鋼管廠五區小郡肝串串香 (已結業)

最近香港打邊爐種類好多，又有好多內地出名的餐廳系香港開火鍋店，呢間鋼管廠五區小郡肝串串香終於在銅鑼灣開分店了，呢間特別在是用竹簽串成一串串。餐廳環境舒適，燈光明亮，怖置又幾有特式。一串串種類好多，牛肉種類又多，自己可以隨便拎，拎幾多計幾多錢，食完以竹簽計重量100g/$75。又有醬料區可以自己去拎醬汁。紅糖糍粑煙煙韌韌又有咬口，甜甜地又幾香口美國桶蠔大大隻好新鮮淥完又唔會縮水粟米豬骨鴛鴦鍋，豬骨湯底香濃，麻辣湯底又真是幾辣幾香。將一串串放落麻辣湯底里淥熟熟左拎上來已好夠味道。珊瑚蚌好新鮮淥一陣已好彈牙。

今日中午落好大雨，為了不淋雨，繞過一間商場去搵左一間網上推介重慶火鍋因為怕辣，所以叫左鴛鴦鍋一邊清湯，豬腳湯底一邊紅卜卜，十分辣冰火相結合起來，開始滾滾好香好酥脆，甜度適中脆香可口，肉質新鮮，好味好多選擇：肉類，海鮮類，菇類，蔬菜類等等每串串枝都食完肉/腸，剩下竹簽就拿去前台磅重才計算價錢，每一碗/碟就有獨立價錢放落湯一陣就立刻撈起，皮仍帶脆，不太淋身花6分鐘就食得，一口啖啖肉，好厚身的蠔，鮮美多汁花生碎，紅糖粉，滑團團可以外帶飲品，超貼心環境舒服，細檯多數系卡位

好久沒跟老爸撐枱腳，之前在ig一直看到這家從內地來的名店在介紹串串香已經覺得好吸引，趁著它試業，就跟同是愛辣的他來一起吃串串！餐廳內裝飾甚多，有古風的建築，也有可愛的熊貓。餐具很有玩味，句句slogan都不同點菜紙就只有這些，包括湯底，火鍋肉類和著名小食。為甚麼？因為這裡的重點是吃串串啊！我倆選了蕃茄鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊酸甜蕃茄，湯底都是愈煲愈濃的。串串全部都是出去自取的，有調味肉類，醃製食品，豆類製品等等，大多一支長簽一件，有些較特別的食物是兩支的。除此之外，海鮮，丸類和蔬菜等是一盤盤的，也是自取。串串的食法是將全部同時放到鍋內，熟後拿出來夾到碟上吃，不是直接從竹簽吃啊！因為竹簽是會洗淨重用的，不浪費。個人必吃推介是小群肝跟所有牛肉類群肝是這裡的重點，又入味又爽口！牛肉類全都惹味非常起初全部串串都放在麻辣鍋那邊，但愈吃愈辣的時候，蕃茄湯拯救了我。聽說這碟重慶炸酥肉是名菜，就點來試了。它是酥炸調味豬肉，外酥香內軟熟，就這樣吃頗香口。把它當響鈴，在湯涮三秒後吃更好吃好了，連蕃茄湯都救不到火時，這碗紅糖冰粉就是解辣救星冰粉本無味，但加了紅糖漿，葡萄乾等配料後解辣指數加乘，入口涼涼的好舒服，

留意咗深圳的小郡肝串串香一段時間可惜每次上去深圳都因為行程密麻麻仲放緊小郡肝串喺Eating List終於終於等到香港有分店喇仲好細心有條不織布圍裙提供唔洗驚整污糟件衫就連餐具都好特色蕃茄鴛鴦鍋 + 麻辣大紅鍋鍋底必定要辣先有四川風味再配個蕃茄湯嚟煮蔬菜點好湯底就可以出去自助區去選擇 “串串香”“串串香”放滿兩大個雪櫃牛肉類至少有8款較特色就好似...泡椒牛肉、麻辣牛肉、淮山牛肉、杏鮑牛肉仲有不得不試的招牌菜 - 小郡肝同埋唔少得嘅海帶、薯仔、萵筍喺調味區見到咁大樽麻油覺得怪怪地原來正宗四川食法係將煮熟嘅串串香蘸麻油, 加醋 & 蒜茸減低辣湯對腸胃的負擔重慶炸酥肉重慶人食火鍋時都會點一道炸酥肉來吃其實我都係第一次食炸酥肉為半肥瘦豬肉炸得酥脆肥肉位置炸透咬下去唔會覺得成口油食完之後有點麻麻的口感紅糖糍粑刻意留肚食紅糖糍粑糯米先蒸後炸蘸上紅糖糯米口感軟糯味道唔太甜會不知不覺食晒成碟 (是真的)紅糖冰粉又係冰粉喇!!! 食完辣鍋食個冰粉解解辣真係好鬼正

