黑龍

营业中

休息中

由日本人開設的正宗拉麵店，由2014年開業至今日式風格裝潢，主色調如其店名稱，牆壁都是黑的日本氛圍感十足，主打日本風味拉麵、沾麵、日式小食等豬骨湯底每天新鮮製作，吧枱可以望到師傅製作過程牡蠣山椒辛味噌拉麵生蠔肥美鮮嫩，完全無腥味！麵條煙韌有彈性牛筋Black沾麵牛筋煮得軟嫩，湯汁濃郁，充滿牛肉鮮味可追加額外配料：流心蛋玉子、紫菜、筍及蔥等小食雞皮餃子肉餡豐富飽滿，外皮香脆，厚薄適中追蹤餐廳社交平台帳號更可享免費吉列蝦一隻

唔好拉麵嘅人都抗拒唔到嘅拉麵店🥹前排已經介紹過呢間由日本人主理嘅人龍拉麵店🇯🇵 一直都記掛住佢碗雞湯麵🥹見佢近排出咗新嘅山椒湯頭 決定回訪一試！🐝——————————————————————🐕 拉麵 🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐷牡蠣山椒辛味噌拉麵 （$160）望落去紅噹噹好似好辣咁佢嘅湯頭著重入口個下嘅香氣係個種中式麻辣雞煲炒過嘅椒麻香香氣過後 用醇純味噌平衡刺激感所以比想像中溫順易入口！呢款多咗牡蠣 所以貴啲牡蠣正正常常 分開煮好擺面唔特別好嘅可以唔加都得😚🐰耳仔飛起指數：8/10🐔白雞鹽拉麵（$90）再次食都覺得好驚艶！一路食一路感嘆佢個湯頭🥹雞油同湯合為一體 但又唔油嘴唇會感受到湯頭熬出嘅膠比一般港式雞湯多股雞脂奶香絕對會為咗佢三刷！🐰耳仔飛起指數：10/10🐙章魚燒 （$30）外皮薄脆 內裏幼嫩同日本食嘅味道同質感都好似！不過係細粒咗啲😂😂🐰耳仔飛起指數：7/10——————————————————————

日本拉麵百吃不厭，要食就要去正宗日本人開設的拉麵店，位於灣仔的「黑龍」，2014年開業，要排隊是常態。幸好面積並非迷你，大概有20個位，星期五中午1:15去到，大概等30分鐘，睇吓餐牌揀定食物，時間好快就過。主打豚骨湯，是一般香港人最喜歡的湯頭味道；當然仲有其他變奏，例如白雞鹽、桜海老、魚介醬油及牡蠣山椒等。肉的配料亦不只叉燒，仲有牛筋、三枚肉，看來非常受歡迎，等位期間已經有一些口味沽清！記得留意每月限定優惠，我們馬上在社交平台追蹤，即送一人一只吉列大蝦，新鮮酥脆，千祈唔好錯過！我們選擇了兩個麵及三款小食分享：牡蠣山椒辛味噌拉麵 $160沖繩鹽味豚骨拉麵 $90 加紫菜 $15餃子 $40炸雞 $40章魚燒 $25兩款拉麵湯頭各有特色，分別是紅白湯頭相映成趣！山椒辛味辣辣地惹食慾，再加上肥嘟嘟的三粒牡蠣，愈食愈滋味！鹽味豚骨有著澎湃的肉香，濃稠的口感，必定夠飽肚。至於麵質亦一流，柔軟有韌性，而且非常掛汁；豚肉肥瘦均勻，唔嚡口。溫泉蛋同樣是不敗之作。餃子外脆內軟，炸雞皮脆肉嫩，有圖為證，見照片都知道白滑。傳統日式拉麵店佈置，很有氣氛，值得再訪，下次就要早啲到。

🥟 生啤+餃子（$90）餃子煎得香脆之餘唔油膩，而且皮薄，入面包住juicy嘅豬肉餡，好食到停唔到口🦑 燒魷魚一夜干（$50）燒得好香，魷魚彈牙有嚼勁，用嚟佐酒一流🦪 牡蠣山椒辛味噌拉麵（$160）一上枱就聞到好香，湯底濃厚，辣得嚟好香而唔係死辣，拉麵好彈牙，而且可以揀麵嘅軟硬度，牡蠣有3粒，粒粒都肥美飽滿，而且好鮮味🍜 辣三枚肉沾麵300g（$110）沾麵有2個份量可以選擇，分別係200g（$100）同300g，今次我揀左300g，叉燒頗大塊，表面用火炙燒過，肥瘦比例均勻，肉質軟腍之餘仲好入味，沾麵汁濃厚，辣辣地好惹味，而且咸度啱啱好，仲可以自己揀走唔走蔥同洋蔥；麵條煙韌掛汁🍤 黑龍係系2014年開業，係由日本人開設嘅正宗拉麵店，同平時系日本旅行食到嘅味道咁相似，難怪咁多人排隊慕名而來，順帶一提，佢哋每月都會有限定優惠，今個月只要follow 社交平台即可免費獲贈吉列蝦1串