洪師父牛肉麵

营业中

休息中

全日餐有10款，供應時間 11：00-22：00。包$18內嘅飲品，其他可補差價。紅燒牛肉麵（$74）+ 珍珠鮮奶茶（$8）湯底唔錯，味道夠，但未算清甜；牛肉煮得夠淋，但肉味及肉質比較一般；麵底可選粗或幼，粗麵有咬口。珍珠奶茶因為用鮮奶，所以幾滑，但茶味就唔出，珍珠正常。滷排骨飯（$64）+ 凍檸七有得加大飯，但飯粒比較”削”；豬扒醃味唔錯，夠入味，但好細塊；配料好多，有半隻滷蛋、雪菜、辣蘿蔔粒、酸蘿蔔片、椰菜。冰底+兩片檸檬+成罐雪碧。整體嚟講，我覺得尚算普通。

又係返工前午餐，今次揀咗呢間台灣菜餐廳，店面不大，我哋3人去到已頗爆場，店員安排我們坐在最內圍盡頭的一張4人枱，除了店員出入都自成一角！簡約西餐廳裝修，午餐都幾多選擇，落單食物好快到紅燒牛肉麵（$72）闊口湯碗，湯汁幾濃，先淨飲一啖，很台😆不過不是很濃很藥材嗰種，我喜歡呢種無藥材味嘅，加入跟麵嘅醬菜，香味更有層次，牛肉塊半肥偏瘦，夠淋夠入味，粗麵彈牙有咬口，是我喜歡的口感，不過配小棠菜就不喜歡（比咗同事食）阿薩姆紅茶（跟餐）淨茶走甜，凍茶味解膩幾好，唔知點解，同事嘅奶茶就正常堂食膠杯，我呢杯就外賣膠杯（我無所謂，不過奇怪啫）滷肉台南香酥雞扒飯（$65）好大份量，鹽酥雞好像整份小菜一樣，喜歡炸物是分上的（保持香脆）雞扒雖然外脆肉嫩，炸粉又不厚，但唔夠椒鹽味，唔夠鹹香，滷肉飯我哋太飽食唔到，加錢要外帶走（最後男同事食咗）紅燒半肚半肉粗麵（$85）同事食，食咗佢一塊筋，入味幾彈，不過欠缺了稔口感，一般熱QQ鮮奶茶（跟餐）同事飲凍招牌鮮奶茶（大紅袍）（跟餐）同事飲牛肉麵不錯，午餐價錢來講抵食店員勤快，雖然我哋偏遠枱都照顧到，服務正常台灣午餐抵食

放假去東涌 outlet 尋吓寶（買平嘢）😅因為早咗到D店舖未開曬，所以先食個午餐再慢慢shopping!行咗幾層，去到7樓見洪師傅唔需要等位，就決定試一下！店舖姐姐好有禮，值得一讚！點咗2個午餐，配埋飲品，都算抵食！紅燒牛肉粗麵，牛肉夠冧，湯就較為清淡，我個人就好喜歡！再配埋杯QQ鮮奶茶，一個字～正！D珍珠好彈牙😁價錢我覺得可以接受，唔算太貴！*原來宜家東薈城有好多新食肆，下次入去可以再試吓唔同既嘢！

一行三人放假去貝澳玩, 玩完出番東涌順便食埋個晚飯先走. 東涌站附近無咩小店, 只有大商場, 換句話即係只有連鎖式食肆選擇. 我哋唔想食大牌子果啲食肆, 於是揀咗呢間唔算太多分店感覺有質素嘅台灣野.我地點咗三個餐, 再加多一個餸. 先黎飲品 - 唔知係咪疫情關係想衛生啲, 飲品用外賣杯上, 但視覺上同份MENU出入好大, 即時感覺成間店底級咗.  QQ鮮奶綠, 飲品係跟餐送, 味道偏甜易入口. 香芋鮮奶綠  - 夠香芋味台南鹽酥雞球炸得金黃色好夠脆, 入口夠香,  雖然唔識分台南台北鹽酥雞有咩分別, 但同台灣食過果啲分別不大. 紅燒半筋半肉麵, 筋肉分佈平均亦好入味.  麵條夠彈牙,軟硬度適中,  呢個的確係有水準.啲湯都好重牛味, 咸淡適中. 啲辣油夠香, 辣度中, 睇黎係佢地自家制作. 另外一碗係紅燒牛肉麵, 牛肉一樣好入味, 不過個人都係鐘意食筋肉另外, 呢間都算收得夜, 我哋喺貝澳出番嚟其實都八九點, 初時都驚啲舖收哂, 有都要勁快食LAST ORDER唔好阻人收工...最後係我地食完野出黎其他店真係CLOSE咗佢都未收仲要有人入黎食, 所以放心哂