焱丸水產 (已結業)

第一次在香港吃這類海鮮燒烤餐廳，進店第一個感覺不錯，可能因為社會運動持續，星期六晚上七時半也不滿坐，大約入座一半左右！正題，食海鮮，最緊要食物新鮮，試了刺身先，不錯，逐點其他海鮮燒烤，也很新鮮，重點係有人在你面前焼，在日本則要自己動手！本人對此很滿意唯一有少少不滿意的是鮑魚太熟太燶，有點浪費食材！

今日食生日飯 諗左好耐揀邊間最後決定食呢間日本既燒海鮮一早訂左位 一入到去個裝修已經超級日本採用左日本既木檯木櫈仲有日本既poster等等入到去諗都唔諗叫左海鮮盛合再加人頭甲羅燒無錯 係人頭 因為重點係甲羅燒之後再加多一個鍋海鮮盛合有鮑魚、仙貝、蠔及蜆員工會幫你燒唒所有野 幫你切埋 方便你地食雖然係燒左 但係亦都唔會無左個肉汁 仲有少少海水既鮮味而甲羅燒仍然都係我最愛的我地叫個個係2個蟹味噌甲羅燒1個黑松露雖然黑松露既味道非常之出 亦都出奇地夾因為鍾情於原味 我仍然覺得蟹味噌甲羅燒是我心中既第一名!這餐晚餐吃得十分滿足，非常推廌!

又到星期五出街食lunch，今次番兜焱丸，其實呢間餐廳其實出名燒海鮮，不過lunch的丼物set亦有水準。3次嚟食都係北海丼，滿滿的魚生片、三文魚手卷、茶碗蒸、湯、沙律等，魚生新鮮而且種類多（帶子、三文魚、海膽、吞拿魚、甜蝦……）好飽CP好高；而不想吃飯的可以點烏冬類。另之前都有額外叫甲羅燒、鮮呀！！！還有姐姐幫你燒（不用擔心燒焦），建議叫丼下飯

約咗大學老師食飯～梗係搵間有傾計舒服又有好西食嘅好地方！呢間炎丸位置唔算太張揚～日式居酒屋嘅裝飾好靚～食飯同時食埋裝修～一級享受！一開波食啲沙律先! 醬汁係另上～方便個人調味！魚生新鮮無腥味，有啲青瓜增加口感！前菜仲有炸藕片～食落似薯片口感～霸氣上場嘅有原條伊佐木！除咗檸檬仲有碟小醬汁（味道帶有少少甜味～幾清新）薄切口感更爽！香港人！唔係厚切先好食㗎！壽司款式多～三個人每人都有得試吓～海膽味濃～唔會重腥味～帆立貝清甜，仍然係我嘅最愛～～款多嘅什錦天婦羅～連秋葵天婦羅都有平時唔敢食嘅我～今次都試咗！比平時淨係洽，易入口好多lol最近真係周圍都有甲羅燒～蟹肉、蟹膏、蟹籽樣樣齊！睇見都流口水！仲有帆立殻燒～呢款比較小見帆立貝配蟹膏／海膽／三文魚籽 三款都好好味～人多嘅記得嗌嚟試下～人多好辦事！食好西道理相同！多人自然嗌多啲～樣樣都試下先係上上之選！

有過上次午餐回憶，成日心郁郁想再食，今晚好友為慶祝我生日，特意約來再食一次晚餐。還未踏入店舖前一步，看到放於門前的黑板已經想衝入去晚餐氣氛很熱鬧，各枱食客都有傾有笑，而不是拿著手機自成一角。店內的水缸有著各新鮮海產坐下來第一時間看的不是餐牌，而是高掛的黑板，寫著今天時令食材。我們看到傻了眼，什麼是糸撚鯛？出於好奇之下就點了條刺身魚、活龍蝦刺身、象拔蚌刺身這條特別刺身魚有一半經炙燒過，兩個做法的魚肉都很清甜細嫩，而炙燒過的明顯多一份焦香及魚皮也再爽脆點活龍蝦是兩食，蝦頭做湯 ; 蝦身做刺身。暖笠笠的麵豉湯在刺身未到時已經飲過別少看龍蝦頭沒用，還有肉食啊說回刺身，象拔蚌鮮味爽口 ; 件件龍蝦肉晶瑩剔透，口感爽甜味鮮，份量還不算少呢！一場來到當然絕不能錯過甲羅燒，店員開始為我們服務，我們只邊食邊等就好了。先把蛋倒到蟹肉裹去，而蟹肉先混入蟹膏，邊煮邊攪拌，大概燒十分鐘就可以食囉。非常非常濃郁的蟹膏香味，需濃郁但我沒拿青瓜絲來伴食，因為好想食它的原汁原味。每啖都咬到蟹籽都滿口卜卜聲，大家都食得津津有味，而這個是我覺得是最好味。另外我們還點了蜆、鮑魚、帆立貝、蠔、貴妃蚌來磯燒只要食材新鮮，真是只加

去日本旅行，必食當地的磯燒水產，海鮮生猛質素高。要嘆媲美日本能吃到的磯燒水產，香港都可以找得到，而且價錢實惠。焱丸水產是日本的過江龍，在港的首間分店落戶尖沙咀，人氣好強，食飯時間總是座無虛席，餐廳其後在銅鑼灣開設分店，同樣具人氣。焱丸水產總店在日本，要取平靚正的海鮮當然無難度。故香港分店可以實惠的價錢，供應優質海鮮給食客。餐廳設有大魚缸，養住游水海鮮，不少海鮮都是即劏即食，味道當然比一般餐廳的急凍貨鮮味得多，而且食物安全亦更有保證。餐廳的裝潢承襲日本分店的格局，讓食客有種彷如置身日本的感覺。特別是那兩間榻榻米房間，非常有日式風格。餐牌上羅列著各式各樣的海鮮刺身和磯燒水產。除此之外，更有壽司、飯麵熱食、沙律、炸物和鍋物等，選擇非常多。飲品方面，選擇同樣不少，酒類的款式亦非常多樣化。店裡有每日精選的告示牌，顯示當天推介的海鮮。我從當天推介中選了龍蝦和生蠔。在點餐後，廚師立即從魚缸中把龍蝦捉起即開。產自澳洲的龍蝦肉質很鮮美，蝦肉晶瑩剔透，肉質很富彈性。$380 的龍蝦除了拆肉做刺身外，龍蝦頭還用作煮湯，把整隻龍蝦物盡其用。放入龍蝦頭來煮的味噌湯，鮮味十足，湯中還有看得見的龍蝦膏。來自岩手縣的