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2014-12-11
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自從關注老媽的健康後, 我經常探討食物的營養價值、食物的功效、搜尋健康的食譜, 而最多做的是四處尋覓素菜食店或齋店。大家知素食和食齋有什麼分別嗎? 據網上查考, 齋和素的用料有所不同,齋的用料較為嚴謹,除嚴格不能採用「五葷」「五辛」外,限制亦多,以供虔誠教徒享用,以重教規。而素則較為寬鬆,只要不用肉類,可有蛋、奶類、蔥及蒜等, 是一種注重健康食制而已。幸兒老媽並非需嚴謹戎口, 故選擇的範圍較多, 但數來我都會先約朋友一試食店的菜式才帶老媽前來品嚐, 因為要先過我的要求, 才能通過饞嘴老媽的那關。今次約了一位從不介意陪我吃素的好友來到這間素店一試, 希望之後可帶老媽來。餐店以白色為主調, 環境光猛, 設計簡約樸素, 店頂掛了不同款式的吊燈, 還有一排用罐頭罐製成的燈罩, 既環保又具創意。內裏設有二至八人白木椅配啡木枱的座位, 位與位之間有一定的距離, 讓食客坐得挺舒適, 最欣賞是椅子背後有一個小架, 讓食客可放小袋子在內, 果然細心。牆上畫了一些簡單線條的圖案, 如健康的食材、製作食物的程序圖、傳遞愛素食的字句等等, 相當精美。另一邉設有數個大貨架擺放多款健康或有機的產品, 如花/果茶、
幸兒老媽並非需嚴謹戎口, 故選擇的範圍較多, 但數來我都會先約朋友一試食店的菜式才帶老媽前來品嚐, 因為要先過我的要求, 才能通過饞嘴老媽的那關。今次約了一位從不介意陪我吃素的好友來到這間素店一試, 希望之後可帶老媽來。
第一次到訪日期: 2014-05-26
上: 雜菜湯, 下:田園沙律
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除了有數片素德國腸外, 還有爽口的蘑菇、嫩口的鮮露筍 及粉綿甜美的南瓜, 配料很吸引我, 但可惜紅酒汁 味道並不突出, 較為一般。
第二次到訪日期: 2014-11-25
珍香園百年老號冷豆腐配日式麻醬
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千絲素蟹棗
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招牌拼盤
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曾經也整過類似這款香煎素鵝 的菜式, 所以吃着它感覺很親切。其與我自家製相同之處是同樣用腐皮包住, 然後再香煎, 但內饀有點不同, 它內有爽口的木耳絲、清甜的紅蘿蔔絲、爽身的金菇 和冬菇絲、多汁的芽菜 等, 用料豐富健康。
蟲草花茶樹菇燉湯
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香葉椒辣炒肉碎生菜包
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日式燒餅
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墨西哥薄餅
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黑松露野菌意大利飯
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黑松露蘑菇包
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這頓晚餐的確很豐富, 肚子感到很飽足, 但絶不是平時大魚大肉過後的感覺, 並沒有一點油膩感, 亦沒有頂着胃仔, 感覺輕盈, 果然是全“素”美味, 份“分”精彩, 相信一定可通過老媽那一關。
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