醉藥雞 (福榮街)

营业中

休息中

之前在銅鑼灣也吃過類似的砂鍋熱罐湯麵, 這裡比銅鑼灣的更出色! 片中也看得出湯麵是非常熱騰騰, 看著鍋邊泡泡很治癒 ☺️這𥚃有米線, 米粉, 粉絲, 刀削麵, 銀針粉, 瀨粉, 白飯任君選擇, 款式蠻多。砂鍋醉藥雞刀削麵 $68藥饍湯當然少不了藥材, 例如紅棗, 淮山, 另外還有雲耳, 微微花雕味, 整個湯藥材味不算重, 反而甜甜的合我胃口。雞件很滑, 刀削麵不是昝很正中有咬口那種, 是我喜歡的口感 😊砂鍋胡椒豬肚雞米線 $68不好豬肚的我吃了一件, 正正常常吧, 胡椒煮到爛透, 胡椒味超濃! 食到中途會越飲越辣, 這才是應有的味道與感覺, 可是米線的量真的太少了 🙄整體味道很好, 如果冬天吃更合適, 會暖透心 🤗 要留意, 這𥚃限時用餐一小時, 未至於很趕, 但不是詳談聚會的地方。

近排好鐘意食胡椒豬肚米線，上網見到藥醉雞幾多人推介，所以一試。大部份鋪頭會將胡椒豬肚同雞配埋一齊，如果有得揀我會揀淨豬肚，唔食雞。因為雞擺落做湯麵既配料唔會煮得特別好食。客觀咁講鍋係幾大，摸落仲好辣手，米粉係新竹米粉，幼身爽口，一啖湯一啖麵咁食真係幾正。豬肚份量不多，不過不失；雞既份量係鏡頭所見咁上下，同預期一樣，只能說一般。湯既味道較得岩岩好，用個鍋可以保持到湯溫度，幾時飲都馨恰恰。飲品選擇唔多，只得汽水、豆漿或支裝烏龍茶。兩位埋單$149。

這間醉藥雞主打砂鍋雞及養生藥膳，好適合在這個時候食來補身，補氣之餘又可以增強抵抗力。餐廳地方不大，枱比較細，繁忙時間都會坐得頗迫。店子細細，但餐牌款式都頗多，價錢相宜。必食的砂鍋生滾麵，大大鍋，上枱時湯底仍然在滾，每款都只是$68，濃郁的雞湯底用上多種材料熬製，味道鮮甜，有啖啖的酒香味，每個砂鍋都可配上粉麵或飯。今晚點了砂鍋胡椒豬肚雞米線，因為有胡椒關係，湯底會微辣，雞件肉質嫩滑，肉厚，份量不少。另外點了沙薑雞飯配藥膳湯，$58份量十足，藥膳湯很足料，少不了黨篸、沙參玉竹、紅棗和杞子，濃厚藥香，很有補氣補血的功效，將飯倒入便成湯飯。沙薑雞配上沙薑醬更惹味。餐廳有多款醉物冷盤供應，醉汁是用上糟滷，花雕及桂花，花雕有去腥解膩的作用，點了醉三鮮 $85 (鮑魚，蝦及花螺)，及醉三寶 $52 (牛舌，豬肚及薰蹄)，賣相不錯，浸得入味，沒有苦澀，酒香之餘有一陣桂花香。食完七點多，門口已有人龍，所以早食早享受吧。