呢期最Hot既Hotpot 應該係呢間串串香，大陸品牌殺到香港應該都有佢特別既地方，見佢係各大平台都有宣傳，望落又幾得意，所以一於去試下呢間星期五人流都算多，一出Lift已經好大陣麻麻辣辣既氣味同肉既膻味。望落都幾多大陸同胞，小妹覺得應該佢地係呢到搵到佢地既味道酸菜鴛鴦鍋 ＄168由於愛人唔係好食得辣所以叫咗鴛鴦鍋，一邊酸菜為主，一邊就係麻辣湯。湯底好足料，唔係雞湯味精湯果種，酸菜份量好多但又唔係好酸，都幾岩唔食得辣或者刺激既人。麻辣湯底可以話愈食愈辣不過愈食愈過癮，小妹覺得唔算好麻但真係好辣。一開波唔覺辣但食食下都要飲下D飲品降下溫串串 ＄75/100g呢到打邊爐既配料9成都係自助形式，一入門口左手邊有1個大架同2個雪櫃，可以俾大家拎野食。大架上面有1串串既，有蔬菜類、肉類，全部都已經串好哂竹籤。食咩野食幾多都可以自己拎，按最後竹籤既重量收費。可以分為肉類多數用2枝竹籤，蔬菜就1枝竹籤，基本上每份竹籤都係得一件，所以不知不覺間會係咁拎。2個雪櫃就放咗丸類、海鮮、麵等等，雪櫃門都貼上價錢表，大家可以睇清楚價錢先拎，咁就唔使失預算小妹2位人拎咗3Round，不過都係就住就住，因為枝竹籤都

早前聽聞它終於登陸香港📍，嚐辣的人妻🐷當然要去潮拜一下🤩！「鋼管廠五區小郡肝串串香」源自成都🇨🇳，於深圳可算是人氣度爆燈的🌟。店內裝潢充滿著中國的色彩😲。湯底分別有麻辣大紅鍋🌶、酸菜鴛鴦鍋🍋、山珍雜菌鴛鴦鍋🍄、番茄鴛鴦鍋🍅等可供選擇。麻辣湯底色澤鮮紅❤️，麻香味濃，一邊滾著🔥一邊就能嗅到那濃郁的香料味道😍；酸菜湯底味重🤤，入口較溫和醒胃😌，剛好可中和一下辣度👍🏼。串串方面則有超多的選擇🍢，除了有招牌的雞胗🐣、也有多款不同的牛肉串🐮及蔬果串🌽；串串以重量計費🏋🏻‍♀️，食客以自助形式選取😊。外也有提供一般火鍋配料🍲、小食🍱、甜品🍧等，看得人妻🐷有點花多眼亂😅。重慶炸酥肉🐽：先來一個飯前小吃😎，豬肉炸至酥脆🔥，炸漿不算厚，肉味十足👍🏼。四川串串🍢：急不及待馬上把串串全放進鍋中🔥！串串的食法是要先用筷子🥢把竹籤上的肉塊或蔬菜推出來🍽，再進食的😌，這樣就不會被燙到了😏，而竹籤則可放於桌子內嵌的筒子裡🤔，之後店員👦🏻就會把吃完了的竹籤放於磅上量量🏋🏻‍♀️，再以重量計算價錢💰。肉汁完全吸收了湯汁的麻香🌶，刺激度滿分🤤！紅糖糍粑🍡：不論在南方或是北方也很受歡迎的一款甜品✨，口感酥香，加上入口軟糯😋，很有