權八居酒屋 (已搬遷) 新店位置

　　權八的名字素有所聞，日本本店的事跡也有聽說過。當在香港開設時已經想一試，只是價格不菲不能貿貿然去。一些比較富貴的朋友提起這家，我也說不出兩句來。這次他提議去嚐嚐串燒，沒有細想就一口答應了。沒有太多錢，但約好了，看到餐牌價位之後不能打退堂鼓。而且又想試試，只好說在家裏吃過飯再來，不吃太多……　　裝潢除古早日本居酒屋風味再滲入少許現代洋化感。覺得一般餐桌餐椅太西化的，大可以脫鞋進入和室空間，席地而坐。若是天色不錯，入席室外座位也無不可，享受一下清風與陽光。而居酒屋的吧枱位置實情最得我歡心，只是這次就坐普通席算了。　　環境開揚闊落，重點是圓形中空的設計。中心位置可以俯瞰所在商場的景象，也夠通風。店內店外裝修得充滿日本特色，同時感覺高貴典雅。衛生情況固然不錯，坐下叫人舒心。權八手打冷蕎麥麵　せいろそば　$88Seiro Soba Home-made cold buckwheat noodle served with dipping sauce and green onions　　權八的主打菜式不能少數自家製蕎麥麵。店方用傳統石磨將蕎麥籽磨幼至細滑粉末，用之製麵。每日人手新鮮打麵，就係入口沿

權八一直是我欲嚐的日本餐廳，因此老公便在這個結婚週年的晚上訂好了權八，兩口子齊齊整整的嚐味去。權八著名的自家製菜式不少， 但我對串燒偏偏情有獨鍾，座位被編排在串燒區是預料中事，怎料坐到如吧檯設計的高凳上，紅紅的炭火就近在咫尺，更可將串燒師傅們的功架盡收眼底。若喜嚐天婦羅的話，可選擇預訂天婦羅區，親睹大廚即時泡製天婦羅的技術。權八佔地六千多尺，用餐區呈環狀，皆因圓形的中空位置正是商場的中庭。在暗暗的燈光下，採用舊船木製造的頂部與柱子顯得額外沉實，而紅色的襯托也份外鮮艷奪目。到居酒屋當然要離不開酒精飲品，權八設有不同品牌的清酒和燒酌，亦有各式啤酒和特色雞尾酒。老公似乎對啤酒感到興趣，於是我也跟著他嘗試權八所提供的啤酒。Suntory Premium 麥味清幽、恰似夜空清明的月色；而 BAIRD Takeiku IPA 麥味濃郁帶甘，正好與甜甜的底韻配合得天衣無縫。兩款啤酒，各有特色，我也喜歡！對喜愛豆腐的我，權八的手作豆腐是必試的前菜。白滑的豆腐盛在籐籃中，伴以木魚絲、大蔥和醬汁同食。配料雖不是濃味的食材，可是豆腐味道更清，結果豆味全給配料所掩蓋。乾脆用小木匙把豆腐一口一口地放進嘴巴品嚐，

在日本享負盛名的殿堂級《居酒屋權八》月於今年9月登陸香港，權八曾是日本首相宴請貴賓及國家元首，以其富有傳統江戶時代特色聞名的居酒屋。香港新分店進駐銅鑼灣的利園一期，這兒透過悉心的設計，製造出獨具一格的氣氛，讓客人有特別的體驗，而且香港店更是破格地將三大招牌菜系 ﹣串燒。蕎麥麵。壽司全數加進餐牌內，因日本的分店只會三擇二，從沒有三種同時出現在一家店內。從門面走進走廊時，會發現蕎麥麵製作室就在一旁，透過玻璃牆身可以看見排列整齊的製麵工具及一個全自動石磨，令人感覺非常專業。再往內走，便是燒烤賞酒亭及天婦羅吧，這個燒烤亭真是費盡心思，因在港申請一個炭燒牌照是何等的困難，據說只是通風及消防設備已所費不菲，而酒吧內更放有專業清酒顧問嚴選的88款清酒及罕見的日本地道威士忌，令人十分驚喜。內裡的用餐區寬敝明亮，孤型設計，頭頂掛有白色簡樸燈籠，甚有舊江戶色彩，旁邊更設有榻榻米的房間，以竹廉做出半隱閉式的空間。另外，還設有室外用餐區，讓客人多一個選擇。先品嚐一杯權八的特色雞尾酒Yuzu Mojito($88)，以日本清酒、柚子蜜、柚子汁、梳打水及薄荷葉調成。入口酒味不濃，柚子味非常清新香甜，而且有陣陣涼快