樂天皇朝 (已結業)

又到左一年一度既生日聚會，請朋友食生日飯緊係唔可以失禮，中午12點黎呢度嘆返杯茶確係唔錯醉雞夠哂冰凍，而且酒味濃郁我仲特登加左十蚊揀雞脾肉，果然每夠雞都夠哂滑溜唔好睇佢好黑咁一打開係超流起哂沙熱辣辣既奶黃涵黎架，所以各位食既時候要小心，不過呢個包確係無得彈黎得樂天緊係要食最出名既八隻色既小籠包，一次過就可以試幾隻味道呢個麻辣味既小籠包就岩哂我，小籠包塊皮夠哂薄，入面仲裝住d麻辣湯添最後我仲叫左碗少少辣而且有好香花生味既擔擔麵炒菜當然唔少得

今晚同朋友到了尖沙咀樂天皇朝食晚餐。好快就安排好座位，入到去就睇下食咩先。是日點了醋醬海蜇頭，重慶麻婆豆腐，松子桂魚，原味小籠包，皇朝擔擔拉麵。小食栗子花生都幾好食。醋醬海蜇頭個海蜇質感好好，口感好似小海食咁正，味道都唔錯。重慶麻婆豆腐辣辣地易入口。松子桂魚個汁酸酸甜甜不錯，主角桂魚炸得好脆口，魚肉口感好好。原味小籠包肉質良好，熱辣辣小籠包特別好味，連埋汁泌出黎的感覺非常正。汁都算多，食小籠包必須多汁夠熱。皇朝擔擔拉麵份量都夠多，味道花生醬味都不錯，拉麵軟硬度適中。

午餐吃了很少東西，所以晚飯要吃豐富一些！多久沒有吃上海東西，所以今晚選擇吃上海菜，在尖沙咀地鐵站A2出口行五分鐘就到達加拿芬廣場，樂天皇朝，期待已久的小籠包！服務員安排了卡座比我們坐，座位寬闊，環境光猛舒服！星期一至五，11:30-5:00期間有六折優惠，非常化算醋醬海蜇頭，海蜇頭非常爽口，配合醋吃，非常開胃，非常推介頭盤首選薺菜黃魚春卷，特別之處，薺菜是上海菜，是香港沒有的，春卷炸得非常脆口，餡料特別，黃魚柔軟，特別的春卷糖醋魚片，炸粉漿很薄身，而且酸酸甜甜的汁恰當好處炸饅頭，致愛之一，外脆內軟，配合練奶，回味無窮，而且這裡的炸品做得出色重慶紅油鮮蝦抄手又麻又辣的紅油抄手總是可以令人胃口大開，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些！皇朝擔擔拉麵擔擔拉麵非常香濃的花生麻醬香，每條拉麵也掛上少許麻辣香，正正正，非常推介之擔擔拉麵招牌原味小籠包小籠包不但熱辣透薄，搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，而且肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩，不愧是招牌菜之一，直叫男女老幼愛不釋雪菜蝦仁炒飯炒飯是用日本米炒的，炒得乾身不油，而且雪菜味道不鹹香煎豆沙鍋餅每次到上海餐廳都必定點

好耐無嚟依到食小籠包啦今日就捉左同事陪我食午市有6折，好抵嗌左好多嘢食我最想食既外婆紅燒肉啊😭😭😭但佢話無😭皇朝小籠包$108同事未食過，所以話想試依個8隻味真係好難隻隻味都啱我食😂😂最鐘意係黑松露味好香原味、芝士、黑松露、蟹粉都係我食既味隻隻都好多汁李白醉雞 $78好入味蘿蔔絲酥餅 $42好香脆，蘿蔔好清甜蒜香排骨王 $88啖啖肉，好香口又入味京醬肉絲配薄餅 $85個皮好好食😂😂😂皇朝擔擔拉麵 $58花生味好香底下有啲杰杰地，好似花生醬咁既醬，撈埋一齊係另一個我好鐘意既菜蒜茸清炒菠菜 $65同事話要食菜香煎豆沙鍋餅$48個皮好脆豆沙好香又唔太甜好豐盛既lunch每樣都好食仲要有6折，好抵😂😂😂

一早已經想試試這家樂天皇朝的招牌八色小籠包，今晚終於有時間來尖沙咀分店一試水準。餐廳面積頗大，人客亦多，所以記得要先訂位，位置空間感足夠，不會太過逼狹。餐牌選擇極多，蒸點、冷盤、小食、麵食、小菜、飯類以及甜品一應俱全，價位適中。小食栗子和花生滷煮入味，十分有水準。香辣蒜泥白肉先點一客冷盤蒜泥白肉，肉片肥瘦兼備，包卷著青瓜絲，配上蒜泥醬汁同吃，口感爽脆嫩滑，蒜味濃郁，鹹辣鮮香，並略有回甘。薺菜黃魚羹湯羹用上當季的薺菜，薺菜清香、黃魚鮮味、豆腐滑嫩，三者味道融和，層次豐富細緻，純粹天然真味，沒有味精、雞粉的濁俗賤味。皇朝小籠包主角熱烘烘的上枱，八色小籠包分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣，顏色都各有不同，味道變化不一的驚喜。小籠包皮薄而夠韌度，肉餡味鮮而湯汁清香，小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁，而且柔韌度足以支持餡料和湯汁下墜的重量，把包子拉長了搖搖晃晃像個燈籠。外婆紅燒肉一看已經十分對辨，一咬皮滑、脂爽、肉軟，濃油赤醬鹹中帶甜，味道回甘，肥而不膩，脂香味美。皇朝擔擔拉麵調味細膩豐富，帶有花生醬味道，微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭，口感濃郁，引人入勝，拉麵口感筋道