小南國 (已結業)

小南國是新派的上海菜館，在雅致的環境中，為食客提供高品質的美食體驗。餐館純白色的風扇吊燈，盛放的蘭花和寬敞的空間，營造了高貴、清新的格調。由於我們一行八人，所以選了南國八人宴($1688)。花雕醉雞的雞皮冰涷，雞肉滑嫰，吃下去有陣陣花雕酒的幽香，酒香中帶杞子的清甜，而且酒味不會奪過雞味，是不錯的開胃冷盤。四喜烤夫是麵筋的一種，非常有彈性，配上爽口木耳，淡甜的麵筋加上微酸的木耳，頗為滋味!皮蛋豆腐是一味樸實的冷盤，雖然食材簡單，但味道做得出色，更顯功架! 豆腐滑溜，非常薄切，入口即溶，配上甜甜的豉油和香蔥，豆味更加香濃! 蔬菜沙律的蔬菜新鮮，加上胡麻醬，為之後上枱的熱莗清清味蕾。百頁卷賣相精緻高雅，卷餡是馬蘭頭，但個人認為味道比較清寡，如果再加多點香茹作餡料，味道會更加吸引。糖醋排骨酸甜恰到適中，排骨軟腍，近乎無骨，啖啖肉，真的吃個不停，但如果外表稍稍走油，更酥脆口感會更佳。走地雞燉雲吞的雞湯香濃，有滾滾黃油浮面和粒粒金華火腿，非常香甜。雞肉嫰滑，菜肉雲吞吸收了雞湯精華，滋味過人，我也忍不住把雞湯乾了!水晶河蝦仁走油後，鮮明透亮，鮮味彈牙，但如果可以加入更多蛋清快炒，味道會更香濃吸引。蟹