九記

营业中

休息中

聞名已久的九叔海鮮今日終於食到了, 超開心, 九記位於高流灣西貢海邊的村屋。有啲餸菜仲係沿用柴火煮食的望住個無敵西貢大海景海食海鮮, 唔知海鮮會唔會更鮮味呢? 呢個VIEW 真係一流附送四種醬油; 醬油/芥末豉油/薑蓉/辣椒豉油, 個人喜好隨心點。白灼鮮魷原隻魷魚灼熟經過冷藏後上檯, 冰涼爽脆兼彈牙, 點些芥末豉油提鮮, 更可口。白切雞白切雞肉質感比較有咬口, 不是梅腍的冰鮮雞肉, 比較有雞味, 皮下脂肪唔算多, 點少許薑蓉食, 鹹香美味。白灼蝦簡簡單單的白灼蝦, 勝在夠新鮮, 食得出的活蝦鮮味, 鮮甜爽口, 這是雪藏大蝦不能及的主要原因。手打墨魚丸九叔自家出品的墨魚丸, 用新鮮墨魚打成, 冇乜加麵粉, 裏面還加入墨魚粒粒, 又爽又彈牙又鮮味, 正。清蒸活魚不時不食的新鮮貨,  入口完全唔腥, 薑蔥豉油調教得啱啱好, 鹹甜適中, 9秒9已經畀我哋ko佐, 當然如果係斑就更加完美了芋頭扣肉芋頭鬆棉, 炆得非常入味, 五花腩肉半肥瘦, 如果有埋肥瘦層層疊就更加正抖,  佢地用南乳汁蚊得好美味, 略嫌五花腩炆得唔夠腍, 可以再燜耐啲, 再鬆化啲, 這個…..送飯一流。墨魚片蔥油花蟹花蟹體積雖

12人，差唔多160一位，冇影菜同蟹粥。如果唔係識人帶去，唔見得會抵食。悠閒閒日去就值要由西貢坐巴士去黃石碼頭, 再坐船入高流灣, 入面冇野賣, 相信要識九嬸,同佢夾過先好食

非常爽口的墨魚配以日式芥辣豉油，夏天食一流！以彈牙聞名的手打墨魚丸，有人話可以當乒乓波打。必食之選！今次係噤多次之中最大隻的一次，正 登登登登~主菜黎啦！有點點失望唔夠汁，無得撈飯；但仍然入口即溶，芋頭同腩肉又夠厚…這度菜是務必要預訂的，買晒就無；如果外賣，就要0係果度買個砵仔，仲要預早打去問下有無，因為俾唔俾你外賣，好睇心情。好多次都想外賣拎返去俾父母試下，但次次都唔俾我，嗚~除左芋頭扣肉，九叔話如果我地想食其他扣肉的款式都可以預早打俾佢同佢講。好鮮甜，唔記得呢款叫咩蚌，每次都用唔同種類九叔本來為我地準備左白切雞，我地要求換其他，就換左佢地返嚟啦！Yeah要預訂，因為九嬸要預早整的。有一次見到隔離枱上呢度菜，我地用帶去的橙換左幾舊試，果次超好味；但今次整得太鹹喇！真係好...鹹！ 食到差唔多尾聲，見到隔離枱行山人嗌左2碟炒麵，勁大碟，我地又學人同場加映(其實巳經好飽)，可能九嬸見我地呢班人都食左噤多野，懷疑我地會食唔晒炒小d俾我地，我地0個碟同隔離的份量差好遠啊！不過…我地真係眼闊肚窄，食淨左少少 ( 內疚)，好彩炒少左咋，唔係做左大0徒鬼啦！(PS.白飯任裝 & "惜食")炒