日本野 (已結業)

位於旺角銀城廣場9樓，食日本野嘅日本野，食完當去咗日本旅行。店內裝修以原木為主調，走簡潔路線，有少少日式居酒屋feel，而且座位坐得幾舒服。入去前店員會先幫客人量體溫，餐廳食物嘅選擇亦都非常多：燒肉、刺身、壽司、丼飯、壽喜燒、大阪燒、串燒，乜都有！石燒吉列霜降牛小排定食 $178最出名應該就係呢個牛小排，有得自己燒同控制熟度，油脂喺石上嘅滋滋聲好悅耳，建議燒耐少少，燒完就咁食可能有啲單調，所以餐廳都提供咗幾款配料，比起沙律醬同鹽，個人覺得蘸燒肉汁係最好食。-咖哩吉列海老丼 $118簡單好香日式咖哩味，上面加咗大量木魚屑令到成個飯更加吸引，餐廳有加翻適量嘅薯仔同蘿蔔添加口感，而且成碗飯有成6隻炸蝦咁多，份量好多，不過如果多翻啲汁就更好。-芝士年糕 $28圓碌碌嘅年糕外皮好鬆化，咬開都見到滿滿嘅芝士，如果可以有埋拉絲效果就更加好。-刺身(三文魚、油甘魚、帆立貝)嗌咗三款刺身，全部都幾新鮮，而且非常厚切，三款入面最令我驚喜就係油甘魚，有鮮味又嫩。-啜啜啫喱柚子酒 $188店員誠意推介，全港獨有，啫喱口感嘅果酒，第一次聽，酒精濃度都只係5-6度，另外仲有梅子酒揀，飲落真係飲緊啫喱咁，好新奇，先

今次跟一位foodie老司機🚖去食日本野🇯🇵，佢話食過剌身覺得一般，所以我們就乾脆叫兩個簡單的定食🍱。而且foodie老司機🚖是甜品控🍮，指定要嚐梳乎厘班戟。🇯🇵浦燒鰻魚定食 (溫泉蛋) $118🇯🇵石燒吉列霜降牛小排定食 (溏心蛋) $178🇯🇵芝士年糕 $28🇯🇵炭燒茄子 $18🇯🇵即製梳乎厘班戟配雪糕 $108鰻魚飯是我最愛的日本食物之一😍，這個鰻魚飯一上枱是精緻的和風飯盒，將蒲燒汁倒上鰻魚，每啖都肥美又香口。這家店最多人推薦就是霜降牛小排🥇，那就要試一下，貌相已經很不錯，脂肪分佈平均，聽完用了美國Prime級的牛小排🥩，肉質鬆軟而鮮嫩，配上秘製醬汁相當入味。芝士年糕十分彈牙有咬口，茄子又香又惹味。梳乎厘班戟🥞即叫即焗，製作需時20分鐘，建議預早通知。有趣的是用了隔離餐廳Mini Friday碟子😆。班戟口感好鬆軟棉密，甜度適中，充滿蛋香🥚加埋清甜綠茶雪糕一齊食，相當滿足☺️。店內裝潢簡潔乾淨，以原木為主調，有各式的日式料理🇯🇵，選擇多樣，定價大眾化，這餐剛好差不多五舊水💸。

日本野-旺角既日本野我諗十個有九個香港人都鍾意食日本野，而我亦都唔例外，所以今日突登黎「日本野」食返餐日本野。望完一輪個餐牌後，我同朋友決定一人叫一個定食之後開心share。🐻石燒吉列霜降牛小排定食 $178今晚我比較想食香口野，所以就叫咗個石燒吉列霜降牛小排定食，定食包咗沙律、飯、溫泉蛋同餐飲。至於主角吉列霜降牛小排，油脂分佈尚算平均。先黎用肥脂肪熱一熱個石爐，之後再微煎三十秒左右，最後再點上燒汁，脆脆既外層，包住充滿肉汁既牛小排，忍唔住一塊接一塊。🐻和牛壽喜燒定食$188和牛壽喜燒差唔多每次去食日本野都會叫既鍋物，除咗和牛外，仲有金菇、豆腐同津白等配料，壽喜燒湯底味道較濃又甜甜地，好適合加入烏冬一齊食。🐻燒茄子 $18性價比勁高既原條燒茄子，茄子本身冇落任何調味，原汁原味去燒，除咗多汁外亦都好甜，只需要簡單點豉油就已經好好味。🐻菠蘿雪葩 $78夏天天氣熱，飯後甜品食返個菠蘿雪葩就岩晒，用上原個菠蘿雪藏，中間放入菠蘿雪葩，上枱時仲用冰鎮同少許水果伴碟，入口涼透心之餘仲有陣陣菠蘿香味，絕對係飯後甜品首選。

