茶木‧台式休閒餐廳 (已結業)

當日大概7:40 到茶木外面 都有預感要等一陣位但一出lift 見到人流唔太多 都有d surprise攞飛之後大概10分鐘就有位入到內面 舖頭大多人都食緊野咁我地坐低無耐就舉手示意要落單 間斷舉手左一陣都未有waiter 過黎 直到隔離枱要清理先過黎落單😕不過都唔緊要啦 食物味道最緊要👍🏻紅燒牛肉麵$75牛肉好林 好容易咬開 根嘅部分都係好林比以前un嘅牛肉好食得多湯味濃郁 麵嘅份量對女仔黎講都係充足但蘿蔔就可以再燜耐一d古早烤香腸肉燥飯 $67肉燥唔鹹 油嘅份量好好 唔太多唔太小 同飯撈埋一齊好好食 每粒飯都有肉操香味香腸有d 煙燻味唔錯配菜都好食 燻蛋入味飯份量睇落唔太多 男仔可能就唔太夠紅豆抹茶拿鐵 $34呢杯野面頭有mochi 煙煙un un咁樣幾好食但係mochi 有點小喔不過整體黎講都係好飲嘅奶味同抹茶唔會話邊一個搶左陣味

天時暑熱，好想食下雪糕甜品，突然想起很久前在茶木食過既雪糕磚塊，幸好茶木係有好多間分店，與友人好即興走到去銅鑼灣既茶木，週末食飯人多不在話下，等位都是必然，但今次很幸運等了都不超過十分鐘已有位，當然少不了最愛食既牛肉麵和至愛既金磚芒果香草蜜糖磚塊，呢個甜品即使兩個人食都會感到漏，多人分享才更美味，曾經食過朱古力和草莓味，今次嘗試芒果，同樣咁好味好鍾意食台灣式既牛肉麵，牛肉好夠腍，連白蘿蔔紅蘿蔔都煮得好腍，好入味，每次去茶木都必食既牛肉麵牛肉麵係我既首選，咁豬軟骨就係我既次選，豬軟骨同樣好夠腍，好入味香煎莎朗肉躁飯~酥炸呵嗲，呵仔唔多，麵粉居多，但炸得十分香口，酥脆搭夠紅油炒手~

好鍾意嚟茶木食嘢，因為覺得佢嘅環境都好乾淨企理,而且啲侍應都OK禮貌 ，最重要我覺得佢哋嘅紅燒牛肉麵係非常非常之好食, 牛肉係非常之林同入味,輕輕一咬已經分開,牛筋粘口但唔靱，湯底濃郁,非常之真材實料。

一段日子前的晚飯，在第二家餐廳寫著等的苦況，又忽然想起了這次的用餐經驗。店家一早寫著用餐時間只有九十分鐘，於是我們先點了主菜。主菜是一貫的質素：巧克力烤雞手作麵味道有點太甜，倒是手作麵煙韌質感不錯吃；紅燒牛肉麵的牛肉還是未夠鬆化；芒果沙士魚柳現叫現炸；黑糖薑母鴨肉質細嫩，味道微甜的相當好吃。好啦，吃到一半，下單落甜品。等呀等呀等，催單催了三四次，最後才發現這店是收齊六七個 order 才開始做蜜糖磚塊，然後我們就看著旁邊比我們遲下單十五分鐘的客人，和我們同時間吃這甜品耶！老實說我好喜歡吃這藍莓雪糕蜜糖磚塊，喂但最後我地等左七個字喎！等都等到無心機，望到廚房上菜位一字排開十份一模一樣的甜品更是讓人起火。整個 workflow management 也真的好有改善空間喎。

隨著咖啡弄的熱潮，台式咖啡店和甜點在香港飲食界漸漸開始佔了一重要位置，主打蜜糖土司的茶木也不吝嗇地從中分一杯羹，短時間內在各旺區開了分店！這天在銅鑼灣逛街逛累了，就到這裡想要來個晚的下午茶，或算是早晚餐補充一下體力！這件分店位於銅鑼灣廣場一期，較為偏離旺區，還要刻意乘電梯到6樓才到達，但人氣缺絲毫沒被損。星期日下午五點多到達，等候的人擠滿了店子外面！不過大概被這狀況嚇到中途離開了，所以等候的時間不算長，大概15－20分鐘就可以進店！店裡的裝修真的圍繞著「茶木」代表的自然風格為主題，台式風格是有的。店裡以綠色，淺啡色和白色為主，較為突出裝飾包括盡頭的一塊佈滿「草」寫著「W」代表wood的壁版，還有中間的一棵「樹」！店裡的座位設有沙發，坐的也蠻舒服；不過為了容納更多人，桌子之間的距離太近，也很嘈，與休閒實在拉不上關係；服務生也比不上咖啡弄，想必大部份人來到也是為了吃甜點而不是聊天吧。除了蜜糖土司，店裡還有供應鹹食，午餐晚餐來吃也有主食飽肚。鹹食主要以台式食物為主，有小吃如鹽酥雞，小菜如鳳梨甜酸肉，麻油雞，澱粉類如肉燥飯，牛肉麵，價錢約$48-$68；西式類如奶油，番茄pasta和漢堡也有，

去年已聽過「茶木」這個餐廳名字，但由於很少在旺角區吃晚飯，所以「茶木」旺角店開業了大半年，我都還沒到訪過。是晚約了客人談一點公事，但不想去那些人多嘈雜又難找座位的coffee shop，而且突然想要一點新鮮感，於是上OpenRice查一查銅鑼灣區的最新餐廳。一查之下便找到了「茶木」，原來「茶木」新開了銅鑼灣分店！地點十分方便，環璄也好像頗舒適，於是便決定相約客人在這裡！晚上六時半到了這裡，還有一半的座位沒有人坐。門口的服務員態度很熱心招呼我入座。這裡環境休閒舒適，裝潢設計清新自然，亦加添了一點點樹木的元素。座枱與座枱之間不太擠迫，大多是二人或四人枱。可是餐枱大一點會更好，還有我的那張枱腳有點不穩。侍應生隨即給了水和menu，menu猶如一本輕量級的消閒雜誌，圖片和排板都很美～ 單看menu已感到這家餐廳的熱誠與用心經營。menu內除了介紹飲品和食物，還有幾頁特寫，也有介紹之前旺角店開張時特地拍攝的浪漫微電影《茶木邂逅》， 由關楚耀、連詩雅擔任男女主角，在YouTube用關鍵字”茶木邂逅”便能找到，少有餐廳會做微電影這些軟性的宣傳，marketing做得很好。當然，封面和內頁的蜜糖磚塊是