Bugis@叻沙・海南雞飯 (已結業)

本想到附近的新店吃午饭，怎料还未开业，那就再来这里吃吧。当时是下午1时左右，要与其他客人同枱坐，也看到外面陆续有人在轮候。原来这间餐厅的名字”Bugis”是来自新加坡知名的大型购物夜市”Bugis Street”，那里是有多种不同类型的食肆摊档，吸引不少当地人来寻找美食。点餐后等了10分钟的食物终于上枱了，小编的午餐就要了个新加坡无骨海南鸡饭($70)配有秘制辣酱、黑豉油及姜茸幸运地得到了鸡髀的部位(肉质软滑)，但有一半是鸡胸(与前者差别很大，肉质粗糙)，整体而言不会很肥，鸡皮都很放心地全部吃光了。而油饭尚算香，可惜很干，一定要伴著汤才较易咽下去。汤是粟米萝卜汤，很小的一碗，份量有点少，没有味精，很清甜。饮品就要了热的黑糖珍珠豆浆(跟餐送)，黑糖味不突出，珍珠软呼呼的，不太有弹性(亦可能因为是热饮)。另一个就要了印尼炒饭($60)有2串串烧，是猪肉和鸡肉，两者的味道都是一般，肉质较干，也没有烧得很香。太阳蛋真是刚刚才煎起放上去的，上枱时还在发滚的。炒饭里有4只虾，尚算足料，可惜肉质有点散和没有弹性，虾味是有的，但同时也有雪藏味。饭的质地也是散的，没有弹性的。要了冻的生姜龙眼茶(跟餐送)