喺旺角樓上竟隱藏著間咁嘅日式餐廳，而且質素真係高得好驚喜。⁣⁣😯⁣⁣石燒吉列霜降牛小排定食（$178）［好味度：8/10］⁣⁣⁣⁣雖然吉列牛嘅熱潮好似已經減退咗一段時間，但係呢度仍然有供應石燒吉列牛嘅套餐。😌 而且都非常之高質，一啲都唔馬虎。😆 採用咗霜降牛肉，佢嘅油脂分佈均勻，而肉質亦特別細膩，極品。😉 而且牛肉嘅香味仲好突出添。😋 提供咗牛嘅脂肪塊去整啲油去罄個石板，咁樣就可以確保牛肉原汁原味嘞。💦 感覺亦都更加高級。🆙 外層吉列皮薄得嚟好脆，再加上軟嫩嘅牛肉，真係絕配。😚 定食仲配有前菜同埋溏心蛋或者溫泉蛋同飲品，好抵食。⁣⁣👍🏻⁣⁣唐揚炸雞定食（$98）［好味度：8.5/10］⁣⁣⁣⁣喺晚市套餐入面仲有其他定食選擇。😄 估唔到佢竟然有咁多隻炸雞，上枱嗰陣時都有少少驚訝。😮 而且會以為數量多質素一定無咁好，點知佢嘅唐揚炸雞比起想像中高質好多。😜 雞肉醃嘅味道啱啱好，富有雞味，又唔太鹹。😎 而且外層嘅皮鬆脆得嚟又好薄，一啲都唔硬。😬 真係非常高質，係少見咁好味嘅唐揚炸雞。⁣⁣🥰⁣⁣芝士煎餃子（$58）［好味度：8/10］⁣⁣⁣⁣呢個餃子都好吸睛。🤩 餃子係喺滿滿嘅熱溶芝士上面，仲有

銀城廣場最近又有新食店選擇，那就是日本野，日本野裝潢以日式木材風格為主，光線充足，滿舒適的，食物水準也不錯，相信會成為我們日後飯聚之選。吃日本菜怎會不吃壽司，我們分別點了三文魚壽司，甜蝦壽司和帆立貝壽司，壽司一份兩件，甜蝦壽司一看便知肥美甘甜，三文魚壽司脂香滑溜，嚐到最原始的魚鮮，帆立貝壽司誘人的彈力，濃濃的海味回味三分。剛吃完刺身壽司，我們意猶未盡，馬上追加火炙和牛壽司。我們此刻更愛火炙和牛壽司，因為它的油脂豐腴，炙燒後的和牛香氣俱增，脂肪與牛肉融合，連同酸美的壽司醋飯品味，妙不可言。海鮮大阪燒份量相當厚實，餅皮夾住蔬菜，蛋和海鮮，餅皮不薄不厚，這樣看用料豐富。經過鐵板熱炒配料，蔬菜清甜，蝦肉和魷魚有著彈牙鮮美，最後塗上特製醬汁，木魚絲及紫菜絲，味道層次多變，這是吃海鮮大阪燒幸福之處。厚燒鰻魚玉子燒咬下去有蛋的香甜，帶有微微彈性，玉子燒中間的鰻魚細緻無骨刺，配上蟹籽與木魚絲，玉子燒充滿日式風味，令人愛不釋口。咬下炭燒牛舌串，牛舌好不脆彈，之後漸漸感受到它的甜度與油香，朋友說原來新鮮的牛舌沒有調味，只是原始地炭燒是這麼好吃呢。我們深明光吃肉是不健康的道理，故多點一份炭燒茄子，保持均衡飲