上村牧場 (已結業)

這間位於銅鑼灣的🇯🇵日本人氣過江龍燒肉店，裝修簡潔舒適。選用來自鹿兒島自家牧場的高質薩摩牛，更獲得日本全國和牛能力共進會的最高殊榮🏆，質素有保證💯.🐮自慢燒肉10種盛合 $628可以一次過品嚐🔟種牛肉，牛魔王的我表示大滿足💕▪️美國和牛牛肋條▪️橫隔膜▪️嫩肩牛▪️上五花肉▪️薩摩牛牛五花▪️薩摩牛里肌肉▪️薩摩牛涮涮燒▪️牛柳粒▪️薩摩牛腰脊芯▪️鑽石紋牛小排每款都好高質美味，新鮮軟嫩，牛魔王一定愛上😍 個人偏愛🐮薩摩牛牛五花、🐮薩摩牛腰脊芯，前者味道香濃，口感柔軟多汁，輕輕一燒已經很美味；後者雪花很美，牛味濃郁又富肉汁。配上薩摩牛專用自製醃醬，味道更提升不少👍🏻.🍳自家製玉子燒 $48蛋香十足，口感軟嫩。.🌽牛油燒粟米$28🥬生菜 $28粟米香脆爽口，加上牛油更惹味。生菜新鮮脆綠，好適合配燒肉去油解膩。.🥤自助飲品吧 $28/位有多款咖啡、茶、汽水、果汁等選擇。

餐廳位於時代廣場地庫，超容易搵最啱放咗工嘅朋友一齊過嚟食飯，餐廳以木系做主調，仲有大量卡位，所以坐得好舒服之前以放題形式，最近先改咗單點薩摩牛，更加適合我哋呢班，比較細食，但要求高質和牛嘅人士餐廳每人加$28就可以有飲品放題，除咗有汽水，仲有果汁🥤，花茶，咖啡選擇✨上村牧場 自慢燒肉10種盛合 $62810款裏面分別有4種都係薩摩牛系列，分別有薩摩牛五花，薩摩牛腰脊芯，薩摩牛里脊肉，薩摩牛涮涮燒，其他都係美國牛系列，全部都係比較少食到嘅部位，每一款都各有風味，和牛五花，油脂最突出，和牛腰芯牛肉味最濃，油脂平均，牛肉嘅顏色粉嫩，證明好新鮮餐廳職員仲會幫手整薩摩牛專用“自製腌醬”，用芝麻，蘋果蓉，蔥花，蒜蓉特製醬汁整成，將薩摩牛塗上自製腌醬後才燒烤，可以令肉質口感更豐富✨牛舌4片$48牛舌都有四塊，爽口彈牙，一啲根都無✨生菜$28用和牛包住生菜，一齊食就最正，可以減低油膩感，而且仲會跟埋韓式辣醬✨鮭魚腩壽司$22三文魚屬於三文魚腩非常肥美，油脂感爆

今晚約了食肉獸朋友去了銅鑼灣時代廣場一間燒肉日式燒肉店吃晚飯。餐廳以綠色和木色為主調，座位舒服，食物用運輸帶直接送到座位，十分方便。餐廳最大特色之一是有日本和牛—薩摩牛放題，所以選擇了這個套餐。薩摩牛主要有9款不同的蕯摩牛選擇，涮涮燒、牛五花和里肌肉等，最喜歡牛五花，油脂分布平均，肉質嫩滑，入口即溶。牛扒松露風味的牛扒一整塊，牛魔王至愛，牛味突出，味道香濃。除了牛，還有豬肉、雞肉和羊肉等選擇，而且有很多不同的口味。海鮮有各款不同的海鮮選擇，燒大蝦🍤是我的最愛，大大隻，十分爽口彈牙。年糕明太子芝士配年糕，燒完的年糕漲卜卜，蘸上香濃的明太子芝士，好邪惡，但好好味。冷麵🍜冰涼的冷麵有爽口青瓜和泡菜等，食完那麼多肉，再食碗麵，十分滿足。甜品有各款甜品選擇，最愛haagen dazs雪糕。其他

朋友說他升職了, 說要請我食大餐, 得知來自日本鹿兒島的過江龍的燒肉店, 上村牧場在銅鑼灣時代廣場B2樓開了分店, 便立即預約了。朋友說他升職, 當然要請我吃最貴的薩摩牛饗宴套餐。餐廳光猛開揚, 大部分都是卡位, 枱與枱中間是一條「特急列車」的高速食物運輸通道, 職員提醒我們拿取食物後要按掣讓它返回廚房, 而且叮囑我們不要放骯髒用過的碗碟上去。薩摩牛內裙肉看到了餐廳的簡介, 知道內裙肉是位於中腹內側﹑靠近橫隔膜的部位, 牛五花和里肌肉之間, 是口感接近外横隔膜的中腹肉, 可以同時享受到兩種美味的部位。薩摩牛牛五花從外觀來看, 牛五花的肉脂分佈平均, 形狀如雪花般美麗, 燒至五成熟後, 油香味濃, 肉質嫩滑。薩摩牛炙燒壽司薩摩牛白裡透紅, 燒輕輕火炙後, 少許的油脂揮發了, 散發吸引的香氣, 而且把豐富的肉汁緊緊鎖在肉裡, 口感香滑無比。薩摩牛涮涮燒涮涮燒有兩款, 一款是燒完薩摩牛後, 沾上日本雞蛋及醬油吃的, 吃落非常嫩滑。另一款是在燒的過程中加入香蔥及蘿蔔蓉, 減少膩感之餘, 亦令牛的鮮味提昇了。薩摩牛里肌肉里肌肉的肉肉質結實, 富有嚼勁, 但含油脂量亦高, 所以吃起來不乾澀。厚切牛

銅鑼灣的時代廣場下層新開了一家由日本過來的燒肉店-上村牧場，有日本第一的鹿兒島 薩摩和牛放題，於是約了今晚放工和朋友過來吃餐燒肉。今日客人都較多，幸好早訂了位。餐廳有很多卡位，而且中間設有送餐的車軌，點餐後就會自動送上座位隔離待客人自取，很新穎而方便。我們都選了最高質的日本薩摩和牛放題套餐，牛肉美味，而且其他還有海鮮，小食，甜品等任叫，非常豐富。全部都可以用tablet下單，上菜都很快。薩摩牛 內裙肉燒肉位於中腹內側，牛五花和里肌肉之間，口感嫩滑可口，牛肉味濃郁，肥瘦適中。薩摩牛 牛五花燒肉雪花油脂分佈平均，油脂比例較高，入口油脂香味散發，嫩滑豐腴，入口即溶，很美味。薩摩牛 里肌肉燒肉肉質較為結實，富有嚼感，油脂比例適中，嫩滑多汁。薩摩牛 壽喜燒燒肉有配蘿蔔蓉和滑蛋等組合，燒肉切得夠薄，燒幾秒就很快熟，香氣撲鼻，嫩滑美味。厚切牛舌厚身而大塊，肉質爽脆而嫩滑，咬下有口感，牛肉味濃郁。和牛壽司和牛燒得剛好熟，十分滑溜多汁，香甜美味。味噌味豚肉豚肉肥瘦適中，油花豐富，入口嫩滑多汁，可以夾住生菜一起吃，中和一下油膩感。虎蝦蝦很大隻厚肉，新鮮美味，肉質彈牙鮮甜。冷麵消暑之選，冰凍可口，湯底清甜美