ATUM Restaurant (已結業)

位置有點隱秘，要穿過買衫舖頭先見到。店內好光猛，位置闊落，星期六lunch時段到咗1點就會好多人。我同朋友12點鐘到果陣冇麼人，入咗去後安排咗最入的靠窗位置，陽光和窗外的街景令人心情都好起來。❤餐前餐包和牛油坐下後會先送上自家製的小分量的餐包和牛油，餐包有兩種，普通包和核桃提子包，烤到脆脆的，上台仲熱熱的，好香好好味道，好想encore！搭配麵包送的牛油擺盤好靚，一開始仲以為係芝士。❤火炙帶子.紫姜.醃漬蔬菜.墨魚汁飯墨魚飯好好食，材料和份量都很足夠，有五六粒大大粒嘅帶子，廚師火炙咗帶子嘅表面，令肉嘅口感可以keep咁嫩但又唔會乾。墨魚汁和飯融合得剛剛好，仲有紫姜和醃製的味道酸酸的青瓜和baby carrots，整個perfect match, 食完個飯都唔會又膩又滯。❤燒蜜柑.柚子楓糖花腩肉.蛋黃醬蜜桃和蜜柑唔係好甜，食落去冇麼佢本身嘅味道，可能係煮熟咗感覺怪怪的，我還是比較習慣食新鮮的生果。底部有有兩舊好大舊嘅豬腩肉，煎得剛剛好，唔會太肥，咬落去好juicy，但唔係油淋淋嘅感覺，好好食，不過呢個食完落肚就真係好飽。❤紅桑莓雪葩.竹炭朱古力雪糕.蛋白霜擺盤好靚有藝術感，紅桑子雪葩和竹

-今次有機會同朋友嚟依間ATUM Restaurant嘆High Tea，依間餐廳裝潢設計好有藝術Feel😘，食物擺設好靚☺️-High Tea Set $408 @ 2位👭依個High Tea Set一共有24件精緻小食物❤️，仲包左兩份沙律和兩杯飲品☺️-分別煙燻三文魚配薄餅，蟹肉青瓜🥒，鵝肝魚子醬薄餅，大蝦青瓜，迷你三明治，泡芙，芝士蛋糕，朱古力撻和蛋糕🍰，馬卡龍等等，每件甜品賣相都很靚，五顏六色，十分吸引😋-煙燻三文魚配薄餅口感豐富😍，三文魚好厚身！蟹肉青瓜和大蝦青瓜兩款甜品食落幾清新口感🤤，芝士蛋糕食落不會好膩，口感順滑☺️而鵝肝魚子醬薄餅方面，鵝肝味很重😀，配埋魚子醬好正！而迷你三明治🥪，朱古力撻和蛋糕，芝士蛋糕和泡芙等等，款款甜品都好好味，食落不會太甜，口感都唔錯☺️，味道配搭得不錯❤️-最後以馬卡龍作結，之前食過馬卡龍🤩，覺得超級甜，但食個馬卡龍不會太甜，岩岩好😋，4款口味的馬卡龍都好正😎-沙律🥗(跟Set附送)依個沙律食落好Fresh，幾開胃🥗-玫瑰蕎麥茶🍵(跟Set附送)依個玫瑰蕎麥茶真係好好飲，個人好鍾意🥰，蒿麥味好突出😋，好清新解膩的香味❤️，而玫瑰花香則偏淡，但食甜品配依個

難得假期，於是book左食個afternoon tea放鬆下訂位個時已經好full, 但係都仲有位。一入到黎個侍應安排左門口最暗既位置，感覺好詭異。食物方面都冇咩特別，兩個人叫左一個下午茶餐，有齊䶢點甜點🍮，仲可以有兩杯飲品，$378價錢尚算可以接受。試完之後極力不推薦大家去食！最左面個蟹肉同三文魚真係難食到嘔，一入口個感覺好唔新鮮，同埋完全無層次。4個正方形個面包得兩個係好食，一個係有雞肉既一個係蕃茄醬，另外兩個落芝士既感覺同個包好唔夾。4個馬卡龍入面，得黃色一個有橙味比較正常，綠色個個真係伏到不得了，一咬落口個藥水味真係嘔都嘔唔切。不過值得一提既係中間兩行既都幾好味，最好食係粉紅色既撻仔係好出色，有南瓜甜味，幾開胃建議大家對食物水準唔好期望太高，如果係呃like影相還可以。但係$415去影張相，我都寧願食d有質素既食物。同埋侍應既服務態度都有點差，可一不可再😂

以為假日有set lunch, 原來只限星期一至五，既然一心都想品嚐這裏的食物，也就進店找個位子. 點餐後, 先送來麵包籃, 有法包及提子果仁麵包及自家製黑椒牛油.挺喜歡這歡, 夠鬆軟, 我想應該是店家自家製吧. ATUM的開放式廚房, 讓食客看到廚師們認真地準備. 蟹肉青瓜柚子沙律, 菊花的點綴, 令整份沙律感覺好清新. 醬汁應該加入了橄欖油及檸汁，把青瓜的所謂草青味也遮蓋得很好，抑或我本來就不抗拒這款青青的香味？沙律放在新鮮生菜、兩片薄青瓜上，你認為會有怎樣的食法呢？我會建議先吃蟹肉沙律，醬汁完美地把青瓜粒和蟹肉絲裹著.可用青瓜薄片包著沙律，同為青瓜，食材沒變，但口感截然不同！薄片青瓜更為爽口！而生菜及沙律一起放進行，爽脆度比青瓜更高，三種食法都各有特色.虎蝦意粉, 大量香脆櫻花蝦, 又有車厘茄, 意粉醬汁偏濃但惹味. 廚師很會掌握意粉的硬度, 不會過軟或過硬, 好味至極. 輕易把蝦身取出, 夠彈牙實淨, 剝蝦可以不弄污雙手, 但就要有技巧啦~厚切花腩肉，那股咸香味，引得鄰座食客的視線. 聞得到的咸香味，吃起來味道更濃更咸柑桔檸檬薏米脹卜卜，口感非常好，薏米中心很煙韌, 以薏米代替