大榮華圍村菜 (已結業)

由地鐵站行到Mega Box，總會經過大榮華，今次終於一試。早已訂座，可以由六時吃到八時，店內座無虛席，真厲害！我們點了$1100精製九大簋，價錢合理，食物方面有～ 香茜燒米鴨：份量十足，鴨肉不會太老，皮薄而不油。 圍頭五味雞：推介的美食之一，事關雞肉很嫩滑，亦夠入味，好！ 白水浸烏頭：本來以為「白水浸」會淡而無味，事實上清淡中有魚的鮮味，味道不錯。 盆菜豬肉：賣相不太討好，豬肉實在太肥，個人不太喜歡。 陳皮豆豉蝦：蝦肉又爽又大，加上調味，令我一隻接一隻地吃得津津有味。 雜錦炒菜絲：很有住家感覺，健康之選，適合拌飯。 時菜鯪魚球：每顆鯪魚球都極大，是平時吃的兩倍，鯪魚球頗鬆軟，感覺用了很多鯪魚肉，真才實料。時菜也不會太油，頗爽口。 蠔油炆北菇：用料值得一讚，那些北菇隻隻又大又香，炆得又腍又入味，好！ 糖醋酥肉青：小朋友最愛，酸酸甜甜，肉又不會韌，菠蘿又甜，青椒又爽，好味道。 奶王水晶包：水晶包熱騰騰，很香軟。 合時糖水：紅綠豆沙，任君選擇。我吃了紅豆沙，濃度和甜度適中。 絲苗白飯一桶：話說我們是大飯一族，而今餐的餸很適合撈飯，我們把整桶飯吃光光，哈！最令我開

今晚應約過來九龍區晚飯飯局，一行六人來到鼎鼎大名的大榮華九龍灣分店一嘗圍村菜。大榮華為一般酒樓格局，佔用商場二樓全層，雖牌頭表明「圍村菜」，但裝修陳設均為新派酒樓形式，只在牆上及屏風位置加點圍村有關的相片而已。食物方面，這裡大致為一般中式酒家菜單，但卻加入一些圍村特有菜式。我們特意來到這裡，當然要試一試圍村菜，最後六個人點了夠八個人吃的「即食迷你九大簋」套餐，店員還即時把我們的小碗換上傳統的「雞公碗」哩。 香茜燒米鴨：賣相及味道就如一般酒樓燒鴨，但鴨肉嫩滑，汁料也夠香濃，不錯。 圍頭五味雞：味道與豉油雞類近，但沒有豉油雞般過份味重，把雞味全遮蓋；而且雞肉也夠滑，雖然吃不出那「五味」，但卻很好。 白水浸烏頭：整條烏頭以油鹽水浸熟，簡單配以薑蔥及椒絲，味道比一般的檸檬蒸烏頭更佳。 盆菜豬肉：就是芋頭炆扣肉。扣肉半肥瘦，炆得很香很稔，但略嫌份量較少；反而芋頭卻充足，如果可以再煮綿些會更好。 陳皮豆豉蝦：中蝦連殼以豆豉及椒絲香煎，蝦不算特別新鮮，但卻煎得很香脆，可整隻蝦連殼吞下。個人覺得是九大簋中最好的一道。 雜錦炒菜絲：生菜絲粉絲雞蛋絲炒成滿滿一碗，賣相並不吸引，而且味道也很淡，似