一幻拉麵 (已結業)

呢間拉麵店已經喺香港開咗好耐，一直都想黎試試佢，皆因小妹除咗係牛魔王之外，仲係蝦王！見佢依家個火勢冇咁大，應該唔使等位，一於去試試佢~~同一般拉麵店一樣佢嘅選擇唔會好多，貴精不貴多，最緊要好味!!俾張餐牌大家睇睇先:小妹係為咗個濃蝦湯而嚟嘅，所以就揀咗個蝦湯拉麵。佢有個麵穌可以加，即係紅姜天婦羅，都幾特別，不過我唔食姜就冇加到啦。主角到~~話明為佢個湯而黎， 一開波梗係要飲啖湯先啦，一飲，咦？好似少咁啲嘢咁，再飲，都係唔太覺。說好的濃蝦味呢？？？唔知係我對佢期望太高定點，我覺得碗湯其實剩係得鹹味同埋好淡好淡嘅海鮮味，真係唔係好飲到濃蝦味喎⋯話唔失望就假嘅，皆因同事成日同我講話佢喺日本食過超超超級好味，或者過左海係會變鹹啲啦⋯朋友嗌嘅特濃蝦汁叉燒拌麵個賣相同味道反而仲好，配料豐富，叉燒係切碎成粒嘅，試咗一啖都幾惹味。總括而言，對個濃蝦湯底有啲失望，但朋友食嗰個又幾好，但講真，係香港有咁多過江龍拉麵店可以選擇，佢嘅水平真係不足以令我再去一次。不過我一定會去日本試吓真真正正嘅濃蝦拉麵，睇下同事有冇fake我~~

因為之前在尖沙咀吃過一幻的蝦湯拉麵很喜歡，總想著要吃一次拌麵才完滿，終於在某天經過灣仔時特地去試。灣仔是香港的第一家店，但面積不大，5點多的時間，只有2、3個客人，有些冷清。毫不猶疑的點了拌麵，畢竟就是為此而來的，配料都選正常份量，點餐紙交予服務員後不久麵就上桌了。老實說賣相很普通，沒有「勾起食慾」的感覺。蝦汁在碗的底部，本身味道偏濃，要充分拌勻，不然吃到最後會太鹹。配料方面，蔥和麵酥佔了一半，幸虧如此，才勉強中和了過濃的蝦汁味道。叉燒粒有先處理過，味道偏甜，而且口感像過熟的牛腩，實在不喜歡，最後甚至沒法吃光。不管是口味不合，還是真的不好吃，對這裡的印象已打折扣，即使會再來，還是只吃湯拉麵吧。

有兩種拉麵揀我就揀左特濃蝦汁叉燒拌麵我揀左原味湯底鹽味同粗麵全部都係佢推介嘅選擇要試就梗係試哂佢所有signature 嘅選擇啦個湯出名係有道理架雖然一隻蝦都冇 哈哈但係真係好濃蝦味仲有粗麵好煙韌叉燒又好腍我食到最尾仲撈緊仲有冇得食湯都想飲埋呀