山城小麵 (懷仁街) (已結業)

我有時候都會黎大埔食下野，因為呢區真係好多唔起眼又好味既小店😁要慢慢發掘呢度有單人餐，有主食+小食+飲品/糖水，都係$5x-$6x，都算平😋下午茶都係$33，仲包杯飲品/糖水我地叫左2個單人餐，加個紅油抄手🥟我叫左<山城牛肉麵🍜>+<麻辣手撕雞🐔>+<紅糖冰粉>牛肉🐂好香肉味而且幾淋，本身都調左味幾好食👍🏻呢間既小麵湯底係相對上冇咁油，唔駛驚太油有時會易胃痛(小麵都有好多唔同款式，我食過其他小店有d係成碗紅油咁既，各有特色)辣度可以簡既，簡左少辣所以睇落清d，鐘意辣d既朋友可以由中辣簡起麻辣手撕雞好大碟，雞肉滑而且佢有埋細細塊既雞皮喺中間，一齊食既時候多左份𡁻口，又香辣👍🏻如果重d麻味就100分啦🙈冰粉係自家制既，爽滑清涼，個紅糖水又唔會太甜，感覺好清新😌幾特別既就係佢加左小小山楂喺上面，成碗糖口酸酸甜甜咁，好正👍🏻🙎🏻‍♂️叫左<渝港擔擔麵🍜>+<黃金皮蛋🥚>+<養生銀耳羹>擔擔麵有正宗應有既基本材料，肉碎、紅辣椒油🌶、辣椒碎、葱花同蒜末等，麵質都彈牙，冇過淋或糊糊地既問題👍🏻辣度都好夠(叫

朋友自從有咗BB後，飲食習慣完全改變。 之前是大飯桶，現在見到飯不想食只想食麵。 約吃晚餐知道她喜歡吃麵，就一早在OpenRice 找定資料。 看見＂山城小麵＂有很多正面評價，而且價錢大眾化，距離大埔墟站不太遠，位置也方便。遠遠已看見這光猛招牌廚房掛上橫布，有精緻麵屋感覺。價錢十分大眾化，好抵食。老麻紅油抄手 （6粒)，雲吞皮薄餡鮮加上秘製乾撈辣辣油，好好味。麻辣手撕雞，份量多味道辣中帶雞肉鮮甜味，不過雞肉較瘦及撕得細粒。手拍青瓜，青瓜好新鮮好爽脆及juicy 口水雞翼，雞翼皮爽肉嫩，切成單邊雞翼，令內裏雞肉可以沾上辣油，而且更方便進食。蒜泥白肉夠爽口尖椒黃金流心皮蛋，晶瑩黃金皮蛋好吸引渝港擔擔麵似清湯加肉碎，再配上秘製麻辣醬，也幾特別。山城牛肉麵牛肉粒夠稔又好味，不過牛肉粒份量略少紅糖冰粉，味道好清新，加上紅糖及山渣粒，令味道帶少少甜酸味，吃完口腔辣味全消，好掂。養生銀耳羹雪耳煮至湯底稠，好養顏雖然每碟小食看似差不多，但是完全不同風味。 可以嚐到肉質鮮味之餘，配上五重辣椒秘製辣油更可增添層次感。

好耐無去過大埔，有一次朋友介紹懷仁街新開一間麵店，話好ok，所以得閑就過去揾食試下。朋友發版order幾樣招牌菜，試過之後果然樣樣都好ok！擔擔麵不同於外面的麵食，唔會啖啖花生醬和芝麻醬味道，反而比較小清新又有足夠的醬味道，麵非常爽口！涼麵可以選擇辣or走辣，辣涼麵真的非常適合夏天！青瓜絲俾得好夠，減低了辣椒帶來的辛辣，又帶來好清爽的味覺體驗，麵質地不同湯麵，有少少{簡}水味。紅油抄手！一級推薦！！手工包的抄手大大粒，加埋香味十足的辣油，真係食完想再encore！老闆娘說抄手是跟足重慶包法，讓醬汁可以充分被兜住，咬落去的時候痲香、辣香交織在口腔裏，真係好想推薦俾全世界！燃情刀削麵也是拌麵，刀削麵筋道十足，好似去了強國大西北食手拉麵的感覺。呢個我地叫小辣，食到肉燥非常香！食完真係好滿足隱藏菜單出現！！超級酸菜魚! 呢道菜當時在菜單並無出現，是熟客先可以預定的，托朋友的福我地可以試到。酸菜魚非常滑，酸菜味道十足，裏面的配菜例如金針菇和豆卜吸曬湯汁，非常夠味。想食的朋友記得問下老闆娘點樣預定啦！！