醉藥雞 (福榮街)

营业中

休息中

这间醉药鸡主打砂锅鸡及养生药膳，好适合在这个时候食来补身，补气之余又可以增强抵抗力。餐厅地方不大，枱比较细，繁忙时间都会坐得颇迫。店子细细，但餐牌款式都颇多，价钱相宜。必食的砂锅生滚面，大大锅，上枱时汤底仍然在滚，每款都只是$68，浓郁的鸡汤底用上多种材料熬制，味道鲜甜，有啖啖的酒香味，每个砂锅都可配上粉面或饭。今晚点了砂锅胡椒猪肚鸡米线，因为有胡椒关系，汤底会微辣，鸡件肉质嫩滑，肉厚，份量不少。另外点了沙姜鸡饭配药膳汤，$58份量十足，药膳汤很足料，少不了党𥮾、沙参玉竹、红枣和杞子，浓厚药香，很有补气补血的功效，将饭倒入便成汤饭。沙姜鸡配上沙姜酱更惹味。餐厅有多款醉物冷盘供应，醉汁是用上糟卤，花雕及桂花，花雕有去腥解腻的作用，点了醉三鲜 $85 (鲍鱼，虾及花螺)，及醉三宝 $52 (牛舌，猪肚及薰蹄)，卖相不错，浸得入味，没有苦涩，酒香之余有一阵桂花香。食完七点多，门口已有人龙，所以早食早享受吧。