勝記酒家 (已結業)

生日正日最重要還是同家人一起慶祝，很久沒一家人出外郊遊，難得正日生日的我就到大嶼山玩了一整天差不多晚膳時間，姐姐就話一早已訂了枱為我賀壽，上了巴士就由離島帶了我來到銅鑼灣來到勝記這裡，印象中也曾來過，現在換了另一名字，但主打還是一樣即燒乳豬，而且更有其他的主打小菜蜜汁燒仔骨 $38個人十分喜愛這款，雖則是骨但其實肉的部份也蠻多，而味道也十分惹味可口家人一早預訂了即燒乳豬給我賀壽，雖只點了1/4, 但小吃多滋味，還要留肚吃其他餸菜乳豬皮很脆，而肉也嫩，而配上包皮一起食就可減掉油膩感天氣已經入秋，點了胡椒豬肚湯來補一補，胡椒味不太夠，這還是個人口味吧，而豬肚也夠軟身紅酒燴牛尾煲$108再點牛尾煲來送飯，賣相雖然普通但食落卻超級好味，汁香濃而牛尾也很軟身，跟飯也可送足一碗

香港貴為美食天堂，要去到各國美食已不是難事，近年更流行fusion 菜，於一家餐廳吃到不同國家的菜式更能滿足不同客人的需要。但說到傳統長輩們的至愛，依舊是中菜，至少，我家兩老必然是! 今晚，便帶他們來到這間懷舊的酒家吃久違了的粵菜。前身是兜記，以即烤乳豬聞名，現改名為勝記，依然保留招牌菜。酒家空間雖未至於很大，但環境令人坐得舒適，佈置格調古雅簡樸，連餐具亦滿有懷舊風，店員的年紀較長，深信能令長輩們更富有親切感，難怪當晚真的有不少老人家來捧場，看似都是熟客，與店員頗為熟絡呢!看看餐牌，有非常多款式選擇，小菜，海鮮，煲仔飯，炒粉麵飯應有盡有；午市亦有套餐和點心可供選擇，完全是為長輩們而設的，保證他們能吃得飽飽的。最後我們三人點了三款菜，要從這麼多款挑選三款真不容易呢!乳豬是照牌菜，當然亦要點一客! 先來個半隻懷舊醬烤豬($198)! 完全是看著店方即燒的呢! 一上桌便聞到烤的香氣，份量真的不少呢! 乳豬切成長條形狀，有別於一般切得細細塊的，吃起上來更是啖啖滋味! 外皮是十分的香脆，中間是一層厚厚的油脂，夾著薄薄的肉，油脂豐富了口感味道，肉則平衡了油膩，點上乳豬醬，甜甜的味道，很不錯! 難怪