Rang Mahal Authentic Indian Cuisine (已結業)

聽講有間印度嘢，以唔係好辣著名，啱晒大胃脆弱矜持嘅舌頭，原本上次book咗，因為街況有啲亂去唔到啦，就改咗今日去，再亂都阻礙唔到大胃搵食嘅決心胃民太早到，嗌定嘢飲恭候大胃大駕呢杯叫Lassi嘅嘢飲超級好飲，酸瞇瞇好開胃，勁唔捨得飲晒佢羊膝肉質好嫩滑，仲要啖啖肉𠻹呀配以特色醬料，三種都非常特別同惹味印度嘅炒飯都好惹味，招牌長條米，同印度香料，咩風味都出晒嚟咖喱嘅奶油味好出好甜，連大胃都讚好薄餅真係勁有芝士味，唔點醬又得，點醬亦得印度薄餅叫naan，真係好好味，忍唔住嗌句「好naan好食呀」原來印度都有湯丸㗎？裡面仲播住印度MV，如果有印度煎pan睇就好喇

估唔到中環呢度都有咁隱世嘅印度菜館。🇮🇳 入面環境好有印度特色，播埋印度潮流音樂(I-Pop)，入到去好似去咗印度咁。👳🏾 不過估唔到嘢食又幾啱香港人口味喎。⁣😯⁣乳酪烤餅（$48）【好味度：8/10】⁣⁣⁣⁣呢度嘅乳酪其實係解芝士。🧀 啱啱熱辣辣上枱嘅時候，香噴噴嘅薄餅味配埋熱溶芝士嘅鹹香，真係令人垂涎三尺。🤤 而且鹹鹹哋嘅芝士配上烤餅的確係絕配。😆 不過芝士份量就唔好期望咁多，因為始終呢個係印度式嘅，唔會拉絲。⁣⁣⁣⁣😂⁣⁣⁣⁣印度式燉咖哩羊肉（$128）【好味度：9/10】⁣⁣⁣⁣咖哩有好多香料，味道好濃厚，但係只係微辣，食落好舒服舒服。😙 啱啱好嘅辣味令咖喱味唔會被冚。🍛 而且羊肉煮得非常之細嫩，入口即化，燉得入晒味。🐑 羊肉咖喱最好配埋薄餅一齊食。🤩 而且羊肉有少少嘅肥膏，唔肥膩得嚟，又令味道更加豐富。😛 羊騷味比較輕微，但係又唔係完全冇，所以無論鍾意食騷或者唔鍾意食騷嘅朋友都啱。⁣⁣⁣⁣😬⁣⁣⁣⁣乳酪特飲（$48）【好味度：7.5/10】⁣⁣⁣⁣可能因為印度天氣比較熱，所以呢個Mango Lassi係沙冰嚟，好啱夏天飲，好涼爽。🥶 佢係用芒果乳酪整成，芒果嘅甜味中和乳酪嘅酸

說到印度菜，就不得不說在下對其的熱愛。以往經常走訪香港的印度菜餐廳，素的葷的都會吃。也會約同親友結伴同行，有時候我媽會說我越吃越像印度人了。記得有次更為咖哩，甚至跟我媽差點鬧翻。數年前曾想過隻身到印度旅遊，但畢竟只是個空想，沒有實現。說到這個份上，我是自認為印度菜熱愛者。　　Rang Mahal以往是位於銅鑼灣的波斯富大廈，我曾在那裏用餐數回。當時是如現在般是上樓的，但入大門要按制等候。實行會員制，家裏抽屜中還留著昔日的那張手寫會員卡XDDDD　　環境有點像酒吧，因為用上帶點螢光的色燈。不過整體佈置還是很有印度風情，就是晚上可以開平民舞會的感覺。寬敞不擠，座位不算太多，但十多廿人的親友聚會大概綽綽有餘。　　餐牌選擇多樣，就連平日去慣去熟印度餐廳的我也感到驚喜。除了有文字細節解釋菜式，還有圖片輔助說明。中英並行，價格列得明細，方便客人閱覽。印度薄餅　Papadum　　先來一個迎賓小食，即是說免費送的，每枱客人都有。每片薄而香脆，黑椒香濃烈不嗆，醒醒味蕾。而且沒有經常吃到的油膩膩，至少表面就已經不是泛滿油光。　　附上三款醬汁，有別於坊間的兩款：羅望子醬及薄荷乳酪　　羅望子醬　Tamrind