燈籠滷味 (登龍街) (已結業)

去到師大夜市必吃清單中就有這樣的一間，現在香港也能吃到。燈籠滷味和台灣一樣有玲瑯滿目的滷味食材。我前陣子去的是銅鑼灣分店，原來樓上都有座位，還頗有氣氛。點餐和香港食車仔麵相類似，就按自己喜好去選想吃的滷味，而且可以加麵食。我們點了六款的滷味，一共 $82。建議大家吃之前先看看齊不齊，因為我們發現少了要叫店員補回。✨爽脆的台灣直送水蓮菜 ($20)、杏鮑菇 ($12)、鴨血 ($15)、有3隻的鵪鶉蛋 ($12)、米血糕 ($13) 和高麗菜 ($10)看起來份量差不多，反而另外點的一個套餐感覺比較抵吃。🍜燈籠飽飽2人餐 ($208)首先有6款精選滷味 + 1款自選菜 + 1款自選麵類。蜂巢牛肚超軟腍、豬耳朵和黑木耳口感帶脆、百頁豆腐則不太喜歡。麻吉燒倒是比較好吃、白蘿蔔很入味，菜選的是空心菜。麵類要了冬粉 (粉絲)，都是吸滿了滷水的味道。這間的滷水吃落有淡淡的藥材味，微甜得來幾香醇。套餐有兩款小吃，一款是固定，另外一款則是四選一。師大秘傳滷雞翅膀 (4隻) - 滷水味濃，雞翼都幾大隻，肉質也很嫩滑。Shake Shake 海苔鹽酥雞 (自選) - 外層好夠脆內裡多汁，這種吃法還是第一次

舖頭有兩層，位多而且上菜快，所以嚟得快走得快，唔洗點排隊。整體唔會好貴，而且有種說不出嘅台灣味。*招牌燈籠滷味台灣直送水蓮菜/鴨血/甜不辣/冬粉/白蘿蔔/杏鮑菇 $74招牌有名你叫！台灣同港式滷水唔同，台式感覺比較甜，有糖香醬油香，唔會有好強烈嘅花椒八角味。鴨血唔腥，口感好，冬粉吸汁一流，又唔會太鹹。我第一次食甜不辣，有啲似魚片頭但煙韌好多。Shake Shake 海苔鹽酥雞 $42可以將鹽酥雞同海苔粉倒入紙袋shake，或者可以直接點嚟食。鹽酥雞唔似台式鹽酥雞，少少乾，整體都係好多玩好食。甘梅香脆地瓜條 $34地瓜條熱辣辣，炸到外皮金黃香脆，入面軟糯，番薯味重。可惜甘梅粉太少，唔夠點每一條地瓜條🥲

疫情關係冇得去旅行，同朋友去呢間長期排隊嘅滷味店重溫台灣嘅滋味， 平日夜晚8點黎等左20分鐘左右，比想像中快。餐廳貼滿海報、白底膠餐牌同燈牌，播住出賣年齡嘅台灣歌， 幾有夜市嘅感覺。原本叫抗疫二人餐會抵啲，但飲品唔啱口味，最後都係散叫。🍽百葉豆腐 ($12) +空心菜 ($11) +甜不辣 ($12) +冬粉 ($11)百頁豆腐口感滑嫩又吸晒汁，甜不辣唔算好有咬口但份量超足，食極仲有。朋友覺得滷水汁有啲鹹，但配煙煙韌韌嘅冬粉就冇問題。🍽豬耳朵 ($12)+麻吉燒 ($11) +杏鮑菇 ($10) +稻庭烏龍麵 ($13)滷水汁係台灣總店直送，混合十幾種中藥材但唔會過濃。豬耳朵軟骨爽脆，麻吉燒就係鱈魚豆腐夾住拉絲嘅麻糬，烏龍麵幾掛汁。🍽甘梅香脆地瓜條 ($34)地瓜條新鮮熱辣炸起，外脆內軟，同甘梅粉係絕配！🍽Shake Shake海苔鹽酥雞 ($42)無得食shake shake薯條食住shake shake鹽酥雞先，鹽酥雞炸粉略厚，係硬脆型，好彩雞肉唔乾唔鞋，加埋海苔粉更惹味。☕️冷泡桂花烏龍 ($22)茶底幾好，有回甘，滲出淡雅嘅桂花香，估唔到幾高質。☕️無糖凍豆乳 ($19)朋友話甜度

終於有機會試呢間台灣過江龍啦！叫咗招牌燈籠滷味王子麵、Shake Shake海苔鹽酥雞、甘梅香脆地瓜條同清新冬瓜仙草檸檬。滷水麵可以車仔麵式咁嗌餸，既然食緊台灣嘢，梗係要揀啲特別啲嘅餸啦！今次揀咗台灣直送水蓮菜同百頁豆腐。水蓮菜香港人比較少機會食，口感爽脆，味道好清新，大推薦！百頁豆腐非常軟嫩。雖然滷水底較鹹，但加埋啲餸就OK。另外仲嗌咗台式地道小食鹽酥雞同脆地瓜條。鹽酥雞酥脆可口，一啲都唔油。但可能因為唔油，佢比嘅海苔shake shake粉唔係好痴到上去😂。地瓜條粗身、外脆內軟，番薯肉味道香濃，梅子粉有啲太甜、梅味唔算香，個人認為唔點梅子粉仲好食。會再返嚟食止台灣癮！下次試吓叫抗疫二人套餐。