大漁屋台 (已結業)

今日去淘大商場買聖誕禮物，食哩晚飯先回家，朋友仔帶左我去九龍灣得寶商場食日本嘢，喺九龍灣地鐵站行十幾分鐘就到達，非常方便，餐廳叫大漁屋台，裝修好似日本地道餐廳，幾有風味喎。沙律：麻醬蕃茄豆腐沙律$52豆腐相當滑身，配上日本麻醬、蕃茄、爽甜生菜及大大粒魚子，感覺好清新又豐富！食日本野點少得叫刺身，左口魚薄切$128，刺身好鮮味，左口魚邊有少少爽囗，魚質半透明，刀工一流，滋味無比！碎三文魚蟹肉卷$68，估吾到三文魚配蟹肉味道好夾，還配上鮮味魚子，正！叫哩串燒先，每人食一串，杏鮑菇$16、雞腿肉串燒$22，值得推介呢道燒物，燒杏鮑菇好多菇汁，質地軟身，回味無窮，雞腿肉串燒，外面燒得香，但又不失雞肉嘅肉汁另外一個系秋刀魚$38，秋刀魚都算大條，秋刀魚外皮燒得脆身，魚肉鮮美，火候控制得好炸物：蓮藕食材非常特別，口感爽口，仲大大件，每件蓮藕$10，抵食，免治雞肉軟骨$24，免治雞肉軟骨咬落去食到雞軟骨，口感又軟又咬口，幾得意，吉列豆腐$12，炸得香脆，名副其實外脆內滑，豆腐非常滑身，正到小火鍋，泡菜黑豚肉鍋烏冬$78，熱辣辣彈牙日本烏冬，感覺好暖身，材料還有泡菜，黑豚肉、日本魚蛋，溫泉蛋丶香菇，幾

好耐冇去九龍灣行街，又唔想去商場嘅連鎖餐廳食晚飯，地膽朋友帶咗去九龍灣有間叫做大漁屋台嘅日本既小店食晚飯，外到內好有日本海邊餐廳嘅感覺，我地好似置身日本一樣，今晚好肚餓叫咗好多嘢食，頭盤左口魚薄切刺身$128，非常鮮味，尤其是左口魚邊有少少彈牙，睇相就知非常晶瑩剔透，滋味無比，沙律：麻醬蕃茄豆腐沙律$52，豆腐非常非常滑身，配合麻醬入口好日本地度食法，好清新！碎三文魚蟹肉卷$68，三文魚配蟹肉幾特別，一口一個，上面有大大粒鮮味魚子，三種材料又幾夾喎。燒物：杏鮑菇$16及雞腿肉串燒$22，秋刀魚$38，非常推介呢度嘅燒物，燒杏鮑菇好多计，質地軟林林，估佢唔到，因為系出面食嘅燒菇好乾身，雞腿肉串燒，啖啖肉，表面燒得香，但又不失雞肉嘅肉汁，大條秋刀魚，外皮香脆，肉質鮮美，但小心骨，依度燒物火候控制得好，我哋點會少得叫炸物，朋友推介依三款，果然冇介紹錯，蓮藕非常特別，質地硬身，但有口感，大大件，每件蓮藕$10，免治雞肉軟骨$24，免治雞肉軟骨口感好似食緊雞肉包住雞軟骨，口感軟林林中間帶有少少咬口，好味，還有吉列豆腐$12有兩件，炸得非常香脆，名副其實外脆內滑，豆腐非常滑身，正，天氣咁凍梗係叫返

今日喺九龍灣收工，相約了媽媽一起吃個晚飯才回家。平時都在德福花園食得多，今次行遠少少到咗一個屋村商場，德寶商場覓食。雖然商場細細，但餐廳食肆都幾多。今日就係轉角位度見到一間日式小店，大漁屋台，見價錢都平民化，而且亦有不少客人進食，所以就入去試吓。餐廳環境幾別緻，牆上有不少日本風情畫作，頗有日本風味。我們什麼都想試，所以串燒，炸物，關東煮，沙律，小食等通通都有點，樣樣食少少就最啱我哋呢啲港女。麻醬番茄豆腐沙律 $42這個沙律十分開胃，生菜非常新鮮，加上胡麻醬汁好惹味，豆腐香滑！上面更配上三文魚子，更添鹹香，好味道！金目鯛刺身薄切 $138金目鯛入口豐腴，有些少魚油香，帶有甘甜味道，再沾上配有香蔥的醬汁，更加清香。碎三文魚蟹肉卷$68卷物裏面包着一絲絲的蟹肉，再配以香蔥三文魚子和三文魚，怎會不好吃呢？而且壽司米飯用醬油調味過，所以不用再點醬油都夠味。雜錦天婦羅手打烏冬$72這個份量都唔少，天婦羅有香甜番薯，茄子，冬菇和炸蝦。炸蝦十分香脆，非常欣賞這個炸粉夠薄夠酥，完全不覺油膩。手打烏冬很滑溜，略嫌湯底清淡左少少，如果濃郁一點就更好味！燒日本原隻魷魚$68真的很大分！足足有大約20片。魷魚味

