十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

小小的店舖，位於一個不起眼的位置，只售單一食品，卻又能吸引這麼多客人光顧，十二味貴陽牛肉粉，相信自有一番本領！踏入店子，長方形間格的店舖顯得有些峽窄；是半自助形式的，客人需要預先點菜及付款，牛肉粉做好，店員便會送上。右方即見收銀處，空間盡用，櫃台上放了一些麻辣泡菜，$12/盒，膠盒包裝適合外賣。不期望小店有甚麼裝潢，白色牆壁掛上幾個彩色牛頭，不吃牛的人應該沒有可能弄錯，進店覍食。中央是個廚房，大門與廚房之間騰出的位置，設置少量小桌椅，但原來沿著峽窄的小巷進入，經過廚房，尚有間小房可容若十位多位客人。舖尾別有天地，總算有些寛敞位置。 小房間以愈百張照片作佈置，看清楚，全是客人照片，估計是試業或開張首天光顧的客人，拍照及寫下評語；白色牆身加上室內植物，又有幾份溫室之感。牛肉粉餐牌簡單中有選擇，有三款湯頭：清炖丶紅燒及紅油，每碗售$56，而第四款粉是全家福 $98，聞其名已猜知一二，就是把小店提供的所有額外配料加上去了，配以清炖湯頭，適合大部分人的口味。店子供應7款額外配料：牛肉丁丶牛肉片丶牛筋丶牛肚丶脆哨丶豆乾及鹵蛋；第8款是加粉。我們一行3人，大家分吃，正好全試三款湯底及所有配料。三款湯

「米線」，係香港真係遍地開花，短短幾年時間已經開到全香港都係😂沒計啦，又平又飽又抵食，真係好難抗拒既🙈今次來到銅鑼灣既［十二味貴陽牛肉粉」 裝修光鮮，坐位尚算舒服 📌紅油牛肉粉🐮56$我叫左紅油，因為我係重口味人士😈清湯依啲同我沒緣份嫁啦🙈牛肉粒煮很香，雖然叫了紅油，但湯底睇得出很清晰，牛肉味也足夠，但對於我來就就略嫌清淡，幸好枱面自選配料可加，粉就是我們平時食的米線，整體來說不錯，如果冬天來食一定很爽👍🏼

天寒地凍食番碗湯麵類最好不過。同事介紹謝斐道有間新開麵店、一於去試下。店名‘十二味貴陽牛肉粉’ 、淨係名字咁長己先聲奪人。舖子雖小、又不會感覺狹窄。裝潢有點時尚、絕不是傳統粉麵店那樣。紅油牛肉粉紅油當然是辣的、驟看不是想像中辣。先嚐湯底、微辣又帶點鮮甜、好味。越食越感覺到辣在嘴內翻滾、米線都吸盡精華、相當惹味。不錯呀。。。可暖暖胃。牛肉粒非常軟腍兼入味。另外加了脆哨、原來係炸五香牛肉、可口美味。另小食選了盒泡菜、脆爽帶辣、跟韓式泡菜完全不同風味、各具特色。

趁住天氣轉冷，好想食啲辣嘢暖暖身，等自己精神啲，咁啱見到公司附近有間貴陽牛肉粉專門店開張，即刻拉埋班同事去試新嘢先。喺員工介紹下，知道原來呢間係香港首家正宗地道嘅貴陽牛肉粉專門店，牛肉粉係貴陽家喻戶曉嘅美食，每碗粉萬變不離其宗，精髓在於唔同嘅湯底。我就order咗一碗紅油牛肉粉，簡單嚟講，係「湯濃粉香」，上檯時仍冒出熱氣，呢種天氣品嘗，寧舍滋味。先輕呷一口濃湯，細味下完全感受到佢哋用料好足，個湯頭辣得嚟層次好豐富同鮮明，似乎包含咗唔少香料，唔會淨係得個「辣」字，紅當當嘅辣油既刺激視覺，亦刺激味蕾，令人即時胃口大增、食指大動！至於牛肉可謂肉香四溢，未食已聞到一陣香味同鮮味，睇落肥瘦勻稱，咬落軟腍中不失嚼勁，份量亦唔少；配埋彈牙滑身米粉條同其他配菜，食完成碗真係好滿足呢！能夠做到每樣嘢都好夾，唔怪得一向鍾情雲南米線嘅同事們都紛紛轉軚投貴陽牛肉粉一票啦，當然本人都唔例外，哈哈！