夏雪 (已結業)

一直都好想吃「夏雪」的窩夫，今晚吃過後，我還會再來吃對於伯爵茶情有獨鍾的我，當然要一嘗這裡的「皇家伯爵茶窩夫」整個窩夫都是佈滿伯爵茶茶葉，未吃已聞到濃濃的茶香，吃下去更是柔柔的、淡淡的味道。窩夫配以伯爵茶的糖醬，不是很黏的那種，有點稀。糖醬是用伯爵茶煮的，所以不太甜，配上窩夫，吃完，滿口都是伯爵茶的茶香。另外，還有伯爵茶雪糕。窩夫一向都會配上雪糕，吃下去會有冰火交溶的感覺。然而，伯爵茶雪糕味道較甜，但配上窩夫則則好，沒有搶走伯爵茶的香氣。這個窩夫原是配以火炙菠蘿，但是本人不太好菠蘿，因此加錢轉了哈蜜瓜。水果的配搭，用作解膩，非常好你們看窩夫都佈滿伯爵茶茶葉最後，喝杯熱熱的洋甘菊茶，為這個晚上畫上一個完美的句號。

夏雪這名稱讀來很熱情而帶有冷傲的感覺。正正反映出店主的心思，甜品能令人熱情開朗;雪糕亦有它又爱又恨的感覺。愛者是雪糕又香又滑，令人有滿足而幸福感;但恨者是難以接近。對於某些有喉嚨敏感的人或不能吃高糖份食物來講，只得睇不能吃。唉！今次家人皇恩大赦 提議去食甜品，我當然舉腳贊成啦!今次這間店舖是幾個年青人開的，窩夫是他們的代表作。店內裝飾得簡潔而富有時代感，完全一反舊式的甜品舖。 皇家伯爵窩夫單看個名已很有氣派，但原來甜品份量十足，擺放亦很有台型。 窩夫外脆內軟，不會太甜是我愛吃的原因。 旁邊有一球咖啡雪糕，香濃 軟滑。再配上一件外表畧燒焦的菠蘿令整個甜品格調貴族化了。綠茶窩夫熱辣辣香噴噴的窩夫滲出淡淡的綠茶味，伴以香滑的忌廉;一冷一熱令層次提升不少。再加埋一球綠茶雪糕，味道當然濃烈很多;亦可夾上紅豆一齊吃，又是另一番滋味。

完全對堅尼地城不認識的我們，被這間餐廳的易拉架及香味吸引着，於是進店試試。店舖面積不大，大約容納20人。下午茶時間，我們也要等5分鐘。店舖主打窩夫及咖啡。由於沒有吃午餐的關係，我們毫不猶豫地點了三個窩夫。朱古力香蕉窩夫賣相跟圖片相似，像是很濃郁的朱古力。沒想到朱古力窩夫的味道很濃郁，再加上比利時朱古力雪糕，朱古力味倍增，法國忌廉不會很甜，唯一美中不足的是這個窩夫會令人很口乾，因為沒有其他醬汁，會容易感到膩。皇家伯爵窩夫每次一見到「伯爵」也想試試，這個沒有令人失望！原來窩夫已有伯爵茶的味道，再配上伯爵茶糖漿及非常濃郁的奶茶意式雪糕，將伯爵茶的味道提升層次，而且一點也不膩！紫薯窩夫是熱烘烘的窩夫！職員上菜時有提醒小心紫薯仔仔很熱。這個是原味窩夫，配上十分足料的紫薯餡，咬下是滿口紫薯的味道，感覺很滿足，而且紫薯仔仔的味道也很香很好吃。這個雪糕更是不得了，是比真豆腐還要真的味道，只是雪糕不夠滑身，雪糕的賣相很圓可能紫薯的味道太重，感覺上蜜瓜的甜味不夠。整體來說這間餐廳的窩夫質素很高，絕對不是坊間的那種軟身窩夫，而是外脆內軟，新鮮熱烘烘的，讓人吃不停！

於堅尼地城和老婆撐完枱腳後，老婆大人意猶未盡，再下一城走到厚和街一家出名窩夫的甜品店，為完美的一餐畫上完美句號。從士美菲路轉進厚和街，已見一條短短的人龍，於夏雪門外等候進內。店內約有二十餘個座位，白色文化石牆身配合實木餐枱，加上鎢絲燈泡裝飾，既是新興年輕食店常用設計，亦教人有舒適放鬆的感覺。店內一邊牆身是黑板，最捕捉眼球是夏雪兩字。店內餐牌都寫上牆壁上，而且還有插圖，相當有特色。而正式餐牌則釘在小木鉆板上，窩夫、特飲一應俱全。紫薯窩夫（$85）首次光臨，餐牌花多眼亂，唯有請教店員有何推介。紫薯窩夫便是較受歡迎的甜品。雖是窩夫即叫即做，唯不消幾分鐘，一道色彩繽紛的甜品已經送上。紫薯窩夫分成四份，兩件平放豆腐雪糕下，兩片垂直的窩夫清楚看見夾著紫薯蓉。伴碟還有小紫薯一串、忌廉和哈密瓜，再灑上鮮豔紫薯粉，賣相非常叫好。相機先食後我二話不說，呷了一口豆腐雪糕。雪糕是奶製品，一般奶味較霸道。唯今次的豆腐雪糕非常乾身夠凍，入口竟是濃濃的豆腐味道，再呷一口，仍不會感到奶味的喧賓奪主。我再試主角窩夫，眼見它亦比較挺身，而一刀切下，窩夫卡卡裂開，入口乾爽，外層鬆脆，咀嚼下再味蕾感受到紫薯蓉的甜味和柔軟質感