新蒸武門 (已結業)

觀塘的工廈也有健康好吃的餐廳一坐低見到枱面有杯好特別嘅茶，問一問原來係八寶茶，有原片菊花,再加埋杞子紅棗菜膽花膠燉雞菜膽既香味四溢，呢個花膠燉雞湯都幾足料，仲有原片花膠，花膠啖啖骨膠原，餐前飲碗湯暖暖胃籠仔蒸龍躉腩加炒飯聞落去香氣洋溢，清香撲鼻嘅荷葉再加上啲蒜蓉香蔥清蒸龍躉，海鮮既鮮味令人垂涎欲滴。龍躉腩也是很多膠原的地方，肉質好柔滑配上惹味炒飯，這個必吃芥茉牛柳粒煮熟的三色椒和翠玉瓜再加上牛柳粒配在一起很有口感是挺開胃的一道菜紅棗濃湯杞子浸菜菜以杞子濃湯湯底浸泡味道獨特之餘，菜吃上去更清甜，非常健康的一道菜。很欣賞這間餐廳主打蒸煮的食物，沒有味精非常健康

這天放工後，我約了舊同事在觀塘吃晚飯，經過網上的推薦，發現人們對這間餐廳的評價很不錯，我們便決定來到這間餐廳試一試，進入店鋪後，看到店內環境寬敞和清潔衛生，店內的人客比想象更多，始終餐廳的位置比較偏僻，客人應該比較少，因此証明食物的質素應該很不錯冰梅豬手($68)話梅味的豬手軟彈煙韌，非常特別，十分新鮮，份量非常多，非常抵食古法黃酒煮雞($138)爽口微彈的雲耳，嫩滑細密的雞肉份量非常多，軟彈煙韌的紅棗，食物除了有黃酒的味道外，還有濃郁中藥補身藥材的味道，十分緩胃土魷蓮藕煎肉餅($88)將土魷和蓮藕打碎再搓成的肉餅十分紥實，份量非常多，非常飽滯，非常非常抵食豉汁豆卜蒸倉魚($118)豆卜完全地吸收了倉魚的鮮味，十分惹味，倉魚非常大條，軟綿綿的魚肉非常新鮮，非常抵食乾燒明蝦($178)師傅十分細心，預先將蝦開邊，令客人剝蝦更容易，蝦非常大隻，非常新鮮，酸上甜酸汁，令人非常開胃，再用細碎的米通鋪低，這個價錢可以接受濃湯紅棗杞子浸菜($78)爽彈鮮美的菇，可以滋補氣血的紅棗，非常適合身體差的人士食用，爽口微彈的杞子，清鮮甜美的白菜，用濃湯浸的白菜，富有水份，非常消署，非常健康五寶菜五寶分別有

輪打得邊爐多, 真係要停一停先, 突然想起食"住家飯"念頭, 清清地簡簡單單便可, 呢間標榜無味精私房煮家菜又再一次係我腦海中閃現上到黎發現裝修過, 變得明亮左連帶餐牌亦都更新過落單無耐, 飲過八寶茶後, 就送上呢客佛山薰蹄 ($68)比起其他地方食度嘅更厚切, 夠凍; 豬皮位置食落爽口, 肉調味得幾好, 點埋蒜粒醋食, 好味之餘亦中和肉既膩感, 作為小食之選都岩每次黎到都一定整返個燉湯咁先似食住家飯嘛, 佢地嘅燉湯都有好幾款今晚係猴頭菇螺片燉豬展 ($42), 每盎都足料到爆, 啖湯又點會唔鮮甜呀?!  喜歡佢既湯唔肥膩又夠清, 熱辣辣飲完, 成身暖晒!呢個由侍應推介嘅古法黃酒煮鷄 ($138)似係新菜式, 餐牌上未有! 未食過轉下新口味都唔錯, 横掂天氣凍, 用黎補補身都好!  原煲熱辣辣上枱, 聞到頗香嘅酒味, 內裏除左鷄件, 仲有薑片, 紅棗及木耳!先飲啖湯, 飲落唔重酒味, 加埋薑及紅棗, 味幾濃但飲落暖喉; 鷄件肉質嫩滑, 整體黎講都幾好味!紅棗濃湯杞子浸菜 ($88), 菜類有幾款選擇, 點了菜芯苗, 食落當然嫩甜, 用湯黎煮得幾入味, 清清地之選!數!有湯, 肉, 菜,

不少餐廳為了令食物味道更美味，都會放了不少味精，但有時食得味精太多都會無益。有一間位於觀塘工業區中的一座駱駝漆大廈中的中式餐廳，它是一間主理無味精的住家飯的「新蒸武門」，有一次無意在工廠大廈逛街時發現，取了一些門外放置的傳單餐牌在回家看。是日放工後約埋家人一同去了「新蒸武門」食晚飯。雖然餐廳在工廠大廈中，但裝潢是沒有一點馬虎，牆身、椅子、茶盅都是以紅色作主調，再用黑色的木枱及天花作出強烈的對比的顏色，再加上棕色的簾幕及光明的燈罩，更富有東方的傳統色彩。一坐下來，店員已經為我們斟水，奉上了養身的八寶茶，說明是八寶茶，當然會有八種的配料沖泡而成，八寶茶內有菊花，胎菊，杞子，紅棗 ，山楂，烏龍茶，甘草，圓肉，八寶茶清潤材料為主，都是良性溫補，菊花又可以清熱、烏龍茶又可以去油膩，再呷一口茶水，感覺好清新，味道帶微甜微酸，散發著淡淡菊花香氣，飯後再飲多些八寶茶，更有助消化之效。不少菜式都是好似平時在家食的家庭小菜，而且沒有加放味精，讓我們食得更放心。我們都不想食太重口味，今次交了給我發辦，先來食點了一些餐前小食及燉湯先。店員大力推介了是日的燉湯「茶樹菇淮山杞子螺片燉豬展 」，我們一人各有一盅，每