Bugis@叻沙・海南雞飯 (已結業)

本想到附近的新店吃午飯，怎料還未開業，那就再來這裡吃吧。當時是下午1時左右，要與其他客人同枱坐，也看到外面陸續有人在輪候。原來這間餐廳的名字”Bugis”是來自新加坡知名的大型購物夜市”Bugis Street”，那裡是有多種不同類型的食肆攤檔，吸引不少當地人來尋找美食。點餐後等了10分鐘的食物終於上枱了，小編的午餐就要了個新加坡無骨海南雞飯($70)配有秘製辣醬、黑豉油及姜茸幸運地得到了雞髀的部位(肉質軟滑)，但有一半是雞胸(與前者差別很大，肉質粗糙)，整體而言不會很肥，雞皮都很放心地全部吃光了。而油飯尚算香，可惜很乾，一定要伴著湯才較易嚥下去。湯是粟米蘿蔔湯，很小的一碗，份量有點少，沒有味精，很清甜。飲品就要了熱的黑糖珍珠豆漿(跟餐送)，黑糖味不突出，珍珠軟呼呼的，不太有彈性(亦可能因為是熱飲)。另一個就要了印尼炒飯($60)有2串串燒，是豬肉和雞肉，兩者的味道都是一般，肉質較乾，也沒有燒得很香。太陽蛋真是剛剛才煎起放上去的，上枱時還在發滾的。炒飯裡有4隻蝦，尚算足料，可惜肉質有點散和沒有彈性，蝦味是有的，但同時也有雪藏味。飯的質地也是散的，沒有彈性的。要了凍的生薑龍眼茶(跟餐送)

。今朝係屯門上完yoga，就同朋友過黎v city塭食，而v city既食肆就集中係1樓，姐係西鐵站落一層。行到尾見到呢間 Bugis，Bugis其實係新加坡既要個地方名，係美食既集中地，咁今餐就一於試下係香港既新加坡美食啦！❣️環境餐廳窄窄長長咁，主要用左藍色綠色，幾有東南亞度假feel。❣️Menu餐牌選擇非常之多，有假日午市套餐、石鍋套餐、火鍋套餐，我地就叫左好抵食既午市套餐。(拉到最低有其他menu喔)✨我地食左呢d~~~~~~~✨福建鮮蝦叻沙讚歧手打烏冬 ($82)朋友叫左呢個叻沙烏冬，原個熱辣辣既石鍋端過黎，呢下出場夠哂台型，仲有好多海鮮添呢！有鮮蝦、青口、新加坡魚丸、雞蛋、豆腐卜，如果食量唔大既，應該食餸都飽。個湯底紅卜卜其實唔辣架，仲有d甜甜地添，飲落去感覺到餐廳係用去熬製既。烏冬吸左d叻沙湯，好惹味，而且個烏冬麵質煙煙韌韌，幾有咬口。跟餐仲有碟生菜，同青紅蘿蔔湯，幾好飲。✨新加坡無骨海南雞湯麵 ($72)去親新加坡一定要食既海南雞飯，但又唔洗一定要去新加坡既。呢度既無骨海南雞，肉質結實，而且煮得岩岩好，keep到肉汁同嫩滑，雞肉亦冇過多既脂肪。麵條方面，用左油麵，配搭住較