泰麵膳 (已結業)

上星期收工無聊地一個人係尖沙咀行街,行到大約九點就開始去搵野食,其實係尖沙咀一個人係好難諗到食咩好,不外乎粉麵檔或餐記。行到寶勒巷諗住食碗雲吞麵,點知就發現呢間”泰麵膳” 去到門口睇下個餐牌,極之適合單頭去食,咁我緊係即時衝入去睇下咩環境啦,。呢間泰式麵既麵食同外面普遍既泰麵好唔同,有好多都未見過有得食。貪新鮮既我緊係要試啲外面無得食既味道啦!粉紅湯粉:可以選金邊粉,河粉,黃麵粉紅湯真係第一次見,湯底帶點微酸,微辣 (問過店員個湯點解會粉紅色,原來湯底係用豬骨加入泰式南乳,係呢到自家既秘方!)味道好特別好有新鮮感,南乳味道唔會太濃,酸味亦唔會太搶,配合得啱啱好。我個粉紅湯選既係金邊粉,個金邊粉同個湯好夾,粉煮得啱啱好唔會太淋,碗麵既配料一啲都唔少,有:魷魚,蝦,魚片,豬紅,魚蛋仲有一隻炸雲吞,雲吞放入湯到浸一浸先食仲好味的,食碗咁有特色既泰麵既係要飲埋個椰子先咁就夠晒泰國feel 啦

同朋友仔試新野，5個人去吃。簡樸的裝修，有種懷舊的親切感~叫左幾個粉 + 一些小食。值得推介的是 : 1) 炸蝦蛋，有花生碎粒 + 特色的泰國甜酸醬。口感似蝦餅，彈牙，好味。2) 泰式雞搥，望落是平平無其的雞搥。原來味道十分出色。香脆的外皮 + 嫩滑的雞肉, 很 juice.3) 炸雞皮，都是第一次食，比想像中不油膩，很香口。要襯熱食，如果唔係就會唔夠脆啊。4) 牛肉船麵，湯底味香濃，帶有少許藥材味。配上九層塔 + 細切的通茶/洋蔥配料。牛腩嫩滑, 河粉比一般的粗塊，都幾特別。個人十分喜歡吖 ! 其他的，泰式酸甜無骨鳳爪， 不算特別。粉紅湯粉， 是帶有少許南乳味，甜甜的。個人略嫌豬紅，魚蛋配菜沒太多味道，其他的都OK。冬陰乾撈，期待的冬陰公味不太突出。是甜酸味的， 有點像青檸似的。個人還時比較喜歡重口味^_^還好有隻流心雞蛋。