長枱和數張二至四人枱, 枱與枱之間距離不多, 大家要坐得親密一點呀!
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 看看餐牌, 亦即是下單牌, 客人在些畫上所需便可, 而且可循環再用, 很環保, 讚! 餐牌分前後兩版, 除了有店子主打的烏冬拉麵外, 還有串燒、炸物、小食、鍋物和飲品, 店子雖少, 但選擇都不算少。
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芥末果醋帶子冷烏冬
$68
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 天氣炎熱, 最適合吃冷烏冬, 友人揀了一客芥末果醋帶子冷烏冬 ($68)。以一個三格木碟盛載上枱, 分別放了果醋汁, 旁邊有一些芥末醬, 客人可按自己能受的辣度而來入, 真細心! 另外一格放了雜沙律菜 和蕃茄, 而最大一格便放了烏冬、幾隻帶子 和半隻糖心蛋, 還有些紫菜絲, 看起來很清新。
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 烏冬 入口微涼, 口感滑溜煙韌, 挺有嚼勁, 吃時浸一浸芥末果醋汁, 酸酸甜甜, 又湧出芥末 的辛辣, 配搭美味, 配埋爽脆的雜沙律菜 和新鮮的生蕃茄, 感覺清爽, 開胃醒神。至於大大隻帶子, 分半上碟, 看起來不夠肉厚肥大, 賣相一般, 但挺有鮮味。
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廣島蠔肉碎烏冬
$78
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 上次吃了冷鳥冬, 今次就揀碗熱烏冬試試。熱辣辣的廣島蠔肉碎烏冬 ($78)份量十足, 滿滿的烏冬上放了四隻廣島蠔, 伴上一些肉碎, 還有大量很昆布 和蔥草, 看來很清新。先呷一口以昆布 肴成的熱湯, 啖啖滿有昆布 獨有鮮味, 還有青蔥 的清香, 喝起來很清新, 而肉碎 亦沒有夾雜大量的肥膏, 故一點也不油膩, 很合我口味, 差點把它通通喝光。
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 熱烏冬 的煙韌度不及冷烏冬, 略為腍了一點, 但同樣很滑溜; 四隻廣島蠔 算不上很大隻, 但挺肉厚肥美, 可惜有微腥。***************************
牛舌
$38
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 除烏冬拉麵外, 串燒也是小店的主打, 點了一串牛舌 ($38), 一串三件, 比想像中厚身, 肉質相當爽彈, 亦存肉汁。牛舌表面燒至帶些焦香, 加入鹽 和黑胡椒 調味, 鹹香中帶些辛辣, 亦不失牛香, 值得推介!
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龍蝦沙律
$48
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 另外還揀了三款小食, 先來一客龍蝦沙律 ($48)。一球沙律配上六七塊紫菜，吃時可用紫菜捲些沙律同吃。沙律 混入彈牙的小龍蝦肉、粉綿的薯茸、甘香的芝麻、沙律醬等食材，口感幾豐富, 味道亦鮮味，與脆身的紫菜 同吃，配搭合宜，不錯！
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日本糖心蛋
$15
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 愛吃糖心蛋的我, 單點了一客日本糖心蛋 ($15)。其賣相不錯, 鮮橙色的蛋黃鮮香, 蛋白亦挺嫩口, 唯獨是糖心度不足, 沒有流着黏滑的蛋黃汁。
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板燒銀鱈魚
$118
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 最後輪到最愛的魚出場。平時在日本餐店多是吃西京燒銀鱈魚, 而今次就點了一客板燒銀鱈魚 ($118), 嚐出另一番風味。大大塊的銀鱈魚 相當有份量, 厚度中等, 底面同樣燒得金黃香口, 而魚皮 就相當油潤鹹香, 最討我喜歡。
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 把其挾開, 潔白的魚肉 並沒有散爛, 肉質鮮嫩, 油脂中等, 吃起來也挺油潤, 而且烹調入味, 鹹鮮有至, 令人吃得滿意！又試試蘸些所配備的沙律醬, 添些酸咪咪的味道, 吃出另一番美味, 亦很喜歡配了些清新的沙律菜 和生蕃茄, 有助中和魚扒的油膩感, 配搭合宜。
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上次吃了冷烏冬, 今次就吃埋熱烏冬, 冷熱我都很喜歡, 兩者同樣吃得滿意。現在不單止友人愛吃烏冬, 連我也愛吃了, 而且今次讓我發現它這麼就腳, 當想吃烏冬便可隨時來, 真方便!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    环境
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2017-09-25
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $201 (晚餐)
    推介美食
    芥末果醋帶子冷烏冬
    $ 68
    廣島蠔肉碎烏冬
    $ 78
    牛舌
    $ 38
    板燒銀鱈魚
    $ 118