因為經常記唔到d刺身既名同種類，所以一向好少去主動建議食日本嘢，今次有食家朋友負責拍板唔洗我諗輕鬆晒，亦知我怕腥所以好就我叫左好多熟食，其實只要刺身係新鮮，基本上係唔會腥，就好似今餐咁。餐廳位於牛頭角既得寶商場，第一次嚟原來有好多食肆，餐廳裝修係地道日式格局，感覺舒適。食物方面，刺身季節沙律同鯛魚刺身都非常不錯，尤其鯛魚刺身口感彈牙，因為新鮮一點腥味都無。碎三文魚蟹肉卷同牛肉鍋烏冬基本上係穩陣之選，而且烏冬份量頗多，兩個人share 食已經開始有點飽。關東煮既黑蒟蒻口感頗特別，味道不錯但算不上喜歡，反而蟹餅同八爪魚都幾好食。最特別係三款雞串，第一次知原來雞尾(即係雞patpat) 係可以用嚟招呼客人的，好似食燒雞皮咁充滿油香，好好食，雞腿肉及雞肝不過不失，最後既豬軟骨係最好食既一款，煮得非常淋同入味而且肉好多，我都想試下下次自己煮兩個人食咁多嘢計埋加一，5舊水有找，應該算叫做頗經濟吧，住嗰頭或附近返工既朋友可以試下

餐廳裝潢樸實，裡面裝潢也充滿和風，掛滿了日式旗幟、燈籠，是很有居酒屋感覺的日式料理餐廳。山葵八爪魚八爪魚加了芥辣調味，相當搭配，賣相及口感不錯，十分開胃。刺身併盤有島池魚，甜蝦刺身，油甘魚。刺身鮮美有光澤感，魚肉澤潤厚實，入口爽滑，配點芥末和醬油一起吃口感真的很不錯。碎三文魚蟹肉卷鮮甜三文魚鋪面，賣相不錯，鮮甜魚肉配上蟹肉及蔥花，味道很清新，帶點青味，但整體新鮮，食落鮮甜美味。貝柱天婦羅、軟殼蟹天婦羅、冬菇天婦羅、日本青椒仔天婦羅炸得香脆可口，外脆內軟，很有口感。軟殼蟹肉質鬆化不覺乾柴，都是是不錯的小吃呢！再蘸上餐廳自家製蒜香醬油一起吃，更加惹味。 味噌煮大根豬軟骨以白蘿蔔為基底，豬軟骨入味軟嫩多膠質，肉質軟嫩有入口融化感覺。泡菜黑豚肉鍋烏冬烏冬的質感滑溜煙韌，口感彈牙。湯頭順口甘甜，不會死鹹，入口豐富。豚肉入口很香，肉味也夠。大漁屋台價格算親民，而且食物質素平穩，這類小店味道更真，製作更細心，很不錯。

星期六去淘大行街，八到隔離德寶商場，個埸細細地搞左啲懷舊攤檔，影吓相打下卡就Hea左粒幾鐘，見到大漁屋台都好旺場下，侍應姐姐又講咗句，歡迎光臨，入邊有兩位啊。一直行入佢，真係啱啱坐有一張二人枱，全場爆滿，人多一定有保證。重點係用松葉蟹膏精製嘅沙律汁，食這道沙律嘅技巧係要用沙律菜直接沾上松業蟹汁，這樣進食才完全感受到濃郁嘅蟹膏精華，沙律菜更突顯清爽。三種不同品種嘅刺身，金目鯛、深海池魚、油甘魚爽脆新鮮，各有唔同嘅口感同鮮甜度，少食多滋味，二人份量剛剛好。手工精緻、小小蟹肉卷同時食到三文魚碎、仲有爆脆大粒蟹子，一牒四件，好食又抵食點了比較冷門的雞尾串燒，當你唔知佢係雞pat pat嘅時候，第一次食以為係雞軟骨，但咬落又軟軟地，少少雞油滲出甘香，又幾好味喎。雞肝串燒，脆面軟心，比起鵝肝較為粗粒同有𡁻頭，相信係重口味者至愛，我就覺得兩個人食一串過吓口癮會無咁溜。魷魚爽甜不會靭，燒烤程度掌握得非常好，外皮微焦肉汁依然，加埋調味合度嘅醬汁，好好食。揚物蓮藕$8，純粹貪佢夠平，天婦羅炸漿薄薄的包住蓮藕片，炸到熱辣辣卜卜脆京蔥夾着黑豚肉$26.-，炸左嘅京蔥咬落仲會流汁架，蔥香滲住豚肉一齊食更滋味。又