大公雞 (已結業)

香港地做飲食真係好難！只做一方美食？市場太窄。做多國美食？又同茶餐廳差唔多，好難令人眼前一亮。今次幫襯嘅大公雞就係咁樣，店員响門口叫賣：「正宗台灣料理、又有馬來咖哩、仲有港式奶茶。」感覺好難定位，但行到門口都試下啦！😅其實打開餐牌，大部份都係台灣料理。今日點咗手工菜肉餛飩、炸大腸、紅燒牛肉麵、肉燥雞扒飯、珍珠奶茶、奶蓋朱古力。埋單免加一 （$237）唔算貴喎！炸大腸（$42）唔知係咪台灣料理，對我而言係香港懷舊菜。豬腸切成長條形，每條都炸到脆卜卜，外脆內嫰。而且裡面啲肥膏刮走晒，一啲都唔油膩，配酸酸地嘅菠蘿，愈食愈想食。手工菜肉餛飩（$45）手工餛飩粒粒飽滿，餛飩皮偏厚，好有飽腹感，係我鍾意嘅餛飩口味。湯底係牛肉湯，同牛肉麵撞咗。紅燒牛肉麵（$60）以前去台灣食牛肉麵，分兩派 - 紅燒，清燉。清燉似我哋嘅蘿白腩，口感清爽。紅燒味道偏辣。但近期食過兩次紅燒牛肉麵都係唔辣嘅，令我有少少懷疑「紅燒」嘅定義。講返大公雞嘅紅燒牛肉麵，佢都係唔辣嘅，湯底偏甜口要自己加辣，有少少藥材味。嚿紅蘿蔔超大嚿，有幾片鹵水牛展，炆得好入味，麵係扁麵，爽口彈牙，而且佢嘅份量幾足，一般男士都夠飽。肉燥雞扒飯（$6

剛好要來葵興附近試衫，於是順便找一下比較少見的食店，在逛完整個Life@KCC後，覺得大公雞好像不錯，便決定試一試。入座後，我覺得是香港的茶餐廳在賣台灣食物，不是那種傳統的台式風味。 鹽酥雞魯肉飯，先說最大問題就是鹽酥雞不是即叫即炸的，已經是冷了，竟然可以照上菜? 有點不著重食物水準呢，魯肉切的不夠細片，豬肉偏肥但不算很香口，全吃光是會浪費掉整日的Quota的。珍惜Quota，不要點這道菜或要求鹽酥雞要熱上! 紅燒牛肉麵，說不上是很好，但剛好我是能接受藥材味比較重的牛肉麵湯底，如果你不喜歡藥材味，那就不要試了，牛肉是還可以的，但不是台式的煮法，偏中式多點。

放假去了葵興的outlet 行街，shopping 前去了搵食😋 到了附近新開的KCC商場吃個午餐！剛巧去完台北旅行餘溫未了，就去了這家新開的有趣台式料理餐廳「大公雞🐓」！週日中午時份，人流不多不用等位，餐廳點餐很台式是用點餐紙的！我們order了二份紅燒牛肉麵套餐配飲品！ 這個紅燒牛肉麵很有驚喜，牛肉麵的湯底是清香的紅燒牛肉味不咸味道適中配了酸菜，牛肉厚而稔身，非常有口感咬落是啖啖肉的而且很入味！飲品方面點選了熱柚子茶，可以潤喉！整體都很滿意喔！

身處工業區內的商廈上班，lunch選擇確是令人頭痛。好吃的餐廳到午膳時間人人定必一窩蜂的湧至，遲一步也沒飯吃，其實都挺淒慘。隨著葵涌KCC另一邊 - Life的拓展，有不少食店進駐，選擇多了，lunch又重燃點希望。 搬家後離老公上班的KCC只是3個地鐵站之隔，於是趁午飯時間帶同小朋友找他用饍，來個午間小聚，這趟選擇吃台式小店 - 大公雞。 小店門口被隔離店鋪稍為遮蔽凹了進去，但也不算難找。裝修簡簡單單的，一邊的落地窗令店內光線充足，雖然是馬路境亦不失舒服。 午市套餐早由11:00已開始供應，有6款選擇，有飯也有麵，亦可追加小食，或升級為台式特飲；其他散叫的選擇亦不少，價錢也是由$38-68，切合台菜大眾化的便宜風格，而且不收加一費呢！ 鹽酥雞滷肉飯 $49 另上的鹽酥雞，一口的大小，炸得香脆，炸漿亦未算過厚。條粒狀的滷肉以瘦居多，滷香油潤惹味，若果份量再多點就更滿足了。 紅燒牛肉麵 $58 紅燒的湯底甘香鮮濃，牛味挺香，淡淡的不算搶喉。連脂肪的牛肉煮得腍軟，有嚼口之餘又不會過韌而且挺入味，份量亦多有4、5條。粗麵條具一定的口感，即使浸耐了亦不會糊口。 多

好難得地葵興新開左個商場叫KCC life, 入面有好多餐廳又有好多唔同嘅鋪頭，比係個頭嘅打工仔多個選揀。大公雞開張個時已經好想試，但真係太多人啦。好彩今日同事好早就落左去攞位，我地終於可以一試龍與鳳！我係面捏，所以唔使點林，就點左個台灣紅燒牛肉麵。間餐廳上菜速度都還可以，唔算話要等好耐。個牛肉麵一上來，我就試左下佢個湯。唔錯，算係正宗嘅牛肉麵湯，清清地，唔會好油。再試個麵，都幾爽口彈牙，同個湯都幾夾下。不過可能份量唔夠多，我食完仲唔算好飽應該得65％飽左右，所以個麵量如果可以加多少少就好喇！唔講咁多，上圖！