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2019-03-24
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朋友經常聽我說元朗新記煲仔雞粥有多好吃，但她未嚐過，因為她家離元朗確實有點距離，極少入來元朗，故沒機會吃到。不過現在新記雞粥在旺角開設分店，對朋友來說方便多了，不用千里迢迢去元朗就吃到我口中所說的美味雞粥。炸蘿蔔糕切得厚厚的，光看也大感滿足。內裡柔軟的蘿蔔糕，外層炸得金黃酥脆，絲絲的蘿蔔絲挺爽甜，臘腸粒給得不小氣，基本上每口蘿蔔糕均能吃到臘腸。朋友問我喝甚麼，我答熱菊花蜜，她也跟我點一杯。熱菊花蜜花香陣陣，靠近一聞心情也放鬆了不少，熱呼呼的菊花蜜入口清甜，身心都被滋潤了，又可養肝明目。蜆芥鯪魚球的彈性全都是手工打製出來，口感細膩無魚刺，充滿鯪魚鮮味，讓人愈嚼愈香。鯪魚球沾上迷人的蜆芥醬料，鹹鮮滋味使鯪魚球的味道層次多變。因為朋友吃海鮮，牛肉過敏，我自己就不喜歡吃豬肝，所以我們選了最簡單的香脆炸兩腸。滑溜的腸粉皮，看上來嬌嫩欲滴，腸粉皮入口柔軟，炸兩香脆，完全是外嫩內脆。朋友看見下午茶粥餐蠻優惠的，可配腸粉，粉粉麵或蘿蔔糕，她就吃生滾貴妃雞粥配芽菜炒河粉。芽菜炒河粉配料簡樸，卻鑊氣十足，河粉滑彈不油，朋友一口接一口吃過不停。生滾貴妃雞粥是新記雞粥招牌之一，它有點份量，又熱騰騰的，故要慢慢
炸蘿蔔糕
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炸蘿蔔糕切得厚厚的，光看也大感滿足。內裡柔軟的蘿蔔糕，外層炸得金黃酥脆，絲絲的蘿蔔絲挺爽甜，臘腸粒給得不小氣，基本上每口蘿蔔糕均能吃到臘腸。
熱菊花蜜
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朋友問我喝甚麼，我答熱菊花蜜，她也跟我點一杯。熱菊花蜜花香陣陣，靠近一聞心情也放鬆了不少，熱呼呼的菊花蜜入口清甜，身心都被滋潤了，又可養肝明目。
蜆芥鯪魚球
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蜆芥鯪魚球的彈性全都是手工打製出來，口感細膩無魚刺，充滿鯪魚鮮味，讓人愈嚼愈香。鯪魚球沾上迷人的蜆芥醬料，鹹鮮滋味使鯪魚球的味道層次多變。
香脆炸兩腸
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因為朋友吃海鮮，牛肉過敏，我自己就不喜歡吃豬肝，所以我們選了最簡單的香脆炸兩腸。滑溜的腸粉皮，看上來嬌嫩欲滴，腸粉皮入口柔軟，炸兩香脆，完全是外嫩內脆。
芽菜炒河粉
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朋友看見下午茶粥餐蠻優惠的，可配腸粉，粉粉麵或蘿蔔糕，她就吃生滾貴妃雞粥配芽菜炒河粉。芽菜炒河粉配料簡樸，卻鑊氣十足，河粉滑彈不油，朋友一口接一口吃過不停。
生滾貴妃雞粥
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生滾貴妃雞粥
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生滾貴妃雞粥是新記雞粥招牌之一，它有點份量，又熱騰騰的，故要慢慢吃著。朋友說這貴妃雞粥真的好吃，雞汁濃郁，粥底鮮甜綿密，不用咀嚼，貴妃雞肉嫩鹹香，滋味滿分。
貴妃雞黃鱔粥
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貴妃雞黃鱔粥
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貴妃雞黃鱔粥
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至於我就吃貴妃雞黃鱔粥，貴妃雞如何美味，我不多說一遍。另一主角黃鱔處理不錯，絲毫骨刺也沒有，吃來方便，而且黃鱔肉質彈牙，魚味甚鮮香。
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