香港蘇浙滬同鄉會

营业中

休息中

本人喜歡搭巴士多過港鐵的原因,是喜歡搭車時留意那一間餐廳的門牌吸引我.本人喜歡看openrice多過飲食雜誌的原因,便是喜歡openrice食家夠廣泛,就算橫街窄巷,低低調調不愛做宣傳的餐廳,在這兒也可以得到餐廳的資料.還記得去年,我看見某位食家放了薰蛋流黃的相片已經很想來試試,但細心看看文章,這餐廳是行會員制,不是想來就可以來,這樣便自然打消了這念頭.有一天,龍哥send message到我facebook inbox,邀請我一起來到蘇浙滬同鄉會餐廳. 嘩,好開心呀.第一時間也想起-流黃的薰蛋.薰蛋是今晚頭盤之一,所以今晚第一口的美食便是薰蛋.一年多前見到這餐廳食評相片中的薰蛋,還以為自己沒有機會來試,但真的詁不到今晚有機會來試.但不知什樣,去年看見相片中的薰蛋的蛋黃湧湧而出的,但今晚的薰蛋的蛋黃很像停了流出來,乾了一點,但味道也是不錯,蛋味香濃.脆鱔很多時在菜館吃到的脆鱔真的一點也不脆,但今晚吃到的脆鱔真的意想不到這麼香脆. 特別是添上香濃的黑醋汁也可以這麼脆的,難得難得.火朣雞燉津白心來到中菜餐廳,我也喜歡order中湯類.因覺得,想看這餐廳有沒有誠意,便要看看湯裏夠不夠火喉,夠

早於兩年前就想要到這兒試試，只是兄表明明答應我在先，卻跟朋友先吃，於是，為了一口氣，一直未能到這兒。這兒是會員制，不是會員的話，有錢也不招待。這次有幸獲Kent兄及龍五兄邀請，可以自行來試。非常感謝Kent兄、龍五兄及Kent兄的會員朋友安排。是晚菜餚由搞手安排。先來五冷盤﹕燻蛋，脆鱔，肴肉，雪菜毛豆及青筍蜇頭。個人特別喜愛青荀蜇頭。蜇頭爽口、青筍青爽，在這炎炎夏日，這道菜增添不少涼意。燻蛋是五冷盤的重頭戲。蛋煄得煙香，溏心蛋略為黏口，使蛋黃香在口內化開，回味無窮。蛋面灑上胡淑鹽，更能帶出蛋香味。肴肉與我印象中的稍有出入。印象中肴肉應該鬆化，而不是如此實在的。雪菜毛豆的毛豆胖嘟嘟，雪菜味道也不錯吃。這兩種材料很具營養價值，多吃無妨。脆鱔受到食友的一至推崇，可惜個人對饍類過敏，未能參與感受。小時候很愛喝翅湯，還曾經問媽媽﹕「我可以只喝湯，不吃翅嗎？」當時被取笑的一個話題，現在竟成了保育熱話。是夜，搞手也來一個捨翅取湯，選了一個火朣雞燉津白心。湯頭燉得清甜，帶有火朣的鹹香。最精華的是湯入的一棵津白心，剛得軟硬適中的津白吸取了火腫和雞的味道，多少我都能吃。後來送上來的火腫和雞，我只淺嚐了一些